የፓሊዮ አመጋገብ፡ ልክ እንደ ዋሻ ሰው በመመገብ ጤናማ መሆን ይችላሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

በአንድ ወቅት ጥሬ ፍራፍሬዎችን እና ቅጠሎችን ጀመርን, እና በሽሪምፕ ፓስታ, በርገር እና ለስላሳዎች እንጨርሰዋለን. አሁን ግን በመቶ ሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ወደ ኋላ ተመልሰው ሰውነትን የሚያጸዱ ሰዎች እየበዙ መጥተዋል። በጥንታዊው አመጋገብ ውስጥ በእርግጠኝነት ምንም "ኬሚስትሪ" ስለሌለ ምክንያታዊ ይመስላል. ግን እዚህም ወጥመዶች አሉ.

pixabay.com

ታዲያ እንደ ዋሻ ሰዎች በመመገብ ጤናማ መሆን ይችላሉ? መልሱ የስነ ምግብ ባለሙያ እና ፀረ-እድሜ ስፔሻሊስት፣ የተግባር ህክምና IFM ዩኤስኤ አባል እና በአለም አቀፍ የገበያ ቦታ የተፈጥሮ ውበት እና የጤና ምርቶች iHerb Iolanta Langauer ባለሙያ ናቸው።

እንደውም በጊዜ መስመር ሰዎች በዋሻ እና በዋሻ ሊከፋፈሉ አይችሉም። ዋሻዎቹ የሚጠቀሙት በተራራማ አካባቢዎች የሚኖሩ ሰዎች ብቻ ነው, እና ከዚያ በኋላ እንደ ቋሚ መኖሪያነት አይደለም. ከዝናብ ተጠልለው፣ መቅደሶችን አቁመው፣ ቀበሯቸው፣ እና የቤተሰቡ የሕይወት ክፍል በመግቢያው ላይ በኮርኒሱ ስር አለፈ። ስለዚህ, እንደዚያው, የዋሻዎች አመጋገብ የለም. ስለ ምግባቸው ስንነጋገር, አባቶቻችን በፔሎሊቲክ ዘመን, ግብርና ከመምጣቱ በፊት ስለበሉት ነገር እየተነጋገርን ነው.

የእነሱ ምናሌ በቀጥታ በኑሮ ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. በአንጻራዊ ሁኔታ እርስ በርስ በሚኖሩ ህዝቦች ውስጥ ሊለያይ ይችላል. የሊቨርፑል ዩኒቨርሲቲ አርኪኦሎጂስት ኪት ዶብኒ እና ባልደረቦቹ ከ50,000 ዓመታት በፊት በአሁኑ ቤልጂየም እና ስፔን ይኖሩ ከነበሩት ከኒያንደርታልስ የተገኙ የፕላክ ናሙናዎችን መርምረዋል።

ትንታኔው እንደሚያሳየው "ቤልጂያውያን" በዋናነት የበጉ አውራሪስ እና የዱር በጎች ይመገባሉ ነገር ግን "ስፔናውያን" ሳይንቲስቶችን አስገርመዋል. በነሱ ዝርዝር ውስጥ ምንም ስጋ እንደሌለ ታወቀ።

አርኪኦሎጂስቶች ይህንን ከአካባቢው ልዩ ባህሪያት ጋር ያመለክታሉ. የጥንቷ ቤልጂየም ለዕፅዋት አጥቢ አጥቢ እንስሳት ምግብ የበለፀገ ሜዳ ላይ ስትሆን የስፔን ግዛት ግን ጥቅጥቅ ያሉ ደኖች የተቆጣጠሩት ሲሆን ግዙፍ አውራሪስ እርስ በርስ ለመስማማት አስቸጋሪ ይሆንባቸዋል።

ቢሆንም, በርካታ የተለመዱ ቅጦች ከተለያዩ ክልሎች የመጡ የጥንት ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በመጀመሪያ፣ ግብርና ከመምጣቱ በፊት ሰዎች ፋይበር የሚያገኙት በዋናነት ትኩስ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ለውዝ፣ ዘር እና ሥር ነው። ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች በ "ጠረጴዛቸው" ላይ ያልተለመዱ እንግዶች ነበሩ, ምክንያቱም እነሱን እንዴት እንደሚያዘጋጁት ገና አያውቁም.

በሁለተኛ ደረጃ, በቅድመ አያቶቻችን አመጋገብ ውስጥ ምንም ዓይነት የወተት ተዋጽኦዎች አልነበሩም. የመጨረሻው ኒያንደርታሎች ከ 40-28 ሺህ ዓመታት በፊት ጠፍተዋል, ሰዎች ከ 10-15 ሺህ ዓመታት በፊት በመካከለኛው ምስራቅ እና በህንድ ውስጥ የእንስሳት እርባታ እና ወተት መጠጣት ጀመሩ. እና አውሮፓውያን, በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት, ከጊዜ በኋላ ላክቶስን ለመዋሃድ መማር ይችላሉ - ከ5-6 ሺህ ዓመታት በፊት. በመጨረሻም የጥንት ሰዎች ስለማያውቁት ስኳር, ጨው, የአትክልት ዘይቶች, ቅመማ ቅመሞች እና አልኮል የለም.

የፓሊዮ አመጋገብ ደጋፊዎች (የአመጋገብ አቀራረብ ፣ በዋነኝነት ከዕፅዋት እና ከእንስሳት ምርቶች ፍጆታን ያቀፈ) ያምናሉ-አባቶቻችን በዚህ መንገድ ለሁለት ሚሊዮን ዓመታት ከበሉ ፣ ከዚያ ሰውነታችን ከዚህ የተለየ አመጋገብ ጋር የተጣጣመ ነው ፣ እና እሱ ነው። ለእኛ በጣም ጤናማ.

በውስጡ ብዙ እውነት አለ። የፓሊዮ አመጋገብ አማራጭ መኖ ተጨማሪዎችን እና አንቲባዮቲኮችን ሳይጠቀሙ ወደሚበቅሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች፣ ስጋ እና አሳ መቀየርን ያካትታል። ስኳርን፣ ዱቄትን፣ ኮሌስትሮልን ከፍ የሚያደርጉ የተጠበሱ ምግቦችን እና የተመረቱ ምግቦችን ብዙውን ጊዜ ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች እና ትራንስ ፋት የያዙ ምግቦችን ያስወግዳል። እነዚህ ማንኛውም የስነ-ምግብ ባለሙያዎች የሚሰሯቸው የጥሩ አመጋገብ መሰረታዊ ነገሮች ናቸው.

pixabay.com

ነገር ግን የካልሲየም እጥረት በዘመናዊ ሰው ጤና ላይ አስከፊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ሰውነታችን ይህንን ማክሮ ንጥረ ነገር በራሱ አያመርትም, ስለዚህ, የማያቋርጥ አመጋገብ ያስፈልገዋል.የረዥም ጊዜ እጥረቱ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማዳከም, የልብ ችግሮች, የአንጀት እንቅስቃሴ መጓደል እና በአረጋውያን ላይ ኦስቲዮፖሮሲስን የመጋለጥ እድልን ይጨምራል.

ለዋሻ ሰዎች, የኋለኛው አግባብነት የለውም - እስከ እርጅና አልኖሩም. አሁን ግን የፓሊዮ አመጋገብ ደጋፊዎች በካልሲየም አመጋገብ ውስጥ በጥራት ማሟያዎች ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራሉ ፣ ብዙ አረንጓዴ ፣ ለውዝ እና ቅጠላማ አትክልቶች አሉ።

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የካልሲየም ምንጮች ውስጥ አንዱ የሆነው ወተት ፓሊዮ የማይበሉ እና የላክቶስ አለመስማማት እንኳን ሳይቀር ቀላል አይደለም. ወተት ከፍተኛ የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ አለው.

ጥቅም ላይ ሲውል በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, ቆሽት በከፍተኛ ሁኔታ ኢንሱሊን ማምረት ይጀምራል, እና lipase የተባለው ኢንዛይም ስብን ማቃጠልን ይከላከላል. ስለዚህ ካልሲየም ከጠንካራ አይብ እና ከወተት ተዋጽኦዎች በማግኘት ለስኳር በሽታ የመጋለጥ እድላቸው እና ከቆሽት ጋር የተያያዙ ችግሮችን መቀነስ ይቻላል። ከዚህም በላይ በውስጣቸው ያለው የካልሲየም ይዘት ከወተት የበለጠ ነው.

ወደ ፓሊዮ አመጋገብ በሚቀይሩበት ጊዜ ቫይታሚን ኤ, ሲ, ዲ, ማግኒዥየም, አዮዲን እና ሴሊኒየም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የቪታሚን ውስብስብዎች አካል አድርገው እንዲወስዱ ይመከራል. በተፈቀደላቸው ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን ዛሬ ከፓሊዮሊቲክ ይልቅ በጣም ደካማ በሆነ የአፈር, የውሃ እና የአየር ጥራት ይመረታሉ, እና ብዙ ጊዜ ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ, ስለዚህ የንጥረቱ ወሳኝ ክፍል ጠፍቷል.

እንደ እድል ሆኖ, ዘመናዊው የፓሊዮ አመጋገብ ሁልጊዜ ጥብቅ አይደለም. ተከታዮቹ በጨውና በቅመማ ቅመም፣ የታሸጉ ዓሳና አትክልቶች፣ ለውዝ፣ የኮኮናት እና የተልባ ዱቄት፣ ማርና የሜፕል ሽሮፕ አጠቃቀም አልተወገዙም። ዋናው ነገር የኬሚካል ተጨማሪዎች እና አነስተኛ የኢንዱስትሪ ማቀነባበሪያዎች አለመኖር ነው. በተለይም አመጋገቢው እንደ አጭር የመልሶ ማገገሚያ መንገድ ጥቅም ላይ ካልዋለ, ነገር ግን አመጋገብ ለህይወቱ የተስተካከለ ነው.