ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ዲኤንኤ ይሰብራሉ እና ወደ የስኳር በሽታ ያመራሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

ፋርማሲዩቲካል ማፊያዎች እራሳቸውን ለማበልጸግ ሰው ሰራሽ ጣፋጮችን ፈለሰፉ፣ ይህም ለጤና ጠቃሚ ነው በማለት ገልጿል። ነገር ግን የተካሄዱት ጥናቶች እንደሚናገሩት በተቃራኒው ለጤና በጣም ጎጂ ናቸው እናም ሰዎችን ታመዋል …

ከአሜሪካውያን ጎልማሶች 40% የሚጠጉ፣ ከ18% በላይ የሚሆኑ ታዳጊዎች እና 14% የሚጠጉ ህጻናት አሁን ከመጠን ያለፈ ውፍረት ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ ወፍራም እንደሆኑ በቅርብ መረጃዎች ያሳያሉ።

እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ ሰዎች ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ጣፋጭ ምግቦች ካሎሪዎችን ሊቀንሱ የሚችሉ ጤናማ ምርጫዎች ናቸው ብለው በማሰብ ተሳስተዋል። ይህ በፍፁም አይደለም።

ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ለውፍረት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ይጨምራሉ ፣ ምናልባትም ከስኳር የበለጠ። የቅርብ ጊዜ ምሳሌ በ 2018 በሳንዲያጎ በተካሄደው የሙከራ ባዮሎጂ ኮንፈረንስ ላይ የቀረበው የእንስሳት ጥናት ነው።

የተለያዩ ጣፋጮች በሰውነት ውስጥ ምግብን አጠቃቀም እና ማከማቸት ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ እና የደም ቧንቧ ሥራን እንዴት እንደሚጎዱ ይመለከታል። ስኳር እና አርቲፊሻል ጣፋጮች በተለያዩ መንገዶች ብጥብጥ ሲፈጥሩ ተገኝተዋል።

ለሶስት ሳምንታት ሰው ሰራሽ ጣፋጮች (aspartame ወይም acesulfame ፖታሲየም) ወይም ስኳር (ግሉኮስ ወይም ፍሩክቶስ) የያዙ ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ በሁሉም ቡድኖች ላይ አሉታዊ ተጽእኖዎች ተስተውለዋል. ሁሉም የደም ቅባቶች (ስብ) ጨምረዋል, ነገር ግን ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በእንስሳት ደም ውስጥ ተከማችተዋል, ይህም የደም ሥሮችን ሽፋን በእጅጉ ይጎዳል.

አዲሱ ፋድ፡ በንጥረ-የተጠናከረ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች

ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት ማስረጃዎች ቢኖሩም, የሰው ሰራሽ ጣፋጭ ገበያ ማደጉን ቀጥሏል. በምግብ ናቪጌተር እንደዘገበው ሜሪሳንት በጥር 2019 መጨረሻ ላይ ሹገርሊ ስዊት የተባለ አዲስ የካሎሪ የሌለው ጣፋጭ በአማዞን ላይ የጀመረ ሲሆን በቪታሚኖች እና ማዕድናት የተጠናከረ ሙሉ ለሙሉ አዲስ የሆነ ሰው ሰራሽ ጣፋጮችም ፈጥሯል።

የተጠናከረ ጣፋጮች በኢኳል ፕላስ ብራንድ ይሸጣሉ እና በሶስት ጣዕሞች ይገኛሉ፡- ቫይታሚን ሲ እና ዚንክ፣ ቫይታሚን B3፣ B5 እና B12፣ ወይም ቫይታሚን ሲ እና ኢ ምርቶቹ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች “ጥሩ ምንጭ” ተብለው ማስታወቂያ ተሰጥቷቸዋል፣ አንድ ከረጢቱ ለተጨማሪ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የሚመከረው የቀን አበል 10 በመቶ ይሰጣል።

የዜሮ ካሎሪ ጣፋጮች ሜታቦሊክ ውጤቶች

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ምንም (ወይም በጣም ጥቂት) ካሎሪ ባይኖራቸውም አሁንም በሜታቦሊዝም ንቁ እንደሆኑ መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው። እ.ኤ.አ. በ2016 በወጣው ወረቀት ላይ እንደተብራራው፣ አልሚ ምግብ ያልሆኑ ጣፋጮች ሜታቦሊክ ውጤቶች፣ ብዙ ጥናቶች ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ የኢንሱሊን መቋቋም፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና የሜታቦሊክ ሲንድረም ችግር ጋር ያያይዟቸዋል። ይህ ጽሑፍ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ለሜታብሊክ መዛባት አስተዋጽኦ የሚያደርጉትን ሶስት ዘዴዎችን ያሳያል ።

1. ለግሉኮስ ቁጥጥር እና ለሃይል ሆሞስታሲስ አስተዋፅኦ የሚያደርጉትን ሁኔታዊ ምላሾችን ያበላሻሉ።
2. የአንጀት ማይክሮባዮታውን ያጠፋሉ እና የግሉኮስ አለመቻቻል ያስከትላሉ
3. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ከተገለጹት ጣፋጭ ጣዕም ተቀባይዎች ጋር ይገናኛሉ, ይህም ግሉኮስን በመምጠጥ እና የኢንሱሊን ፈሳሽ እንዲፈጠር ያደርጋል.

በምላስህ ላይ ካለው ጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ፣ በአንጀትህ ውስጥ ያሉት ደግሞ ለጣዕሙ ምላሽ ምላሽ የሚሰጡ ሞለኪውሎችን ወደ ደም ውስጥ ስለሚለቁ ቆሽት በግሉኮስ ውስጥ ለሚፈጠረው መጨመሪያ ዝግጅት ኢንሱሊን እንዲለቀቅ ያስገድዳል (ይህም ከተመገቡ ይከሰታል)። ስኳር).

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ለአንጀት ባክቴሪያ መርዛማ ናቸው።

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በአንጀት ማይክሮባዮም ላይ ከስኳር የበለጠ የተለየ ተፅእኖ አላቸው ። ስኳር ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተህዋሲያንን ስለሚመገብ ጎጂ ቢሆንም, ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በመርህ ደረጃ ለአንጀት ባክቴሪያ መርዛማ ስለሆኑ በጣም የከፋ ነው.

እ.ኤ.አ. በ 2008 በተደረገ ጥናት ፣ sucralose (Splenda) የአንጀት ባክቴሪያዎችን በ 50 በመቶ ቀንሷል ፣ ይህም በተለይ ጠቃሚ የጤና ጥቅሞች ያላቸውን ዒላማ አድርጓል ። በአንጀት ማይክሮባዮም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ለማሳደር ሰባት ትናንሽ የስፔንዳ ከረጢቶች ብቻ በቂ ናቸው።

ከተረበሹ አንጀት ማይክሮባዮሞች ጋር ተያይዘው ከሚመጡት እጅግ በጣም ብዙ የጎንዮሽ ጉዳቶች በተጨማሪ፣ sucralose ከብዙ የጤና ችግሮች ጋር ተያይዟል። የጥናት ምርጫ በጽሁፉ ውስጥ ሊገኝ ይችላል "ጥናቶች በ Splenda Side Effects ላይ አስደንጋጭ መረጃን ያሳያሉ" በተጨማሪም አርቲፊሻል ጣፋጮች የክብደት መጨመር እና የሜታብሊክ መዛባትን የሚያሳዩ ረጅም ጥናቶችን ያጠቃልላል።

በኋላ ላይ የተደረጉ ጥናቶች እነዚህን ግኝቶች አረጋግጠዋል እና አስፋፍተዋል, ሁሉም በአሁኑ ጊዜ ተቀባይነት ያላቸው ሰው ሠራሽ አጣፋጮች የአንጀት ማይክሮባዮምን እንደሚያበላሹ ያሳያሉ. በጥቅምት ወር 2018 ሞለኪውልስ በተሰኘው መጽሔት ላይ የታተመ የእንስሳት ጥናት አስፓርታሜ፣ ሳክራሎዝ፣ ሳክቻሪን፣ ኒዮታም፣ አድቫንታም እና አሲሰልፋም ፖታስየም-ኬ የዲኤንኤ ጉዳት በማድረስ የአንጀት ባክቴሪያን መደበኛ እና ጤናማ እንቅስቃሴ እንደሚያስተጓጉል አረጋግጧል።

ስድስቱም አይነት ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ለአንጀት ባክቴሪያ መርዝ ሆነው ሲገኙ፣ የሚያደርሱት ጉዳት ዓይነት እና መጠን ላይ የግለሰብ ልዩነቶች አሉ።

• ሳካሪን ከፍተኛውን ጉዳት አስከትሏል፣ ሳይቶቶክሲክ እና ጂኖቶክሲክ ተፅእኖዎችን ያሳያል፣ ማለትም ለሴሎች መርዛማ ነው እና በሴል ውስጥ ያለውን የዘረመል መረጃ ይጎዳል (ይህም ሚውቴሽን ሊፈጥር ይችላል።)
• ኒዮታም በአይጦች ላይ የሜታቦሊዝም መዛባት አስከትሏል እና የበርካታ ቅባት አሲዶች፣ ቅባቶች እና ኮሌስትሮል ክምችት እንዲጨምር አድርጓል። ከዚህ ጣፋጩ ጋር በርካታ የአንጀት ጂኖችም በብዛት ይቀንሳሉ።
• Aspartame እና acesulfame ፖታሲየም-ኬ -የኋለኛው በተለምዶ በስፖርት ማሟያዎች ውስጥ የሚገኘው የዲኤንኤ ጉዳት ያስከትላል

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የጡንቻ መበላሸት ሊያስከትሉ ይችላሉ።

በዚህ ጽሑፍ መጀመሪያ ላይ የተገለጹ ሌሎች የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የደም ሥሮችን ከመጉዳት እና ከመጠን በላይ ውፍረት እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ከማስገኘት በተጨማሪ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የጡንቻ መሰባበርን ያመጣሉ ።

እንደ መሪ ደራሲ እና ፒኤችዲ ብሪያን ሆፍማን በማርኬቴ ዩኒቨርሲቲ እና በዊስኮንሲን የህክምና ኮሌጅ የባዮሜዲካል ምህንድስና ረዳት ፕሮፌሰር እንዳብራሩት፣ “[ሰው ሰራሽ] ጣፋጮች ሰውነትን እያታለሉ ነው።

እና ሰውነትዎ በትክክል እንዲሰራ ትንሽ ስኳር ስለሚያስፈልገው ሰውነቶን የሚፈልገውን ሃይል ሲያገኝ፣ ሌላ ቦታ ሊያገኝ ይችላል። ጡንቻ አንድ አማራጭ ምንጭ ነው.

የምግብ ኒውሮባዮሎጂ - ሽልማቶች እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ሰውነትዎን የበለጠ እንዲመገብ ያታልላሉ

እ.ኤ.አ. በ 2010 በዬል ጆርናል ኦቭ ባዮሎጂ እና ሜዲስን ላይ የታተመ ጽሑፍ በተለይ በስኳር ፍላጎት ኒውሮባዮሎጂ እና በሰው ሰራሽ ጣፋጮች ላይ በተሸላሚው ምግብ ውስጥ በኒውሮባዮሎጂ አውድ ላይ ያተኮረ ነበር። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንደተብራራው፡-

"የአመጋገብ" መጠጦች ለስትሮክ እና ለልብ ድካም ተጋላጭነት የተጋለጡ ናቸው።

በተያያዘ ዜና፣ የአሜሪካ የልብ ማህበር (AHA) በቅርቡ የተደረገ ታዛቢ ጥናት በሳምንት አንድ ወይም ከዚያ ያነሰ "አመጋገብ" መጠጦችን ከመጠጣት ጋር ሲነጻጸር በቀን ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሰው ሰራሽ በሆነ ጣፋጭ መጠጦች ለስትሮክ፣ ለልብ ድካም እና ቀደም ብሎ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል ብሏል። በሴቶች ላይ ሞት ። ከ 50 ዓመት በላይ የሆናቸው በ 23 ፣ 29 እና 16 በመቶ ፣

በተለይ የልብ ሕመም ታሪክ ለሌላቸው ሴቶች፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ላላቸው እና/ወይም አፍሪካዊ አሜሪካውያን ሴቶች አደጋው ከፍተኛ ነው። ጥናቱ ከ81,700 በላይ ሴቶች ከሴቶች ጤና ኢኒሼቲቭ ምልከታ ጥናት የተውጣጡ፣ ከ50 እስከ 79 ዓመት ዕድሜ ክልል ውስጥ የሚገኙ ወደ 93,680 የሚጠጉ ድህረ ማረጥ በሚጠጉ ሴቶች ላይ የተደረገ የረዥም ጊዜ የጤና ጥናት ነው።

መካከለኛው ክትትል ወደ 12 ዓመታት ተቃርቧል.ደራሲዎቹ እንደሚሉት፡-

ተያይዞ ባለው የአርትኦት መጣጥፍ፣ “ሰው ሰራሽ ጣፋጮች። እውነተኛው ስጋቶች፣ “ሃና አትክልተኛ፣ በማያሚ ዩኒቨርሲቲ የኒውሮሳይንስ ዲፓርትመንት ረዳት ሳይንቲስት እና ዶ/ር ሚቸል ኤልኪንድ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መጠጥ ስለሆነ ንፁህ ውሃ መጠጣትን ይጠቁማሉ።.

ጣዕም ከፈለጉ በቀላሉ አዲስ ሎሚ ወይም ሎሚ በማዕድን ውሃ ውስጥ ይጭመቁ. ምግብ በሚበስሉበት፣ በሚጋገሩበት ወይም በሚጠጡበት ጊዜ ትንሽ ጣፋጭ በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ ምርጫዎን ያስታውሱ።

ጤናማ የስኳር ምትክ

ሁለቱ ምርጥ የስኳር ምትክ ስቴቪያ እና ሎ ሃን ጉኦ ናቸው (በተጨማሪም ሎ ሃን ጉኦ ተብሎ ተጽፏል)። በደቡብ አሜሪካ ከሚገኙት የስቴቪያ ተክል ቅጠሎች የተገኘ በጣም ጣፋጭ የሆነ ስቴቪያ እንደ ተጨማሪ ምግብ ይሸጣል. በተፈጥሮው መልክ ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው እና አብዛኛዎቹን ምግቦች እና መጠጦች ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል።

ሎ ሃን ጉኦ ከስቴቪያ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ይህ የእኔ ተወዳጅ ነው። የላካንቶ ብራንድ የቫኒላ ሽታ እጠቀማለሁ እና እሱ እውነተኛ ጣፋጭ ነው። የሊ ሃን ፍሬ ለብዙ መቶ ዘመናት እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል እና ከስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው.

ሦስተኛው አማራጭ dextrose በመባልም የሚታወቀው ንጹህ ግሉኮስ መጠቀም ነው. ግሉኮስ 70 በመቶው የሱክሮስ ጣፋጭነት አለው, ስለዚህ ለተመሳሳይ ጣፋጭነት ትንሽ ተጨማሪ ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ከመደበኛው ስኳር ትንሽ ከፍ ያለ ነው.

ነገር ግን ፍሩክቶስ ጨርሶ ስለሌለው ለጤናዎ ጥሩ ነው። እንደ ፍሩክቶስ ሳይሆን፣ ግሉኮስ በቀጥታ በሰውነትዎ ውስጥ ባሉ በእያንዳንዱ ሴል ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ እና ስለዚህ ከስኳር የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።