እራሳችንን ከአደገኛ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንጠብቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

በፀደይ ወቅት, ቆንጆ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች በጥሬው ገዢን ያሳድዳሉ. በእያንዳንዱ ጥግ ይሸጣሉ፣ የሱቅ መደርደሪያዎች ከመጠን በላይ ከሸቀጡ እቃዎች የታጠቁ ናቸው፣ እና የገበያ ሻጮች ደንበኞቻቸውን "በጣም ጭማቂ የሆነውን ኮክ" እንዲሞክሩ በንቃት ይጠይቃሉ። ነገር ግን "ቆንጆ" ማለት ጠቃሚ ማለት እንዳልሆነ መርሳት የለብዎትም.

ስለዚህ, አርብ, ግንቦት 18, Rospotrebnadzor ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው አትክልቶችን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል ላይ ዘግቧል. በያዝነው ሩብ አመት 56 ቶን ምርቶች ብቁ አይደሉም ተብሏል። ከእነዚህ ውስጥ ወደ 13 ቶን የሚጠጋው ከውጭ መጥቷል። በውጤቱም, ሁሉም እቃዎች ከሽያጭ ተወስደዋል. ባለፈው ዓመት ዲፓርትመንቱ ከ 680 ቶን በላይ ውድቅ አደረገው ጎጂ ነገር የመግዛት አደጋ ምንድ ነው, ነገር ግን ፈታኝ ምግብ እና እንዴት ምርቶቹ አደገኛ መሆናቸውን ለመረዳት - በ iz.ru ፖርታል ቁሳቁስ ውስጥ.

ከፓራፊን ጋር ይደባለቁ

በሀገሪቱ የምግብ አወሳሰድ አመክንዮዎች መሰረት እያንዳንዱ ሩሲያዊ 140 ኪሎ ግራም አትክልትና ሐብሐብ (ለምሳሌ ጎመን, ቲማቲም, ዱባዎች, ካሮት, ባቄላ እና ሽንኩርት), 90 ኪሎ ግራም ድንች እና 100 ኪሎ ግራም ፍራፍሬዎችን መመገብ አለበት. የቤሪ ፍሬዎች በየዓመቱ. እነዚህ ምክሮች በጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የጸደቁ ናቸው እና መምሪያው እንዳረጋገጠው ለጤናማ አመጋገብ ዘመናዊ መስፈርቶችን ያሟላሉ። በተጨማሪም, በግብርና ውስብስብ ውስጥ የምርት መጠኖችን ለማቀድ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ እና በርካታ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ. ነገር ግን, ጥቅማ ጥቅሞችን ለማሳደድ, በተሳሳተ መንገድ በተመረጡ ምርቶች ምክንያት ስለሚመጣው ጉዳት መዘንጋት የለብንም.

አደጋው በአትክልትና ፍራፍሬ ልማት ውስጥ ኬሚካሎችን በአግባቡ አለመጠቀም ላይ ነው። እንደ "Agrostori" ዛሬ አምራቾች ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ይጠቀማሉ, እንደ አረም የሚከላከሉ ፀረ-አረም መድኃኒቶችን, እንዲሁም ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን (የፈንገስ እና ሌሎች በሽታዎችን መከላከል) እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች (በነፍሳት ተባዮች ላይ). በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አማካኝነት የሰው ጉልበት ወጪን መቀነስ, ለሰብል እድገት የተሻለ ሁኔታ መፍጠር እና መከሩን ማቆየት ይቻላል.

በተለያዩ ዝግጅቶች በመታገዝ ፍራፍሬዎቹ ማራኪ መልክም ይሰጣቸዋል እና ደህንነታቸውን ያረጋግጣሉ. ለዚህም, መከላከያዎች E-200 - E-299 ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለምሳሌ, ጥሩ መዓዛ ያለው ሃይድሮካርቦን ዲፊኒል (E-230). ፀረ-ባክቴሪያ ተጽእኖ አለው - ፈንገሶችን, ሻጋታዎችን እና መበስበስን አይፈቅድም, ግን ካርሲኖጅንም ነው. ዲፊኒል ለኩላሊት ፣ ጉበት ፣ ነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶች መርዛማ ነው ፣ እና የቆዳ በሽታዎችን ያስከትላል። ይህ ንጥረ ነገር አይሽተትም, እና ቀለም የለውም, ሆኖም ግን, አንድ የተለየ ባህሪ አለ - ፍሬዎቹ ተጣብቀዋል. ደህንነቱ የተጠበቀ ዕለታዊ የ biphenyl ትኩረት 0.5 mg / ኪግ የሰው ክብደት ነው።

ሰልፈር ዳይኦክሳይድ የምርቶቹን ህይወት ያራዝመዋል, ነገር ግን በውስጡ ቫይታሚኖችን እና ማይክሮኤለሎችን ይገድላል. አጠቃቀሙ በፍራፍሬው ብሩህ አንጸባራቂ ገጽታ ይመሰክራል። ስሜት የሚነካ አፍንጫ የሰልፈሪክ ሽታ ሊወስድ ይችላል።

በአብዛኛው ፍራፍሬዎች - ፖም, ፒር እና ኮምጣጤ - በሰም, በፓራፊን እና በሶርቢክ አሲድ ድብልቅ የተሸፈኑ ናቸው. ይህ ድብልቅ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤትን ይሰጣል እና መከላከያ ነው. ይሁን እንጂ, sorbic አሲድ የጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ ጣልቃ ይችላል.

በተጨማሪም የእፅዋት ምርቶች በኤቲሊን ይታከማሉ. ምርቱ "መብሰል" በሚያስፈልግበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች አሁንም "አረንጓዴ" ይሰበሰባሉ ፣ ወደ መጋዘኑ ያመጣሉ እና እዚያም ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ወደ ሙሉ የብስለት ሁኔታ አመጡ። በአንድ ሰው ላይ ጉዳት ለማድረስ በፍራፍሬው ገጽ ላይ በቂ ኤቲሊን የለም. ነገር ግን አንድ ምርት የበሰሉ ስለሚመስሉ ብቻ አይደለም ማለት እንዳልሆነ ማስታወስ ጠቃሚ ነው. እና ይህ እውነታ በተፈጥሮ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠን ይነካል.

የሕክምና አካባቢ ተወካይ ለ iz.ru እንደተናገረው, በገበሬዎች ጥቅም ላይ በሚውሉ ማዳበሪያዎች ውስጥ የሚገኙት ናይትሬትስ, እንዲሁም ግልጽ የሆነ አደጋ ናቸው. ናይትሬትስ በፅንሱ ተወስዶ የተለያዩ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል.

እንደ ዶክተሩ ገለጻ ያልተመረመሩ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን በመመገብ የመመረዝ አደጋ አለ. ነገር ግን አንድ ሰው በሌሎች ህመሞች ያስፈራራዋል-gastritis ወይም enterocolitis (የትንሽ እና ትልቅ አንጀት እብጠት) ሊከሰት ይችላል, ድክመትም ይታያል. በዚህ ሁኔታ አጠቃላይ ህክምና ለማግኘት ሐኪም ማነጋገር ያስፈልግዎታል.

እንደገና መታጠብ እና መታጠብ

ከመብላቱ በፊት ፍራፍሬዎቹ በደንብ መታጠብ እና ለስላሳ ብሩሽ ማጽዳት አለባቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ ምን ዓይነት ውሃ ይሆናል - ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ - ምንም አይደለም. እንዲሁም ቤኪንግ ሶዳ, ሳሙና እና ኮምጣጤ መጠቀም ይችላሉ. ይህ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ያስወግዳል, ነገር ግን ዲፊኒል ሊታጠብ አይችልም, በአልኮል, ኤተር እና ቤንዚን ውስጥ ይቀልጣል.

አለርጂዎችን ለማስወገድ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ከመብላቱ በፊት ለጥቂት ጊዜ በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል. ግን እዚያ ውስጥ ከአንድ ሰዓት ተኩል በላይ ማቆየት የለብዎትም. 60 ደቂቃዎች በቂ ናቸው. ከዚያም ፍሬው እንደገና መታጠብ አለበት.

በተጨማሪም ልጣጩን ለመቦርቦር ይመከራል. እርግጥ ነው, ይህ የቪታሚኖችን መጠን ይቀንሳል, ነገር ግን ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ወደ ሰውነት ውስጥ የመግባት እድሉ ይቀንሳል, ይህም በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም አስፈላጊ ነው. ከቆዳው በታች ቢጫ ቦታዎች ካሉ, ከዚያም ፍራፍሬ ወይም አትክልት መበላት የለባቸውም. ይህ የበሰበሱ ወይም የሻገተ ምርቶችንም ይመለከታል። የተበላሸውን ቁርጥራጭ መቁረጥ አማራጭ አይደለም, ምክንያቱም ጎጂ የሆኑ ስፖሮች ወደ ሌሎች የፍራፍሬው ክፍሎች ገብተዋል.

አረንጓዴዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል መታጠብ አለባቸው, ውሃው ንጹህ እስኪሆን ድረስ በየጊዜው ይለውጡ እና ከዚያም ያጠቡ. በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና ማይክሮቦች በተሻለ ሁኔታ ለማንጻት ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው እና በሆምጣጤ መፍትሄ ውስጥ - በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሁለቱንም ሊይዙት ይችላሉ.

የተጨማደዱ እና ከመጠን በላይ የበሰሉ ቤሪዎችን ካስወገዱ በኋላ ቤሪዎቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ። ከዚያም ማይክሮቦች ለማስወገድ ተቃራኒ "መታጠቢያዎች" ተሰጥቷቸዋል: ኮላንደር ሙቅ (ነገር ግን ከፈላ ውሃ) እና ቀዝቃዛ ውሃ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ወደ መያዣ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

ናይትሬት ቦምብ

ጥቅም ላይ የማይውሉ ምርቶችን ለማስላት የሚረዳ ልዩ መሳሪያ ከእርስዎ ጋር ወደ ገበያ በመውሰድ እራስዎን ከናይትሬትስ መከላከል ይችላሉ.

በአጠቃላይ አትክልትና ፍራፍሬ በተፈቀደላቸው የንግድ ቦታዎች ላይ ብቻ መግዛቱ ስጋቶችን ለመቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋል። እውነታው እዚያ ብቻ የምርቶች ደህንነት ቁጥጥር ይደረግበታል. የሸቀጦቹን ጥራት የሚያረጋግጡ ሰነዶችን ከሻጮች መጠየቅ ይችላሉ.

በነገራችን ላይ የትውልድ አገርን መመልከት ተገቢ ነው. እነዚህ አትክልቶች ረዘም ላለ ጊዜ ሲጓጓዙ, ጥራታቸው እየባሰ ይሄዳል, ምክንያቱም በተለይ አረንጓዴ ስለሚሰበሰቡ, እንዳይበሰብስ (…) በሆነ ነገር መታከም አለባቸው, እናም ይህ የእኛ ቲማቲም ከሆነ, ሩሲያኛ, ከዚያም መንገዱ የሌኒን ግዛት እርሻ ዳይሬክተር የሆኑት ፓቬል ግሩዲኒን ባለፈው አመት ለሞስኮ 24 እንደተናገሩት ቲማቲም ሲበስል ሊሰበሰብ ይችላል ።

የውጭ እቃዎች እንደ ሩሲያኛ ሲተላለፉ እንዳይታለሉ, አንድ ሰው ስለ ወቅታዊነት ማስታወስ አለበት. በ 2018 ፕሬዚዳንታዊ ምርጫ ላይ የተሳተፈው Grudinin "በሞስኮ አቅራቢያ እንጆሪ ከቀረበ ወይም ከቤላሩስ የከርሰ ምድር ኪያር በየካቲት ወር ከቀረበ ታዲያ ይህ ውሸት መሆኑን መረዳት አለብዎት" ብለዋል ።

Rospotrebnadzor በተጨማሪም ሸቀጦችን የሚሸጡ ሰዎች "የግል ንፅህና ደንቦችን በጥብቅ መከተል" እና "ንጹህ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን ይልበሱ" የሚለውን እውነታ ትኩረት ሰጥቷል. ከዚህም በላይ በሚሠራበት ድንኳን ወይም ኪዮስክ ውስጥ እና በንግድ ቦታ አቅራቢያ ንፅህና መከበር አለበት. ግን ይህ ከቅዠት መስክ የመጣ ነገር ነው።

ትክክለኛዎቹን አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ለመምረጥ አንዳንድ ቀላል ደንቦች የበለጠ እውነታዊ ናቸው. እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ፍሬ የራሱ ልዩ ባህሪያት አለው, ግን አንዳንድ አጠቃላይ መርሆዎችም አሉ.

ለምሳሌ, የተፈጥሮ አትክልት ቅርፅ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከተገቢው የተለየ ነው.ፍጹም ቀጥ ያለ አረንጓዴ ዱባ አጠራጣሪ ይመስላል ፣ ምክንያቱም ፀሐይ የምታበራበት ጎን ብሩህ አረንጓዴ ፣ እና በጥላው ውስጥ ያለው ቢጫማ መሆን አለበት።

ሽታውም አስፈላጊ ነው: በጣም ኃይለኛ መሆን አለበት.

አሁንም በገበያው ውስጥ ሳሉ ነፍሳትን - ንቦችን እና ንቦችን መከታተል ይችላሉ-ተባይ ማጥፊያዎችን ይፈራሉ እና በእነሱ በተዘጋጁ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ላይ አይቀመጡም ።

ቲማቲምን በተመለከተ ቆዳውን በጥረት ትንሽ ከጫኑት እና አይፈነዳም, ነገር ግን ጥርስ ብቻ ይቀራል, ምናልባትም ጎጂ የሆኑ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም ነው. በተጨማሪም ቲማቲም መቁረጥ ይችላሉ: ነጭ ሥጋ እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ብዙ ናይትሬትስን ያመለክታሉ.

ተፈጥሯዊ ድንች ጠንካራ መሆን አለበት. በቲቢው ላይ በጣት ጥፍር ላይ እንጭነዋለን, እና ክራንች ከሰሙ, ከዚያ መውሰድ ይችላሉ.

የዳቦ ጋጋሪ ደርዘን

በነገራችን ላይ ከፀረ-ተባይ መበከል አንፃር በጣም አደገኛው ምርት እንጆሪ ነው. ይህ የቤሪ ዝርያ በአካባቢ ጥበቃ ሥራ ቡድን የተሠራው ለበርካታ ዓመታት በተዛማጅ ደረጃ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል።

በ 2018 አናት ላይ 13 ቦታዎች ብቻ አሉ። ሁለተኛው ስፒናች ነው. ምርጥ አስር ደግሞ የአበባ ማር, ፖም, ወይን, ኮክ, ቼሪ, ፒር, ቲማቲም, ሴሊሪ ይገኙበታል. ድንች 11ኛ ደረጃ ላይ ተቀምጧል, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቺሊ በርበሬ ይከተላል.

ድርጅቱ አነስተኛውን ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን የያዙ 15 ምርቶችን ዝርዝር ይፋ አድርጓል። በጣም አስተማማኝ የሆነው አቮካዶ ነበር. ጣፋጭ በቆሎ, አናናስ, ጎመን, ቀይ ሽንኩርት, የቀዘቀዘ አተር, ፓፓያ, አስፓራጉስ, ማንጎ, ኤግፕላንት, ነጭ ካንታሎፕ, ኪዊ, ካንታሎፔ, አበባ ጎመን እና ብሮኮሊ ይከተላል.

የአካባቢ የስራ ቡድን ከ2004 ጀምሮ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን የገዢ መመሪያ እያትመ ነው ሲል ሜድፖርታል ጽፏል። በጥናቱ ወቅት ስፔሻሊስቶች ሸማቾች እንደሚያደርጉት በተመሳሳይ መንገድ ታጥበው ወይም ያጸዳሉ ፣ እና ከዚያ ብቻ ናሙናዎችን ይወስዳሉ።