የዩኤስኤስ አር ጊዜ ፈጣን ምግብ - ዶናት, ፓስቲስ እና ፒስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

በዩኤስኤስአር ስር የምርቶች ጥራት ቁጥጥር ፍጹም ነበር የሚለው እምነት አሁን በሁሉም ቦታ ይገኛል። በሶቪየት ኅብረት ምድራዊ ገነት እንደነበረች በይፋዊው ፕሮፓጋንዳ ከተረጋገጠው ተሲስ ጋር ሙሉ በሙሉ ይዛመዳል። እና በክሬምሊን ውስጥ "መስኮት እስከ ማለዳ ድረስ ተቃጥሏል", ለተራ ሰዎች አሳቢነት.

እነዚህ ውክልናዎች ምን ያህል ቅዠት እንደሆኑ ከአንድ ጊዜ በላይ ማሳየት ነበረብኝ። ነገር ግን ከዚህ በላይ ስለሌለው የሶቪየት ምግብ ጥራት ሌላ ምሳሌ ይኸውና. የቲቪቲዎች ቻናል ጋዜጠኞች የእኛን ፓስታ እና እንዴት እንደተጠበሱ ለማወቅ ሞከሩ።

ወዲያውኑ መናገር አለብኝ ሴራው ብዙ ባዶ ወሬዎችን ይዟል, የፕሮግራሙ ባህሪይ "ማታለል የለም". ግን የእውነት ቅንጣትም አለ።

ስለዚህ፣ በእውነት፣ በሕዝብ ምግብ ዝግጅት ውስጥ የሚጠበስ ዘይት ዛሬ አንዳንድ ግራ መጋባትን የሚፈጥር ምርት ነበር። ብዙ ዶናት, ቼቡሬክ እና ፒስ "የኬሚካል የጦር መሣሪያ" ለማምረት የፋብሪካዎች ምሳሌዎች ነበሩ - የተጠበሰ ቅቤ, አልፎ አልፎ ብቻ ይለወጥ ነበር, አልፎ አልፎ. ዛሬ በጥልቅ የተጠበሰ ዘይት እጅግ በጣም ጎጂ የሆነ ምርት መሆኑ በጣም የታወቀ እውነታ ነው. በማብሰያው ሂደት ውስጥ, በዘይቱ ኬሚካላዊ ቅንብር ላይ ለውጦች ይከሰታሉ. ከዚህም በላይ እነዚህ ለውጦች በሰውነት ላይ ጎጂ ናቸው. ዘይት በጣም ጎጂ የሚሆነው ምግብ በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ሲጠበስ, ዘይቱ ለረጅም ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ ነው.

የዘይቱን ረጅም ጊዜ ማሞቅ በኬሚካላዊ ንቁ ውህዶች ውስጥ በኬሚካላዊ ንቁ ውህዶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል - ኤክሮሪቢን ፣ አሲሪላሚድ ፣ ወዘተ. ካንሰርን የሚያስከትሉ አደገኛ ካርሲኖጂንስ ተብለው የሚታሰቡት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በሚቀነባበርበት ጊዜ, የተለመዱ ቅባቶች ወደ ትራንስ ቅባቶች ይለወጣሉ. እነዚህ ውህዶች በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይጨምራሉ. የደም መርጋት ጊዜን ያሳጥራሉ, ይህም ለ thrombosis እና የልብ ጡንቻ ischemia የመጋለጥ እድልን ይጨምራል.

በሶቪየት ህዝባዊ ምግብ አሰጣጥ ውስጥ, ስለዚህ ጉዳይ ምንም አላሰቡም. በሰዎች የተወደዱ ሁሉም ዶናት እና ፓስታዎች በዚህ የካርሲኖጂንስ ክምችት ውስጥ ተጠበሱ። እኔ ራሴ በፕሮግራሙ ውስጥ ይህ ዘይት አልተለወጠም ፣ ለዓመታት ካልሆነ ፣ ከዚያ ለወራት እናገራለሁ ። ቀቅሏል፣ ከቆርቆሮ ተሞልቶ ወይም ከኮንቴይነር አውቶማቲክ ተጨምሮበት መቀጠሉን ቀጠለ።

በጠረጴዛው ላይ የተቀመጡት ምግቦች ሁሉ ይህ ነበር ማለታቸው የጋዜጠኞቹን ማጋነን ነው። ለፓቲዎች እና ቆርጦዎች, ቅቤው በየቀኑ ይለዋወጣል. በቀላሉ ምክንያቱም በመመገቢያ ክፍል ውስጥ አዲስ ፈረቃ ፈጽሞ ያልታጠበ ሳህኖች እና መጥበሻ ጋር ወጥ ቤት አይቀበልም. ነገር ግን ጥልቀት ያለው ስብ ጥቅም ላይ ከዋለባቸው ተቋማት ጋር (በዘመናዊ ቋንቋ) ማለትም. በከፍተኛ መጠን ዘይት ውስጥ ማብሰል - ሁሉም ነገር እዚያ በጣም የከፋ ነበር.

የሶቪየት ንግድ ነባር፣ የሸቀጦች ኤክስፐርት የሆኑት ማሪያ ኒኮላይቫ “በተደጋጋሚ የሚጠበስ ዘይት ጎጂ እንደሆነ ግልጽ የሆነ መረጃ አልነበረም። - እና ስለዚህ ይህ ቁጥጥር አልተደረገም.

በ 1990 በዩኤስ ኤስ አር ኤስ መገባደጃ ላይ የተነሳው "ጥልቅ የተጠበሱ ምርቶች በሕዝባዊ የምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ውስጥ የሚቀቡ እና የስብ ስብን ጥራትን የሚቆጣጠሩ መመሪያዎች" እንኳን ለቁጥጥር አነስተኛ ምክንያቶችን አቋቋሙ ። እሷ የምትመክረው እነሆ፡-

መመሪያው "ቅቦችን እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል ሂደት" በሚል ርዕስ አንድ ሙሉ አንቀጽ እንኳን ያካትታል. "ለጥብስ ጥልቅ የሆነ ስብን እንደገና መጠቀም የሚፈቀደው ጥሩ የኦርጋኖሌቲክ ጥራት እና የሙቀት ኦክሳይድ ደረጃ ከሆነ ብቻ ነው." በእውነቱ ፣ ዘይቱ በእውነቱ ለወራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህም በቼዝ ጨርቅ ብቻ ነው ብሎ መናገር አያስፈልግም ። ከተቃጠለ ጠንካራ ቅንጣቶች ለማጽዳት.

ስለሌሎች የጋዜጠኞች መግለጫ ግን ለመከራከር ዝግጁ ነኝ። ማለቴ የቤት እመቤቶች በጣም ጎጂ በሆነ ማርጋሪን እና ስብ ላይ ይጠበሳሉ.ማርጋሪን እግዚአብሔር ይባርከው። እኔ ግን ለአሳማ እቆማለሁ. እኔ ግን በአትክልት ዘይት ውስጥ ድንች መጥበስ ጥሩ አይደለም. ክሬም ላይ - አዎ.

እና ስጋውን በጋዝ ውስጥ ይቅቡት. የወይራ ዘይት ለመጠበስ የዛሬው ፋሽን እግዚአብሔር ይመስገን አለፈን። ጣሊያንን ጎበኘን እና ከመጨረሻዎቹ ሼፎች ጋር ከተነጋገርን በኋላ ተረድተናል። በምርቱ ላይ በመመስረት እዚያ በወይራ, በጋሽ እና ክሬም ላይ ይጠበባሉ. እና ፋሽኑ የወይራ ዘይትን እንደ ሁለንተናዊ መድኃኒትነት የታዘዘልን ከገበያ መሳሪያነት የዘለለ አይደለም።

እና እርግጥ ነው, በ የተሶሶሪ ስር "እነርሱ ጎጂ ስብ ላይ የበለጠ ጠበሰ, እና የሶቪየት ዜጎች ጤንነት የተሻለ ነበር" እውነታ ስለ, እኔ ውርርድ. "የካንሰር በሽታዎች በጣም ያነሱ ነበሩ, ሰዎች ቀጭን ነበሩ …" - ይህ ፍጹም ከንቱነት ነው። በአንድ ቀላል ምክንያት ጥቂት በሽታዎች ነበሩ - ውጤታማ የሆነ የቅድመ ምርመራ እና የመከላከያ ዘዴ. ዘይት ከእሱ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.

ነገር ግን በዛሬይቱ ሩሲያ በካንሰር የሚሞቱት ሰዎች ቁጥር እያደገ መምጣቱ እና ካንሰር በከፍተኛ ደረጃ ላይ እንደሚገኝ እና ብዙውን ጊዜ "በሞት ደረጃ ላይ ብቻ" የወቅቱ ሌብነት "ከጉልበትህ መነሳት" ብቻ ነው. ያ መስኮት "ከጠዋቱ በፊት በክሬምሊን ውስጥ ይቃጠላል", ተራውን ሰው በመንከባከብ የተዳከመ.