ዝርዝር ሁኔታ:
- በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር ወደ ምን ይመራል?
- የስኳር በሽታ ወደ ምን ይመራል
- የካሎሪ መጠን መጨመር ምን ያስከትላል?
- ይህ በአብዛኛው በስኳር ምክንያት ነው
- ስኳር አንጎል
- ከመጠን በላይ የፍራፍሬ ፍጆታ ወደ ምን ይመራል?
ቪዲዮ: ምግብ እና አንጎል. የስኳር ኢንዱስትሪ ሱስን እንዴት እንደሚፈጥር
2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56
ዴቪድ ፔርልሙተር በምግብ እና በአንጎል እና በምግብ እና በአንጎል ልምምድ ውስጥ ካርቦሃይድሬትስ ጤናን እንዴት እንደሚያጠፋ ያብራራል። ጽሑፎቹን ካነበቡ በኋላ ስኳርን - የፈጣን የካርቦሃይድሬትስ ዋና ምንጭን - በፍቅር አታስተናግዱም።
ቅድመ አያቶቻችን በዓመት ውስጥ ለብዙ ወራት (በመከር ወቅት) ወይም በማር መልክ በፍራፍሬዎች ውስጥ ስኳር ይቀበሉ ነበር. ነገር ግን በቅርብ ዓመታት ውስጥ ስኳር ወደ ሁሉም የተሻሻሉ ምግቦች ማለት ይቻላል ተጨምሯል. ተፈጥሮ ስኳር ለማግኘት አስቸጋሪ አድርጎታል - ሰው በቀላሉ እንዲገኝ አድርጓል። የካርቦሃይድሬት ፍጆታ መጨመር ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር ወደ ምን እንደሚመራ እንነግርዎታለን.
በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር ወደ ምን ይመራል?
ካርቦሃይድሬትስ አንጎልን ከሚጎዳባቸው መንገዶች አንዱ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር ነው። በሚነሳበት ጊዜ የነርቭ አስተላላፊዎች ደረጃ ወዲያውኑ ይቀንሳል (እነዚህ የስሜትዎ እና የአዕምሮዎ ተግባራት ዋና ዋና ተቆጣጣሪዎች ናቸው), እንደ ሴሮቶኒን, አድሬናሊን, ኖሬፒንፊን, GABA (አሚኖ አሲድ, የማዕከላዊው የነርቭ የነርቭ አስተላላፊ አስፈላጊ ነው). ስርዓት በሰዎች እና አጥቢ እንስሳት) እና ዶፓሚን. በተመሳሳይ ጊዜ ለእነዚህ የነርቭ አስተላላፊዎች (እና ሌሎች በርካታ መቶ ንጥረ ነገሮች) ለማምረት አስፈላጊ የሆነው የቢ ቪታሚኖች አቅርቦት ሙሉ በሙሉ ተሟጧል, እንዲሁም የማግኒዚየም መጠን ይቀንሳል, ይህም የነርቭ ስርዓት እና ጉበት ሥራ ላይ ችግሮች ይፈጥራል. ይባስ ብሎ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ግላይዜሽን የሚባል ምላሽ ይፈጥራል። በቀላል አነጋገር ፣ ይህ የግሉኮስ ከፕሮቲኖች እና የተወሰኑ ቅባቶች ጋር ማያያዝ ነው ፣ ይህም የአንጎልን ጨምሮ የሕብረ ሕዋሳትን ጥንካሬ ይጨምራል። በተለይም የግሉኮስ ሞለኪውሎች በአንጎል ውስጥ ካሉ ፕሮቲኖች ጋር ይተሳሰራሉ እና አዳዲስ ገዳይ አወቃቀሮችን በመፍጠር ከማንኛውም ሌላ የበለጠ ጉዳት ያደርሳሉ።
ከመጠን በላይ ለሆነው የካርቦሃይድሬት ካሎሪ ተጠያቂው ጣፋጭ መጠጦች እና ጥራጥሬዎች ላይ ነው.
ፓስታ፣ ኩኪዎች፣ ኬኮች፣ ቦርሳዎች፣ ወይም ጤናማ የሚመስሉ ሙሉ የእህል ዳቦ፣ ካርቦሃይድሬትስ አእምሯችንን ያበላሻል። በዚህ ዝርዝር ውስጥ እንደ ድንች፣ ፍራፍሬ እና ሩዝ ያሉ አዘውትረን የምንመገባቸውን ሌሎች ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ውስጥ ድስት ጨምሩበት ከዛ ዛሬ ሰዎች በብዙ መልኩ በሜታቦሊክ ዲስኦርደር እና በስኳር በሽታ እየተሰቃዩ መሆናቸው ምንም አያስደንቅም።
የስኳር በሽታ ወደ ምን ይመራል
ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የስኳር ህመምተኛ መሆን የአልዛይመር በሽታ የመያዝ እድልን በእጥፍ ይጨምራል። ቅድመ-የስኳር በሽታ ሁኔታ እንኳን, በሽታው ገና ማደግ ሲጀምር, የአንጎል ሥራን መቀነስ, የማስታወሻ ማዕከሉን እየመነመነ እና የአልዛይመርስ በሽታን ሙሉ በሙሉ ለማዳበር ራሱን የቻለ አደጋ ነው.
በመጀመሪያ፣ የኢንሱሊን ተቋቋሚ ከሆኑ፣ ሰውነትዎ በአንጎል በሽታ ውስጥ የተፈጠረውን የአሚሎይድ ፕሮቲን ንጣፉን መስበር አይችልም። በሁለተኛ ደረጃ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር የአንጎል ጉዳት የሚያስከትሉ ባዮሎጂያዊ ምላሾችን ያስነሳል። ሴሎችን የሚያበላሹ እና እብጠትን የሚያስከትሉ ኦክስጅንን የያዙ ሞለኪውሎች እንዲመረቱ ያበረታታል ፣ይህም በአንጎል ውስጥ የደም ቧንቧዎችን ያጠናክራል (ሌሎች መርከቦችን ሳይጨምር)። ይህ አተሮስክለሮሲስ ተብሎ የሚጠራው የደም ቧንቧ መዘበራረቅ መንስኤ ሲሆን ይህም የደም ሥሮች መዘጋት እና ደካማ የደም ዝውውር የአንጎል ቲሹን ሲገድሉ ነው. ስለ አተሮስክለሮሲስ በሽታ ከልብ ጤና ጋር እናስባለን, ነገር ግን የአዕምሮ ጤና ልክ እንደ የደም ቧንቧዎች ግድግዳዎች ለውጦች ላይ የተመሰረተ ነው.
በጣም አሳሳቢው ግኝት በ 2011 በጃፓን ተመራማሪዎች ተገኝቷል. ከ60 ዓመት በላይ የሆናቸው 1,000 ወንዶች እና ሴቶችን መርምረዉ ከ15 አመታት በላይ በተደረገ ክትትል፣ የስኳር ህመም ያለባቸው ሰዎች በአልዛይመር በሽታ የመያዝ እድላቸው በእጥፍ እና ከሌሎች የመርሳት ዓይነቶች በ1.7 እጥፍ ይበልጣል።እንደ ዕድሜ፣ ጾታ፣ የደም ግፊት እና የሰውነት ብዛት ኢንዴክስ ያሉ በርካታ ምክንያቶች በተገለሉበት ጊዜም ውጤቱ አልተለወጠም። ይህ ዶክመንተሪ ማስረጃ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቆጣጠር እና ለአይነት 2 የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን መቀነስ በአንድ ጊዜ የመርሳት በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
የካሎሪ መጠን መጨመር ምን ያስከትላል?
ለሴቶች በቀን 2,000 ካሎሪ እና 2,550 ለወንዶች ፍጆታ እንደ መደበኛ ይቆጠራል (ከከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር)። ነገር ግን, አንድ ዘመናዊ ሰው, በስታቲስቲክስ መሰረት, ከዚህ ደንብ ድንበሮች በጣም ውጭ ነው.
ይህ በአብዛኛው በስኳር ምክንያት ነው
በጃንዋሪ 2009 የሳይንስ ሊቃውንት ሥራ ውጤቶች ታትመዋል, ይህም ሁለት የአረጋውያን ቡድኖችን በማነፃፀር - አንድ የካሎሪ መጠን በ 30% ቀንሷል, ሌላኛው ደግሞ ማንኛውንም እና በማንኛውም መጠን እንዲመገብ ተፈቅዶለታል. የሶስት ወር ጥናት መጨረሻ ላይ
በአመጋገብ ውስጥ ያለ ገደብ ያለው ቡድን የማስታወስ ተግባርን ትንሽ ግን ጎልቶ እየቀነሰ ሲሄድ ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ላይ ያሉት ጉዳዮች የማስታወስ ችሎታን አሻሽለዋል ። የአንጎል በሽታዎችን ለማከም የፋርማሲዩቲካል አቀራረቦች በጣም ውስን መሆናቸውን በመገንዘብ ደራሲዎቹ "ውጤታቸው በእርጅና ውስጥ የግንዛቤ ጤናን ለመከላከል አዳዲስ ስልቶችን ለማዘጋጀት ይረዳል" ብለው ደምድመዋል. በተጨማሪም ሳይንቲስቶች በተወሰነ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ሰዎች የአልዛይመር እና ፓርኪንሰንን ጨምሮ ለስትሮክ እና ለነርቭ ዲጄኔሬቲቭ ዲስኦርደር የመጋለጥ እድላቸው ይቀንሳል።
ስኳር አንጎል
አሁን አንጎላችንን በስኳር ሲሞሉ ምን እንደሚፈጠር እንይ። በስኳር እና በስኳር በሽታ ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ፣ የሰባ ጉበት ፣ የካንሰር ተጋላጭነት እና ሌሎችም መካከል ስላለው ግንኙነት ሁል ጊዜ እንሰማለን።
እ.ኤ.አ. በ 2011 ጋሪ ታውቤስ ፣ ጥሩ ካሎሪዎች ፣ መጥፎ ካሎሪዎች ደራሲ ፣ “ስኳር መርዛማ ነውን?” የሚል ጥሩ ጽሑፍ ጻፈ። ደራሲው ስለዚህ ምርት በህይወታችን ውስጥ ስላለው ሚና ብቻ ሳይሆን ስኳር በሰውነታችን ላይ እንዴት እንደሚጎዳ ሳይንሳዊ ግንዛቤን ማዳበርም ይናገራል. በተለይም በልጅነት የሆርሞን መዛባት እና በልጅነት ከመጠን በላይ መወፈር ስፔሻሊስት የሆኑትን የሮበርት ሉስቲክን ስራ ያቀርባል, እሱም ስኳር መርዝ ነው ብለው ይከራከራሉ. ከድንች ውስጥ 100 ካሎሪ የግሉኮስ መጠን ስናገኝ፣ ሰውነታችን ፕሮሰሲንግ እና ሜታቦሊዝዝ ያደርጋል፣ 100 ካሎሪ ስኳር ከምንመገብበት ጊዜ በተለየ መልኩ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ በእኩል መጠን ያቀፈ ነው። እና ለዚህ ነው.
የ fructose የስኳር ክፍል በጉበት ይወሰዳል. ከሌሎች ካርቦሃይድሬትስ እና ስታርችስ የሚገኘው ግሉኮስ በቀላሉ በሁሉም የሰውነት ሴሎች በቀላሉ ይቀበላል. "ድርብ ጥቅል" (fructose እና ግሉኮስ) ስንበላ ጉበታችን የትርፍ ሰዓት ስራ እንዲሰራ እናስገድደዋለን። በጣም የምንወደውን የሶዳ እና የፍራፍሬ ጭማቂ የሚከፍለው ይህ አካል ነው. ከስኳር መጠጥ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ልክ እንደ አዲስ ፖም አንድ አይነት አይደለም. በነገራችን ላይ fructose በተፈጥሮ ከሚገኙ ካርቦሃይድሬትስ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው, ይህም ለምን በጣም እንደምንወደው ያብራራል. ሆኖም ግን, እርስዎ ከሚያስቡት በተቃራኒ, ከሁሉም የተፈጥሮ ስኳር ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው. ምክንያቱ ቀላል ነው፡- አብዛኛው ፍሩክቶስ በጉበት የሚመነጨው እና በደም ስኳር እና ኢንሱሊን ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ የለውም። ስኳር ሌላ ጉዳይ ነው፡ በውስጡ የያዘው የግሉኮስ መጠን ወደ ደም ውስጥ በመግባት የደም ስኳር መጠን ይጨምራል። ነገር ግን የፍሩክቶስ “ሐቀኝነት” እንዲመስልህ እንዲያታልልህ አትፍቀድ። አዘውትሮ ጥቅም ላይ የሚውለው በተለይም ከአርቴፊሻል ምንጮች ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ውጤት ሊያስከትል ይችላል-ሰውነት ለግሉኮስ የሚሰጠው ምላሽ ይረበሻል, የኢንሱሊን መቋቋም, የደም ግፊት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ይከሰታል.
በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ ከፍተኛውን የስብ ክምችት ያስከትላል።
እነዚህም የተጣራ የዱቄት ውጤቶች (ዳቦ፣ ጥራጥሬዎች፣ ፓስታ)፣ እንደ ሩዝ፣ ድንች እና በቆሎ ያሉ ስታርችሎች፣ እና ፈሳሽ ካርቦሃይድሬትስ እንደ ሶዳ፣ ቢራ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች ይገኙበታል።ሁሉም በደም ውስጥ በግሉኮስ ስለሚጥለቀለቁ እና ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ወደ ስብ ስለሚለውጥ ኢንሱሊን እንዲለቀቅ ስለሚያደርግ ሁሉም በፍጥነት ይጠመዳሉ። በአትክልቶች ውስጥ ስለ ካርቦሃይድሬትስ ምን ማለት ይቻላል? ለምሳሌ እንደ ብሮኮሊ እና ስፒናች ያሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች የበለፀጉ የማይፈጭ ፋይበር ያላቸው ሲሆን ይህም የመምጠጥ ሂደቱን ያዘገየዋል እና በዚህም ምክንያት ግሉኮስ ቀስ ብሎ ወደ ደም ውስጥ ይገባል. በተጨማሪም እነዚህ አትክልቶች ከስታርች የበለጠ ውሃ ይይዛሉ, ይህ ደግሞ ጥሩ ነው. ትኩስ ፍራፍሬ ስንበላ ውሃ እና ፋይበር የደም ስኳርን ይቀንሳል። ተመሳሳይ ክብደት ያላቸውን ኮክ እና የተጋገረ ድንች ከወሰዱ፣ ድንቹ ከውሃ፣ stringy peach የበለጠ የደም ስኳርዎን ከፍ ያደርገዋል። ሆኖም, ይህ ማለት ፒች ወይም, ለነገሩ, ሌላ ማንኛውም ፍሬ ምንም አይነት ችግር አይፈጥርም ማለት አይደለም.
ከመጠን በላይ የፍራፍሬ ፍጆታ ወደ ምን ይመራል?
የዋሻ አባቶቻችን ፍሬ ይበሉ ነበር, ነገር ግን በዓመት ውስጥ በየቀኑ አይደለም. እና ዛሬ የምንበላውን ከፍተኛ መጠን ያለው fructose ለማስተናገድ በቂ ለውጥ አላመጣንም። የፍራፍሬ ጭማቂዎች ከሚገኘው ግዙፍ መጠን ጋር ሲነፃፀሩ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ስኳር ይይዛሉ, ለምሳሌ በተለመደው ሶዳ ውስጥ. ከፖም ከትንሽ ኮካ ኮላ ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን ለማግኘት ከበርካታ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ማውጣት እና ፋይበርን ማስወገድ ይኖርብዎታል። ነገር ግን ከዚያም ፍሩክቶስ ወደ ጉበት ይሄዳል, እና አብዛኛው ወደ ስብነት ይለወጣል. ከ 40 ዓመታት በፊት ባዮኬሚስቶች ፍሩክቶስን በጣም ወፍራም ካርቦሃይድሬት ብለው ሰየሙት ። ስለ ስኳር ፍላጎታችን በጣም አሳሳቢው እውነታ ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ አንድ ላይ ስንጠቀም (የጠረቤዛ ስኳርን ጨምሮ ምግቦችን ስንመገብ እንደሚከሰት) ፍሩክቶስ ፈጣን ተጽእኖ ላይኖረው ይችላል ነገርግን አብሮ ያለው ግሉኮስ ይንከባከባል.ይህም ያነሳሳል. የኢንሱሊን ፈሳሽ እና የስብ ሴሎችን ለማከማቸት እንዲዘጋጁ ያስጠነቅቃል። እነዚህ ክምችቶች በጉበት ላይ የስብ መበስበስን ያስከትላሉ, ነገር ግን ይሠቃያል ብቻ አይደለም. ጤና ይስጥልኝ ፣ በወገብ ላይ ያለው እጥፋት ፣ ከመጠን በላይ የተንጠለጠለ ሆድ እና ከሁሉም የማይታዩ የውስጥ አካላት ስብ ውስጥ በጣም መጥፎው አስፈላጊ የአካል ክፍላችንን የሚሸፍነው።
አለም ሲጋራ ባይፈጥር ኖሮ የሳንባ ካንሰር ያልተለመደ በሽታ ነው። እንደዚሁም ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያላቸውን ምግቦች ካልተመገብን ውፍረት ብርቅ ይሆናል። እና ከመጠን በላይ መወፈር ለብዙ በሽታዎች ይዳርጋል. ጥሩ ዜናው በማንኛውም ጊዜ ወደ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ መቀየር እና ንጹህ ስኳር እና ምግቦችን መቁረጥ ይችላሉ. እና አመጋገብዎን በቶሎ ሲቀይሩ እና ብዙ ስብ እና ፕሮቲን መብላት ሲጀምሩ ብዙ አወንታዊ ግቦችን ማሳካት ቀላል ይሆናል፡ ያለችግር ክብደት መቀነስ፣ ቀኑን ሙሉ የኃይል መጨመርን ማግኘት፣ እንቅልፍ እና የማስታወስ ችሎታን ማሻሻል፣ ፈጠራ እና ምርታማነት መጨመር፣ አንጎል ፈጣን ተግባር እና የተሻለ የወሲብ ህይወት መደሰት። እና ይህ ሁሉ አንጎልን ከመጠበቅ በተጨማሪ.
የሚመከር:
የመካከለኛው ዘመን ምግብ ማብሰል እና በዘመናዊው ምግብ ላይ ያለው ተጽእኖ
ብዙ የምንበላቸው ነገሮች በመካከለኛው ዘመን ታይተው ፋሽን ሆኑ - ለምሳሌ ፓስታ እና ከረሜላ። ከዚያም ከእሱ ጋር መብላት ምን የተሻለ እንደሆነ አወቁ
ሲኒማ የውሸት ታሪካዊ ትውስታን እንዴት እንደሚፈጥር
ሲኒማ ተመልካቹን ወደ ያለፈው ሊወስድ ይችላል, እና አንዳንድ ጊዜ ታሪክን ይተካዋል
የልጅነት የስኳር በሽታ - የት እና እንዴት ይታከማል? መልሶች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ
የስኳር ህመምተኞች ሁል ጊዜ ስለ ሁለት የቅዱስ ቁርባን ጥያቄዎች ይጨነቃሉ-ከየት ነው የመጣው እና እንዴት መፈወስ እንደሚቻል? ከ 30 ዓመታት በፊት ፣ ታምሜ ሳለሁ ፣ ሰዎች ተመሳሳይ ጥያቄዎች ነበሯቸው ፣ እና ይህ የሚያሳየው በእውነቱ በዚህ ጊዜ ውስጥ በመድኃኒት ውስጥ ምንም ነገር አልተለወጠም እና እሱ - መድኃኒት - አሁንም ስለ የስኳር በሽታ መንስኤዎች ባለማወቅ ይቀራል።
አዋቂ ልጅ፡ ለምንድነው የቴሌቭዥን ተከታታዮች ሱስ የሆንነው እና ሱስን እንዴት ማሸነፍ እንችላለን?
ዛሬ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, ሰዎች ለምን የቴሌቪዥን ፕሮግራሞችን እንደሚመለከቱ ታገኛላችሁ. ተከታታይ የመመልከት ምንነት እንደ የሰው ልጅ የህይወት ጥራት አመልካች እንገልፃለን። እንዲሁም ሰዎች ለምን የቴሌቪዥን ፕሮግራሞችን በጣም እንደሚወዱ አስቡበት።
አንጎል እንዴት እንደሚሰራ. ክፍል 2. አንጎል እና አልኮል
በአንቀጹ ሁለተኛ ክፍል ላይ ደራሲው ለብዙዎች ያልተለመደ እይታ የአንጎልን ስራ መተንተን ቀጥሏል. በአልኮሆል ኦክሳይድ ወቅት ምን ያህል ኃይል ይወጣል እና አሴታልዴይድ ከሱ ጋር ምን ግንኙነት አለው? የእሱ መርዛማ ትኩረት ምንድን ነው? ለምንድነው የባህል መጠጥ በየቦታው እየተስፋፋ ያለው?