Amaranth: የማይታመን የመፈወስ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

ይህ ተክል በአለም ዙሪያ ባሉ ብዙ የአትክልት አትክልቶች ውስጥ ይበቅላል. ዛሬ ፣ አብዛኛው ሰው እንደ አረም ያውቀዋል ፣ እና ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት አማራንት ለቅዱስ ሥርዓቶች እና ለምግብነት ያገለግል ነበር ፣ የእሱ የአመጋገብ ዋጋ ከሩዝ ይበልጣል።

የዚህ ተክል በጣም ልዩ የሆኑ ባህሪያት የቲሹ እድገትን እና ጥገናን ማበረታታት, እብጠትን የመቀነስ, ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ለመከላከል, የአጥንት ጥንካሬን ለመጨመር, ግፊትን ለመቀነስ እና የደም ሥሮችን ለማጠናከር ችሎታ ናቸው.

እንዲሁም ከአማራንት የሚመጡ ዝግጅቶች የፀጉርን ጤና ያሻሽላሉ, ፈጣን ክብደት መቀነስን ያበረታታሉ.

አማራንት ምንድን ነው?

አማራንት አብዛኛውን ጊዜ ከ60 በላይ የሚሆኑ የአማርንተስ ተክል ዝርያዎች ስም ነው። የባህሉ ሌሎች ስሞች scherch (shiritsa) ፣ ቬልቬት ፣ አክሳሚትኒክ ፣ ዶሮ ማበጠሪያዎች ናቸው።

በውጫዊ መልኩ, ሰፊ አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ረዥም ተክል ነው. አበባው ደማቅ ሐምራዊ, ቀይ ወይም ወርቃማ ቢጫ ቀለም አለው.

ምንም እንኳን ብዙ የአማራንት ዝርያዎች እንደ አረም ቢቆጠሩም, አንዳንድ ዝርያዎች እንደ ቅጠላማ አትክልት እና ጥራጥሬዎች ይመረታሉ.

በተጨማሪም እንሽላሊቱ አስፈላጊ ዘይቶችን ለማምረት እንደ ጥሬ ዕቃ ይጠቀማል.

የሚበሉ ዘሮችን ለማግኘት ብዙውን ጊዜ የሚበቅሉት ሶስት የእፅዋት ዓይነቶች ብቻ ናቸው - amaranth cruenus ፣ amaranth hypochondriacus ፣ amaranth caudatus።

ከአመጋገብ አንጻር ሲታይ, የ amaranth ቅጠሎች እና ዘሮች ለሰው ልጆች በጣም አስፈላጊ ናቸው. በጠረጴዛዎች ላይ በየትኛው መልክ እንደሚታይ ምንም ለውጥ አያመጣም - በእህል, በዱቄት ወይም በከፍታ መልክ - እኩል ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ ሥሩ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ እና ፋይቶስትሮል ቢኖረውም አማራንት አሁንም ብዙዎች ያልሰሙት ተክል ነው።

የዚህ ተክል ስም የመጣው ከግሪክ ቃል ሲሆን ትርጉሙም "የማይጠፋ" ማለት ነው. እና ለብዙ አመታት ከጠቅላላው ክልከላዎች እና ማጥፋት በኋላ በሕይወት ለሚቀጥል ተክል በጣም ተስማሚ ነው.

አማራን በጥንታዊ ባህሎች

አማራንት የውሸት እህል የሚባሉት ነው፣ በውጫዊ መልኩ ጥራጥሬዎችን ስለሚመስል ግን እንደ እውነቱ ከሆነ ግን አይደለም።

የሽሪምፕ አጠቃቀም ታሪክ በጣም ረጅም ነው. የአማራን ዘር ጥናት እንደሚያሳየው እፅዋቱ በፕላኔቷ ላይ ለብዙ ሺህ ዓመታት እያደገ ነው. የሜክሲኮ እና የፔሩ ጥንታዊ ነዋሪዎች እህልን እንደ ምግብ ይጠቀሙ ነበር. ከአዝቴኮች ዋና የምግብ ሰብሎች አንዱ ነበር።

የ amaranth "ቤት" የተካሄደው ከ6-8 ሺህ ዓመታት በፊት እንደሆነ ይታመናል. በጥንት ጊዜ አዝቴኮች አማራንትን በየዓመቱ ለንጉሣቸው ግብር ያመጡ ነበር። እና የዚህ እህል መጠን ከበቆሎ ግብር መጠን ጋር ተመሳሳይ ነበር። በጥንታዊ ባህሎች አማራንት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን፣ ማዕድናት እና የቪታሚኖች ክምችት በመኖሩ የአመጋገብ ዋና መሰረት ነበር። እስካሁን ድረስ በመካከለኛው አሜሪካ አገሮች ውስጥ አማራንትን እንደ የምግብ ምርት የማደግ ወጎች ተጠብቀዋል.

አዝቴኮች አማራንት እያደጉና እየበሉ ብቻ ሳይሆን እነዚህን እህሎች በሃይማኖታዊ ሥርዓቶች ይጠቀሙ ነበር። የጥንት ሰዎች የመለኮትን ምስል ከአምበር እና ከማር ይሠሩ ነበር። ከአምልኮው በኋላ ጣዖቱ ተሰብሮ በበዓሉ ላይ ለተሳተፉት እንደ ምግብ ተሰጥቷል.

በሩሲያ ውስጥ ቺሪታሳ ያለመሞትን የሚሰጥ ተክል ተደርጎ ይቆጠር ነበር, እና የጥንት ስላቮች ዳቦ ለመሥራት ይጠቀሙበት ነበር. አማራንት በሚባለው የመከላከያ ሃይል በማመን ሩሲያውያን በዘመቻዎች ወስደው ለህፃናት ሰጡ። በሩሲያ ውስጥ የባህል ጠባቂዎች - ሽማግሌዎች - በዋነኝነት አማራን ይበላሉ። እና ንቁ ሆነው ኖረዋል, በተለያዩ ምንጮች መሠረት, እስከ 300 (!) ዓመታት.

Shchiritsa ዛሬ

የአማራ ዘር በመላው አለም ተሰራጭቷል። ቅጠሎቻቸው እና እህሎቻቸው በአፍሪካ፣ በኔፓል እና በህንድ ክልሎች ጠቃሚ የምግብ ምንጮች ሆነዋል። ዛሬ ይህ ተክል በቻይና, ሩሲያ, ታይላንድ, ናይጄሪያ, ሜክሲኮ እና አንዳንድ የደቡብ አሜሪካ ክልሎች ሊገኝ ይችላል.

ከበርካታ መቶዎች ከሚታወቁት የፔክስ ዝርያዎች ውስጥ 20 የሚያህሉት በሩሲያ ውስጥ ይበቅላሉ። እንደ መኖሪያ ቦታ, አማራንት ከፍተኛ ተራራማ ቦታዎችን ይመርጣል, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ, ከማንኛውም ሁኔታዎች ጋር በቀላሉ ይጣጣማል. በማንኛውም ከፍታ ላይ ጥሩ የውሃ ፍሳሽ ባለበት እርጥበታማ እና ልቅ በሆነ አፈር ውስጥ በደንብ ይበቅላል, በሞቃታማ ኬክሮስ ውስጥ. ነገር ግን ዝቅተኛ እርጥበታማ በሆኑ ክልሎች ውስጥ በእኩል መጠን በደንብ ያድጋል, ይህም በአፍሪካ ውስጥ በተለይ ጠቃሚ ሰብል ያደርገዋል.

ለጤና ያለው ጥቅም

Shchiritsa በጣም ጥሩ የካልሲየም, ብረት, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ምንጭ ነው. በተጨማሪም ቫይታሚን ሲን የያዘው ብቸኛው እህል ነው.

የጥንት ህዝቦች አማራንትን በጣም ተወዳጅ ምግብ የሚያደርጋቸው በጣም አስፈላጊው ገጽታ ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ነው ፣ በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ እንደ ዶሮ ሁሉ ብዙ ፕሮቲን በአማራ ዘር ውስጥ ይገኛል! ይህ ማለት አንድን ተክል በመመገብ ሰውነት የፕሮቲን አፋጣኝ ፍላጎቶችን ማሟላት ብቻ ሳይሆን የፕሮቲን ክምችቶችን መፍጠርንም መንከባከብ ይችላል.

የ amaranth አረንጓዴ የጅምላ መጠን, ልማት ደረጃ ላይ በመመስረት, ይዟል: 18-25% ደረቅ ጉዳይ, 3, 0-3, 9% ድፍድፍ ፕሮቲን, 0, 5-0, 65% ስብ, 3, 9-5, 45. % ፋይበር, 0, 46-0.535% ካልሲየም, 0.04-0.055% ፎስፎረስ, 40 ሚሊ ግራም ካሮቲን. ፍፁም ደረቅ ክብደት አንፃር፡- ድፍድፍ ፕሮቲን 15፣ 6-16፣ 75%፣ ስብ - 2፣ 4-2፣ 8%፣ ፋይበር - 16፣ -21፣ 7%፣ ካልሲየም 2፣ 1-2፣ 6%፣ ፎስፈረስ 0.2-0.21%, ካሮቲን 160-200 ሚ.ግ.

ለማነፃፀር ፣ በወተት-ሰም የእህል ብስለት ደረጃ ላይ ያለው የበቆሎ አረንጓዴ ብዛት 7.5-8% ፕሮቲን ይይዛል ፣ ይህም ከ amaranth በ 2 እጥፍ ያነሰ ነው።

በ 1 ኪሎ ግራም ደረቅ የእፅዋት ስብስብ ውስጥ ያለው የአሚኖ አሲድ ይዘት ከ 81.5 ግራም ይደርሳል. እስከ 148.0 ግ., እና amaranth ፕሮቲን በጣም አስፈላጊ በሆኑ የአሚኖ አሲዶች ይዘት ተለይቶ ይታወቃል. 1 ኪሎ ግራም የእፅዋት ስብስብ ሊሲን 7, 1-7, 15 ግራም, እና በቆሎ - 2, 8 ግራም, ማለትም. 2, 4 ጊዜ ያነሰ. ከአሚኖ አሲድ ሚዛን አንጻር የአማራን ቅጠል ፕሮቲን ለአሳማዎች ተስማሚ ነው. ስለዚህ ለአንድ ሰው! ተፈጥሮን መቃወም አይችሉም …

አማራንትን እንደ መኖ ሰብል በአዎንታዊ መልኩ ይገልፃል፡ ዝቅተኛ የፋይበር ይዘት 16-20%፣ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የስኳር መጠን 6፣ 4-7፣ 2% እና pectin 9, 5-11, 3% በደረቅ ክብደት።

ፕሮቲኖችን አዘውትሮ መጠቀም የሴሎች ፣ የሕብረ ሕዋሳት ፣ የኃይል እና ትክክለኛ ሜታቦሊዝም እድገት እና እድገት ነው። ከ13-18 በመቶ የሚሆነው የ amaranth ኬሚካላዊ ስብጥር ፕሮቲን ነው፣ ይህ ንጥረ ነገር በሌሎች የእህል ዓይነቶች ውስጥ ካለው ደረጃ በእጅጉ ይበልጣል። የስኩዊድ ቅጠሎች እንኳን በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ከሌሎች የእፅዋት ፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ያነሰ የሆነው ሊሲን ፣ አሚኖ አሲድ ስላለው የዚህ ተክል ፕሮቲን ሙሉ ይባላል።

የስኩዊድ ፕሮቲኖች ጥቅሞች ለመጀመሪያ ጊዜ በፔሩ በ 1980 ዎቹ ውስጥ ተምረዋል. በጥናቱ ወቅት ህፃናት በጥራጥሬ እና በፍሌክስ መልክ አማራንት ተሰጥቷቸዋል. ይህ ተክል በታዳጊ አገሮች ውስጥ የሕፃናት አመጋገብ ዋና አካል ሆኖ ሊበላው እንደሚችል ተገለጠ።

ሌላ ጥናት በጓቲማላ በ1993 ተካሄዷል። የዚህ ልምድ ውጤቶች ከፔሩ ጋር ተመሳሳይ ነበሩ. የሳይንስ ሊቃውንት የ amaranth ፕሮቲን ከሁሉም የዕፅዋት ፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ውስጥ አንዱ እንደሆነ እና በኬሚካላዊ ውህደት ከእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር በጣም ቅርብ ነው ብለው እንደገና ደምድመዋል።

እና ብዙም ሳይቆይ ከሜክሲኮ የመጡ ሞለኪውላር ባዮሎጂስቶች በአማራንት ፕሮቲኖች ውስጥ ባዮአክቲቭ peptides ምርምር ማድረግ ጀመሩ። እና እ.ኤ.አ. በ 2008 ቀደም ሲል በአኩሪ አተር ውስጥ ተለይቶ የሚታወቀው peptide lunasin የተባለውን ስኩዊድ አግኝተዋል. ሉናሲን የፀረ-ነቀርሳ ንጥረ ነገር እንደሆነ ይታመናል, እንዲሁም ሥር በሰደደ በሽታዎች (እንደ አርትራይተስ, ሪህ እና ሌሎች ያሉ) እብጠትን ያስወግዳል, ከስኳር በሽታ, ከልብ ሕመም እና ከስትሮክ ይከላከላል.

"መጥፎ" ኮሌስትሮል ይቀንስ

ባለፉት 14 ዓመታት ውስጥ የተካሄደው ጥናት የዚህ ተክል እህል ኮሌስትሮልን በመቀነስ ረገድ ያለውን ውጤታማነት አረጋግጧል።

እ.ኤ.አ. በ 1993 የአሜሪካ ሳይንቲስቶች አማራንት ዘይት አዘውትሮ መጠቀም "መጥፎ" የኮሌስትሮል መጠን እንደሚቀንስ ደርሰውበታል.

እ.ኤ.አ. በ 2003 በኦንታሪዮ ፣ ካናዳ የሚገኙ ሳይንቲስቶች ሽሪምፕ እጅግ በጣም ጥሩ የ phytosterols ምንጭ ነው ፣ ይህም ወደ ውስጥ ሲገባ “መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ።

እና እ.ኤ.አ. በ 2007 የሩሲያ ተመራማሪዎች የ amaranth ጥቅም የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አግኝተዋል ።ይህ ክሩፕ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ፣ የደም ግፊት ባለባቸው በሽተኞች ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ተገለጸ። የእነሱ አማራንት የአጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል, የትራይግሊሪየስ እና "መጥፎ" ኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል.

ከግሉተን ነጻ

ግሉተን በአብዛኛዎቹ እህሎች ውስጥ የሚገኘው ዋናው ፕሮቲን ነው። ለዱቄቱ የመለጠጥ ሃላፊነት, የተጋገሩ እቃዎች ሸካራነት እና የእርሾ ወኪል ሚና ይጫወታል. ነገር ግን በቅርብ ጊዜ, ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ታይተዋል, ሰውነታቸው, በራስ-ሰር በሚተላለፉ በሽታዎች ምክንያት, ይህንን ፕሮቲን ለመመገብ የማይችሉ ናቸው. በተጨማሪም የግሉተን ሚና በብዙ በሽታዎች መከሰት ውስጥ የሽምግልና ሚና ተረጋግጧል, ከሴልቲክ በሽታ ተብሎ ከሚጠራው ጋር ካለው ግንኙነት ውጭ!

በዚህ ሁኔታ ሽሪትሳ ከግሉተን የያዙ የእህል ዓይነቶችን የመተካት ሚናን በደንብ ይቋቋማል ፣ ዳቦ በሚጋገርበት ጊዜ የግሉተንን የቴክኖሎጂ ባህሪዎች በከፊል ያሟላል።

የስኩዊድ ቅጠሎች ብዙ ጠቃሚ ጥቃቅን እና ማክሮ ኤለመንቶችን ይይዛሉ. ከመካከላቸው አንዱ ካልሲየም ነው. በነገራችን ላይ እንደ አማራንት ያሉ የዚህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ያለው ቅጠላማ አትክልቶች በጣም ጥቂት ናቸው. በአማሬንት ቅጠሎች ውስጥ, በአበባው አበባ ወቅት, የካልሲየም ይዘት በደረቁ ነገሮች ውስጥ ወደ 2000 mg /% ይጨምራል. ያ በትንሹ (በ 25%) በፖፒ እህሎች ውስጥ ካለው የካልሲየም ይዘት ይበልጣል - በዚህ ጉዳይ ላይ የተመዘገበው (1500-1700 mg%)! እና ከጎጆው አይብ 15 እጥፍ ይበልጣል!

ስለዚህ የአህያ አረንጓዴዎች የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠናከር የሚረዳ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል በጣም ጥሩ መድኃኒት ተደርጎ ይቆጠራል. ሽሪቲሳ የአጥንትን ማይኒራላይዜሽን ይከላከላል, በእውነቱ, የነቃ ህይወት ጊዜን ያራዝመዋል.

የምግብ መፈጨት ጥቅሞች

በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ጤናማ ንጥረ ነገር እንዲሆን የሚያደርጉ በርካታ ጥቅሞች አሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል ፣ በአንጀት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ በኮሎን ግድግዳ ላይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ አስተዋጽኦ ያደርጋል ።

በ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ላይ

ከእድሜ ጋር, ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ስለ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ይጨነቃሉ. ይህ በሽታ መልክን ከማባባስ በተጨማሪ የደም ሥሮች ሥራን በጣም አደገኛ መጣስ ነው.

የ Amaranth ምርቶች flavonoids ይይዛሉ, በተለይም ሩቲን, ይህም የካፒላሪ ግድግዳዎችን በማጠናከር የ varicose ደም መላሾችን ይከላከላል. በተጨማሪም ስኩዊድ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ ያለው ሲሆን የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ወደነበረበት እንዲመለስ እና እንዲጠናከር የሚያደርገውን ኮላጅንን ለማምረት እንደሚያበረታታ ይታወቃል.

ራዕይ

በከፍታ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙት የካሮቲኖይድ እና የቫይታሚን ኤ ይዘት የአይን ጤናን ለመጠበቅ ጠቃሚ አካላት ናቸው። እነዚህ ክፍሎች የዓይን ሞራ ግርዶሽ እድገትን ማቀዝቀዝ ወይም ሙሉ ለሙሉ ማቆም, የእይታ እይታን መመለስ ይችላሉ.

በእርግዝና ወቅት

ፎሊክ አሲድ በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጤና ጠቃሚ ነው። የንጥረቱ እጥረት የፅንሱን ያልተለመደ እድገት ሊያስከትል ይችላል. በወደፊት እናት አመጋገብ ውስጥ የእህል እህሎች እና የ amaranth ቅጠሎች ከታዩ, ስለ ፎሊክ አሲድ እጥረት መጨነቅ አያስፈልግም.

ክብደት መቀነስ

የፕሮቲኖች ፍጆታ የምግብ ፍላጎትን የሚቀንስ የሳቹሬሽን ሆርሞን ተብሎ የሚጠራውን እንደሚለቀቅ ግምት ውስጥ በማስገባት አማራንት ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሁሉ ታማኝ ረዳት ነው።

በአንድ በኩል በፋብሪካው ውስጥ ያለው ፋይበር የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል, በሌላ በኩል ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ረሃብን ለማጥፋት ይሠራል. አንድ ላይ, ይህ amaranth ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ የሆነ ተክል ያደርገዋል.

ጤናማ ፀጉር

በውስጡም አሚኖ አሲድ ሊሲን ይዟል, እሱም ሰውነት በራሱ ማምረት የማይችል, ግን ለሰው ልጆች በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ንጥረ ነገር የካልሲየምን በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ እና ያለጊዜው የፀጉር መርገፍን ይከላከላል.

ከስኩዊድ ቅጠሎች የሚወጣው ጭማቂ የፀጉር መርገፍን ይከላከላል. ከታጠበ በኋላ እንደ ማጠቢያ እርዳታ ይጠቀማል.

በተጨማሪም የአማራንት እህሎች ቀደምት የፀጉር ሽበትን የሚከላከል አካል ይይዛሉ።

የቪታሚኖች እና ማዕድናት ውድ ሀብት

Axamitnik A፣ C፣ E፣ K እና ቡድን Bን ጨምሮ የበርካታ ቪታሚኖች ምንጭ ነው። በሰውነት ላይ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ፣ ድምጽን ይጨምራሉ እና የሆርሞን ሚዛንን ይቆጣጠራሉ።

በፋብሪካው ውስጥ ከሚገኙት ማዕድናት መካከል ካልሲየም, ማግኒዥየም, መዳብ, ዚንክ, ፖታሲየም, ፎስፎረስ ይገኙበታል. በጥምረት በመስራት የአጥንትን እና የጡንቻን ጤና እና ጥንካሬ ይጠብቃሉ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ለአብዛኞቹ አስፈላጊ ሂደቶች በቂ ፍሰት ተጠያቂ ናቸው።

በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አማራንት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ተግባር ሊጨምር ይችላል.

የአማራንት ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች

ልክ እንደሌሎች አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች፣ የ amaranth ቅጠሎች የተወሰነ መጠን ያለው ኦክሳሌቶች (ጨው እና ኤስተር ኦክሌሊክ አሲድ) ይይዛሉ። በተለይም ይህ ንጥረ ነገር የኩላሊት ወይም የሃሞት ጠጠር ላለባቸው ሰዎች የማይፈለግ ነው. በዚህ ምክንያት, amaranth የበሽታውን ምልክቶች ሊያባብሰው ይችላል.

ይሁን እንጂ አማራን በ RAW ቅጠሎች እና ጥራጥሬዎች መልክ መጠቀም ይህንን አደጋ እንደማይሸከም ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል!

ለ amaranth ፍጆታ እንደ ምላሽ አለርጂ በጣም ያልተለመደ ክስተት ነው። እና ለየት ባሉ ጉዳዮች ላይ ቢታይም, ብዙውን ጊዜ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይጠፋል.

እንሽላሊት እንዴት እንደሚበቅል

ቀደም ሲል እንደተገለፀው አማራንት በቀላሉ የሚለምደዉ ተክል ነው, ስለዚህ በማንኛውም ሁኔታ ሊያድግ ይችላል.

ነገር ግን መዝራት የተሻለው መሬት ሲሞቅ ነው, እና በአፈር ውስጥ በቂ እርጥበት ይኖራል. በትክክል በመዝራት የአረም ቁጥጥር የማይጠቅም ይሆናል - ስኩዊዱ የማይፈለጉ ጎረቤቶችን "ያደቅቃል".

ቀደምት ቡቃያዎችን ለማግኘት, እሳቱ በፀደይ ወቅት ሳይሆን በመኸር ወቅት - ከመጀመሪያው በረዶ በፊት ሊዘራ ይችላል.

amaranth መዝራት ረድፎች ውስጥ ተሸክመው ነው (በመካከላቸው ያለው ርቀት አይደለም ያነሰ 45 ከ ሴንቲ ሜትር), እና ተክሎች መካከል ያለው ቦታ ያነሰ 7-10 ከ ሴንቲ ሜትር መሆን የለበትም, አለበለዚያ ትልቅ መከር መጠበቅ የለበትም.

ኮምፖስት, humus, nitroamminofosku, ፎስፌትስ, ፖታሲየም ወይም ናይትሮጅን ወኪሎች በሚዘሩበት ጊዜ እንደ ማዳበሪያ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ችግኞች በ 10 ቀናት ውስጥ ይታያሉ. በመብቀል የመጀመርያ ደረጃ ላይ እፅዋትን ወደሚፈለገው የእጽዋት እፍጋት ማቃለል አስፈላጊ ነው. ለሁለተኛ ጊዜ እፅዋቱ 20 ሴ.ሜ ሲደርሱ ይራባሉ, በእድገት ወቅት አስፈላጊውን የእርጥበት መጠን መስጠት አስፈላጊ ነው, ከዚያም ስኩዊድ በፍጥነት ይበቅላል - በየቀኑ እስከ 7 ሴ.ሜ.

በቡቱ ላይ ያለው የድንጋጤ ገጽታ የመሰብሰብ ጊዜ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ከተዘራ ከ 110 ቀናት በኋላ ነው. ሆኖም ግን, ሁሉም ፓኒዎች በአንድ ጊዜ እንደማይበስሉ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, አዝመራው የሚሰበሰበው ዘሮቹ ሲበስሉ ነው.

በወንፊት ውስጥ በማጣራት ዘሩን ያፅዱ. ከደረቁ በኋላ እንደገና ለመዝራት ዝግጁ ናቸው.

የደረቁ እህሎችም ለማብሰል ተስማሚ ናቸው. የዩጎትን ሰብል ማጠብ ወይም ማቀዝቀዝ ይችላሉ።

አማራን እንደ መድኃኒት;

1. የአንጀት መቋረጥ, ሄሞሮይድስ, ከባድ የወር አበባ, በጂዮቴሪያን ሥርዓት ውስጥ እብጠት ሂደቶች, amaranth አንድ aqueous infusion ጥቅም ላይ ይውላል.

2. ተቅማጥ እና አገርጥቶትና ለ ሕክምና, ሥሮች እና ተክል ዘሮች አንድ ዲኮክሽን ጥቅም ላይ ይውላል.

3. በአደገኛ ቅርጾች ላይ, የአምበር ጭማቂ ይረዳል.

4. ቃጠሎዎች, አልጋዎች, ጠባሳዎች, የነፍሳት ንክሻዎች በአማራ ዘይት ይታከማሉ.

5. በአፍ ውስጥ ያለው የሜዲካል ማከሚያ በሽንኩርት በማጠብ ሊድን ይችላል (5 የውሃ አካላት ለ 1 ክፍል ጭማቂ ይወሰዳል). እንዴት ማብሰል…

… ስር መረቅ:

15 ግራም የተፈጨ ሥሮች በ 200 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. ማቀዝቀዝ. ለአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ከመመገብ በፊት በቀን ሦስት ጊዜ ይውሰዱ

… ቅጠሎችን ማፍሰስ;

20 ግራም ቅጠሎችን በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ, ለሩብ ሰዓት ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቁ. ከእንፋሎት ውስጥ ያስወግዱ እና ለሌላ 45 ደቂቃዎች ይውጡ. ለአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ከመመገብ በፊት በቀን 2-3 ጊዜ ይውሰዱ

… ዘር መረቅ;

ፓኒኮችን በዘሮች መፍጨት። 1 tablespoon inflorescences ከፈላ ውሃ ገደማ 200 ሚሊ አፈሳለሁ. ለሁለት 20 ደቂቃዎች አጥብቀው ይጠይቁ. ሲቀዘቅዝ ያጣሩ። በቀን ሦስት ጊዜ በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ ማፍሰሻ ይውሰዱ. ይህ መድሃኒት ለኤንሬሲስ ውጤታማ ነው

… የመታጠቢያ ምርት:

300-350 ግራም ተክሉን በሁለት ሊትር በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው. ቀዝቀዝ፣ አጥፋ። በግማሽ የተሞላ ውሃ ወደ ገላ መታጠቢያ ገንዳ ይጨምሩ

የ amaranth ዘይት ጥቅሞች

ከፋብሪካው ዘሮች የሚመረተው የአማራ ዘይት እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ መድሃኒት ነው. በልዩ ኬሚካላዊ ስብጥር ምክንያት የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር እና ካንሰርን ለመዋጋት ይጠቅማል. ስኳሊን ይዟል.

Squalene - የወደፊቱ መድሃኒት

ወደ ሰው አካል ውስጥ መግባቱ, squalene ሴሎችን ያድሳል, እንዲሁም የአደገኛ ዕጢዎች እድገትን እና ስርጭትን ይከለክላል. በተጨማሪም, squalene የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ብዙ ጊዜ መጨመር ይችላል, በዚህም ለተለያዩ በሽታዎች መቋቋሙን ያረጋግጣል.

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ስኳሊን ከጥልቅ-ባህር ሻርክ ጉበት ውስጥ ብቻ ይወጣ ነበር፣ይህም በጣም ደካማ እና ውድ ከሚባሉ ምግቦች ውስጥ አንዱ እንዲሆን አድርጎታል። ነገር ግን ችግሩ በከፍተኛ ወጪው ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሻርክ ስኳሊን ጉበት ውስጥ 1-1, 5% ብቻ ይዟል.

ብዙም ሳይቆይ ስኳሊን በ amaranth ዘሮች ፅንስ ውስጥ ተገኘ እና እነዚህ ዘሮች ጥልቅ የባህር ሻርክ ጉበት አማራጭ አማራጭ ሆነዋል። የ squalene ዋጋ ቀንሷል, ስለዚህ ለምሳሌ አሁን 6 ml squalene በ 20 ዶላር ሊገዛ ይችላል, በ 100 ሚሊር የ amaranth ዘይት ውስጥ ብቻ ይሆናል.

Squalene በዘሮቹ ፅንሶች ውስጥ ብቻ እና ሌላ ቦታ የለም, በ amaranth ቅጠሎች ውስጥ ስኳሊን መኖሩን በተመለከተ በበየነመረብ ላይ ብዙ የውሸት መረጃ አለ, ይህ እንደዛ አይደለም, squalene የሚገኘው በ amaranth ዘይት ውስጥ ብቻ ነው, በሌሎች አትክልቶች ውስጥ. ዘይቶች እንዲሁ ይገኛሉ ፣ ግን መቶኛ በማይነፃፀር ሁኔታ ትንሽ ነው።

በአማራንዝ ዘሮች ውስጥ ያለው የዘይት ይዘት ከ 7-9% ገደማ ሲሆን ከዚህ ውስጥ 3% ዘይት ብቻ ቀዝቃዛ ሊጫን ይችላል። በ amaranth ዘይት ውስጥ ያለው የስኳሊን ይዘት 25% ገደማ ነው። በ amaranth ዘይት ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ የ squalene 6% ልዩ ትኩረት ይቀራል ፣ የመሰብሰቢያውን መቶኛ ከጨመሩ ዘይቱ በአፍ በሚወሰድበት ጊዜ ቆዳን እና ቧንቧን ያቃጥላል።

በ amaranth ዘይት ውስጥ ያለው የስኳሊን ይዘት በቀላል መንገድ ሊረጋገጥ ይችላል ፣ ዘይቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ይቆይ እና በጠርሙሱ ስር ስኳሊን ሲወጣ ያያሉ። በዚህ ምክንያት የአማሬን ዘይት ከመጠቀምዎ በፊት ጠርሙሱን ትንሽ በማወዛወዝ ስኳሊን በዘይት ውስጥ እንዲቀላቀል ይመከራል.

በ squalene ባዮኬሚካላዊ ትንተና ሂደት ውስጥ ሌሎች ብዙ አስደሳች ባህሪያት ተገኝተዋል. ስለዚህ ስኳሊን የቫይታሚን ኤ የተገኘ ነው እና ኮሌስትሮል በሚቀላቀልበት ጊዜ ወደ ባዮኬሚካላዊ አናሎግ 7-dehydrocholesterol ይቀየራል ፣ ይህም በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ቫይታሚን ዲ ይሆናል ፣ በዚህም የራዲዮ መከላከያ ባህሪዎችን ይሰጣል። በተጨማሪም, ቫይታሚን ኤ በ squalene ውስጥ በሚሟሟበት ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ በተሻለ ሁኔታ ይሞላል.

Squalene በሰዎች የሴባይት ዕጢዎች ውስጥ ተገኝቷል እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ሙሉ አብዮት አስከትሏል. ደግሞም የሰው ቆዳ ተፈጥሯዊ አካል በመሆን በቀላሉ ሊዋጥ እና ወደ ሰውነት ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል, በመዋቢያ ምርቶች ውስጥ የሚሟሟትን ንጥረ ነገሮች ውህድነት በማፋጠን.

በተጨማሪም ፣ በ amaranth ዘይት ውስጥ ያለው ስኳሊን ልዩ የሆነ ቁስልን የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ፣ በቀላሉ ችፌ ፣ psoriasis ፣ trophic ቁስለት እና ቃጠሎን ጨምሮ አብዛኛዎቹ የቆዳ በሽታዎችን ይቋቋማል።

ቫይታሚን ኢ, ኦሜጋ-6 polyunsaturated fatty acids, arginine, methionine, carotenoids - እና ይህ amaranth ዘይት ክፍሎች ሙሉ ዝርዝር አይደለም.

ይህ የለውዝ ጣዕም ያለው ምርት በሕክምና እና ለመከላከል ውጤታማ ነው-

• ካንሰር;
• አልጋዎች;
• የጨጓራና ትራክት በሽታዎች (cirrhosis, የጉበት የሰባ መበስበስ, colitis, enterocolitis, pancreatitis, gastroduodenitis, cholecystitis, ሄፓታይተስ, gastritis, የጨጓራ ቁስለት);
• የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎች (የልብ ድካም, ስትሮክ, አተሮስክለሮሲስ, angina pectoris, የልብ በሽታ, myocarditis, pericarditis, የደም ግፊት እና ሌሎች);
• የስኳር በሽታ;
• ከመጠን በላይ መወፈር;
• psoriasis, ችፌ, mycosis;
• የደም ማነስ;
• የጉሮሮ እና የአፍ ውስጥ ምሰሶ በሽታዎች (ቶንሲል, stomatitis, periodontitis);
• የነርቭ ሥርዓት መዛባት;
• የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ችግር;
• የጡንቻ ዲስትሮፊ;
• የአጥንት በሽታዎች (አርትራይተስ, አርትራይተስ, ኦስቲዮፖሮሲስ, ፖሊአርትራይተስ, የተዳከመ አጥንት);
• የዓይን መታወክ ("የሌሊት ዓይነ ስውር", የዓይን መነፅር, የስኳር በሽታ ሬቲኖፓቲ እና ሌሎች የዓይን በሽታዎች);
• በወንዶች ላይ መሃንነት;
• የብልት መቆም ችግር;
• የማኅጸን ጫፍ መሸርሸር;
• ፋይብሮይድስ.

ነገር ግን ከአማሬን ዘይት ጋር የሚደረግ ሕክምና ጉዳት እንዳይደርስበት ምርቱን አላግባብ መጠቀም አስፈላጊ ነው. የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ፣ በሽንት ስርዓት ውስጥ ወይም በሐሞት ፊኛ ውስጥ ያሉ ጠጠሮች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፣ ምክንያቱም በተሳሳተ መንገድ የተመረጠ የመድኃኒት መጠን (በሽታን ማከም!) የበሽታውን ሂደት ሊያባብሰው ይችላል።

የ amaranth ዘይትን መውሰድ ከመጀመርዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ።

ይህንን ምርት በሚጠቀሙበት ጊዜ (በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት) መፍዘዝ እና ማቅለሽለሽ ይቻላል. ምልክቶቹ ከቀጠሉ የስኩዊድ ዘይትን መጣል ይሻላል.