ባለፉት ሶስት አስርት ዓመታት ውስጥ የተቀበሩ ሰዎች አካል - አይበሰብስም

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

የስዊዘርላንድ ሳይንቲስቶች አስደንጋጭ መረጃዎችን አውጥተዋል-ባለፉት ሶስት አስርት ዓመታት ውስጥ የተቀበሩ ሰዎች አስከሬን እምብዛም አይበሰብስም! ከሳምንት በፊት በሬሳ ሣጥን ውስጥ የተቀመጡ ይመስላሉ። ተመራማሪዎች ለዚህ ምክንያቱ መጥፎ ስነ-ምህዳር እና ደካማ ጥራት ያለው ምግብ ፈጣን የምግብ ማሰራጫዎች ናቸው.

ማንቂያውን ለመጀመሪያ ጊዜ ያሰሙት የጀርመን የፎረንሲክ ባለሙያዎች ናቸው። በነሐሴ ወር በዱሰልዶርፍ በሳይንሳዊ-ተግባራዊ ኮንፈረንስ ላይ የበርሊኑ ዶ/ር ቨርነር ስቶልዝ ስሜት ቀስቃሽ ዘገባ አቅርበዋል። ባለፉት ሶስት አመታት ከ20 እና ከዚያ በላይ አመታት የተቀበሩ ሰዎች አስከሬን ሲወጣ 32 ጊዜ አስከሬናቸው ሳይበሰብስ ገጥሞታል። የሞቱ ሰዎች ከሳምንት ተኩል በፊት መሬት ውስጥ የተቀበሩ ያህል "ትኩስ" ይመስላሉ.

እና በቅርቡ, ይህ ርዕሰ ጉዳይ በስዊዘርላንድ ውስጥ በቀብር ንግድ ውስጥ ባሉ የባለሙያዎች ስብሰባ ላይ እንደገና ብቅ አለ. በፓሪስ፣ ሚላን፣ ሃምቡርግ፣ ኮሎኝ የሚገኙ ትላልቅ የመቃብር ስፍራዎች ዳይሬክተሮች ከአሁን በኋላ ለአዲስ የቀብር ቦታ በቂ ቦታ እንደሌላቸው በአንድ ድምፅ ቅሬታ አቅርበዋል። በ EEC ውስጥ በተቀበሉት የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች መሰረት, በ 17 አመታት ውስጥ በአሮጌው ቦታ ላይ አዲስ መቃብር መቆፈር ይቻላል. ይሁን እንጂ አስከሬኖቹ የጊዜ ገደብ ከማለፉ በፊት በቀላሉ ወደ አቧራ ለመዞር ጊዜ አይኖራቸውም.

ቢግ ማክን አትብሉ - እናት ትሆናለህ!

የስዊዘርላንድ ሳይንቲስቶች የማይበላሹትን አካላት ማጥናት ጀመሩ. ለሁለት ወራት ጥልቅ ምርምር ካደረጉ በኋላ, ሙታን በምድር ላይ ለመበሰብ የማይቸኩሉበትን ምክንያት ሦስት ሊሆኑ የሚችሉ ማብራሪያዎችን አቅርበዋል.

* በመጀመሪያው እትም መሠረት ሥነ ምህዳር ለሁሉም ነገር ተጠያቂ ነው። በበርካታ ቦታዎች ላይ, ከመጠን በላይ የአፈር ብክለት ምክንያት, ለሬሳ መበስበስ ተጠያቂ የሆኑ አጠቃላይ የባክቴሪያ ዝርያዎች ጠፍተዋል.

* ሁለተኛው መላምት: ዘመናዊ ፀረ-እርጅና መዋቢያዎች ለሁሉም ነገር ተጠያቂ ናቸው. ሰዎች ልዩ ፀረ-እርጅና ቅባቶችን መጠቀም ጀመሩ. ቆዳቸው እና የላይኛው ቲሹዎች በህይወት ውስጥ እንደታሸጉ እና ከሞቱ በኋላ የተፈጥሮን የመበስበስ ሂደትን ይከላከላሉ.

* ሦስተኛው ግምት. ምክንያቱ በምግብ ውስጥ በብዛት በሚገኙ የምግብ ማከሚያዎች ውስጥ ነው. ሶዳ፣ ጣፋጮች እና ሁሉም ፈጣን የምግብ ምርቶች በተለይ የበለፀጉ ናቸው። ማሞዝ የሚከሰተው በሰው አካል ውስጥ በምግብ ውስጥ የሚገቡት መከላከያዎች በህይወት ውስጥ በሙሉ ሲከማቹ እና ከዚያም የመበስበስ ሂደትን በመከልከል ነው. ይህ ስሪት ለሳይንቲስቶች በጣም ትክክለኛ እና በጣም ተስፋ አስቆራጭ ይመስላል።

- አመጋገብን መለወጥ አንችልም. ዶ/ር ስቶልዝ እንዳሉት መላው አለም በየአመቱ የታሸጉ ምግቦችን በብዛት ይበላል ። እና አውሮፓውያን በዚህ መንገድ እራሳቸውን ለማስቀጠል የመጀመሪያዎቹ አይደሉም። አሜሪካውያን ከ 30 ዓመታት በፊት በዚህ ችግር ተጎድተዋል, ነገር ግን የሀገሪቱ ግዛት አሁንም የመቃብር ቦታዎችን ለማስፋት ይፈቅዳል.

የሳይንስ ሊቃውንት በአጠቃላይ የሟቾችን አስከሬን ማቃጠል ውስጥ ብቸኛ መውጫውን ያያሉ. ተዛማጅ ሕጎች በሚቀጥለው ዓመት በጣም አይቀርም።

የታሸጉ አስከሬኖች።

"የሟቹ አካል ለስላሳ ቲሹዎች አሁን ወደ ተራ humus ሳይሆን ወደ cadaveric ሰም - ግራጫ-ነጭ ስብስብ ይለወጣሉ. ስህተቱ በመጠባበቂያዎች ላይ ነው."

መከላከያዎችን መጠቀም እና በሰው አካል ላይ ያለው ተጽእኖ ለረዥም ጊዜ አወዛጋቢ ሆኖ ቆይቷል, ነገር ግን ውጤታቸው ለብዙ አመታት የሚቀጥል ህይወት ሰውነትን ከለቀቀ በኋላ ህይወት ያላቸው ሰዎች በቅርብ ጊዜ ማሰብ ጀመሩ.

በሸማቾች መካከል የምግብ ፍላጎት እንዲፈጠር የሚያደርጉ የአመጋገብ ማሟያዎች በሕይወታቸው መጨረሻ ላይ ሟች የሸማቾች አካላትን የሚያበላሹትን ብስባሽ ባክቴሪያዎችን ፣ ትሎችን እና የ nematodes Sarcophagus mortuorum እና Pelodera ትሎች ተወካዮችን ሙሉ በሙሉ ተስፋ ያስቆርጣሉ። ይህ አስደንጋጭ መደምደሚያ ላይ የደረሱት ከበርካታ የአውሮፓ ኅብረት አገሮች የመጡ ሳይንቲስቶች በሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት መከላከያዎች ከሞቱ በኋላ የሰውነት መበስበስን በመቀነስ ላይ ያለውን ተጽእኖ በማጥናት ነው።

እንደ እውነቱ ከሆነ, ስለዚህ ክስተት ለረጅም ጊዜ ያውቁ ነበር: በሩሲያ ውስጥ እንኳን, የፎረንሲክ ባለሙያዎች በጠንካራ ስካር ውስጥ የሞቱ ሰዎች አስከሬን ወይም በቀላሉ ከቮዲካ የጠጡ ሰዎች አስከሬን ከወትሮው የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆይ ያውቃሉ - ለኤቲል አልኮል ምስጋና ይግባው. እጅግ በጣም ጥሩ መከላከያ እንደሆነ የሚታወቀው …

ነገር ግን፣ አሁን እኛ በሱቅ መደርደሪያ ላይ የምግብን የመቆያ ህይወት ከፍ ማድረግ በሆነው በተለያዩ አይነት ባክቴሪያቲክ ንጥረነገሮች የተከበብን በመሆኑ፣ የሰውነት ጥበቃ ክስተት ከፎረንሲክ ልምምድ ከበርካታ ገዳይ የማወቅ ጉጉቶች የበለጠ አሳሳቢ ደረጃ ላይ ደርሷል።

ለመጀመሪያ ጊዜ በፈረንሳይ ተመሳሳይ ችግር አጋጥሞታል, የመቃብር ጊዜ, ማለትም, አዲስ አስከሬን በአሮጌ መቃብር ውስጥ የሚቀበርበት ጊዜ አነስተኛ እና አምስት ዓመት ነው. (ፍላጎት በመቃብር ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ለመተኛት ፣ በተጨማሪ ሹካ ማውጣት ያስፈልግዎታል)

በቅርብ ጊዜ የመቃብር ስፍራዎች በተደረጉት የመቃብር ስፍራዎች ውስጥ የሟቾችን የመበስበስ ሂደት ከወትሮው የተለየ ያልተለመደ ልዩነት ታይቷል. ከመቃብር ውስጥ በተወገዱት የሬሳ ሣጥኖች ውስጥ፣ ሬሳዎቹ የተቀበረው የሰም አምሳል ሆነዋል። ከፍተኛ ሙቀት ባለው ደረቅ የአየር ጠባይ እና ጥሩ የአየር ማራገቢያ ውስጥ ሰውነት ሙሉ በሙሉ ይደርቃል ከሚታወቀው ሙሚሚክ በተለየ መልኩ የሞተ ለስላሳ ቲሹ ወደ ካዳቬሪክ ሰም መቀየር ገና ሙሉ በሙሉ አልተረዳም. ቀደም ሲል, እጅግ በጣም አልፎ አልፎ ታይቷል - ለዝቅተኛ ፍጥረታት አስፈላጊ እንቅስቃሴ እጅግ በጣም ምቹ ባልሆኑ ሁኔታዎች ብቻ, በተለይም የአየር ወደ ሰውነት መድረስ አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ. ቲሹዎች በከፊል ወደ ኖራ ሳሙና ስለሚቀየሩ የካዳቬሪክ ሰም መፈጠር አስከሬን ሳፖኖፊኬሽን ተብሎም ይጠራል። የአስከሬን Saponification አብዛኛውን ጊዜ አጭር መበስበስ በኋላ የሚከሰተው: አስከሬኑ አንድ homogenous የጅምላ ወደ ይለውጣል, የተቆረጠ ውስጥ በትንሹ የሚያብረቀርቅ, መልክ ጠንካራ ስብ የሚመስል, ማለት ይቻላል ምንም ሽታ እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ መቅለጥ. ካዳቬሪክ ሰም በዋነኝነት በቆዳው ውስጥ, በቆዳው ስር ባለው ቲሹ, በጡንቻዎች እና አጥንቶች ውስጥ እና አንዳንዴም የውስጥ አካላት ውስጥ; በተመሳሳይ ጊዜ የአካል ክፍሎች ውጫዊ ቅርፅ ብዙ ጊዜ ይቆያል, እና በአጉሊ መነጽር አንድ ሰው አወቃቀራቸውን በደንብ የጠበቁ ሕብረ ሕዋሳትን በቦታዎች ውስጥ ማግኘት ይቻላል.

የፈረንሣይ ሟቾችን በማዳን ጥናት ላይ የተሳተፉት ሳይንቲስቶች በአስተያየታቸው አንድ ድምፅ ነበራቸው-በሟቹ ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ በሕይወት ውስጥ የተከማቹ መከላከያዎች ታታሪ ብስባሽ ባክቴሪያዎችን እና ሌሎች አስከሬን የሚበሉ እንስሳትን መደበኛ ሥራ ላይ ጣልቃ ይገባሉ ። እንደ ተለወጠ ፣ በተለይም የሬሳ ሳፖኖፊኬሽን በሕይወት ዘመናቸው ሁሉ ከመጠን በላይ ውፍረት ይስፋፋል ፣ ምክንያቱም መከላከያዎች በቀላሉ በስብ ውስጥ ስለሚቀመጡ ጉልህ በሆነ መጠን ስለሚከማቹ።

ይሁን እንጂ የፈረንሣይ ሊቃውንት የምርምር ውሂባቸውን ለማተም ጊዜ አልነበራቸውም, ምክንያቱም በጀርመን ጸጥ ባለ ማዕዘኖች ውስጥ "ሳሙና" ቅሌት ስለተከሰተ - ማለትም በመቃብር ቦታዎች, በየአስራ አምስት እና ሃያ አመታት እንደገና ጥቅም ላይ ይውላል - ይህ ጊዜ ቀደም ብሎ በጣም ጥሩ ነበር. ለቀሪዎቹ በቂ ነው የለቀቁት ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ይበሰብሳሉ። አሁን ያለው ሁኔታ ለመቃብር ባለስልጣናት አስፈሪ ፊልም ሁኔታን ይመስላል - በጀርመን ውስጥ, በውስጡ ያለው ቅሪት ሙሉ በሙሉ እስኪበሰብስ ድረስ መቃብር እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. ይሁን እንጂ እውነታው አሁንም ይቅር አይባልም. በኪዬል የሚገኘው የክርስቲያን አልብረክት ዩኒቨርሲቲ የአፈር ኤክስፐርት የሆኑት ራይነር ሆርን “በመቃብር ውስጥ ያሉ የሟቾች አስከሬን ለስላሳ ቲሹ አሁን ወደ humus ሳይሆን ወደ ግራጫ-ነጭ የጅምላ-ካዳቬሪክ ሰም ይቀየራል” ብለዋል ።

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, በጣም በቅርብ ጊዜ ይህ ፋሽን ወደ አገራችን ይመጣል - ከሙታን ትንሽ የተጨናነቀ ይሆናል እና በመሬት ውስጥ ያለው ጥሩ አሮጌ የመቃብር መንገድ የ oligarchs እና ትላልቅ የመሬት ባለቤቶች መብት ይሆናል!

ትንታኔዎች. 5 በርች 2010

የምግብ ተጨማሪዎች "ኢ" - የባሪያዎች ትርፍ ህዝብ የዘር ማጥፋት!

የምግብ ተጨማሪዎች (በእነሱ ውስጥ ብዙ መቶዎች አሉ) ለአንድ ምርት ማራኪ መልክ እና ቀለም ለመስጠት ፣ ጣዕሙን ለማሻሻል እና የመደርደሪያ ህይወቱን ለማራዘም ቀላል እና ርካሽ መንገድ ናቸው።

ከዚህ ቀደም የእነዚህ ኬሚካሎች ስም ሙሉ በሙሉ በምርት መለያዎች ላይ ተጽፏል, ነገር ግን በጣም ብዙ ቦታ ስለወሰዱ በ 1953 በአውሮፓ, የኬሚካል ምግብ ተጨማሪዎች ሙሉ ስሞችን በአንድ ፊደል ለመተካት ተወስኗል (ኢንዴክስ ኢ - ከ. አውሮፓ) ከቁጥር ኮዶች ጋር።

በዚህ ስርዓት መሰረት የምግብ ተጨማሪዎች በድርጊት መርህ መሰረት በቡድን ይከፋፈላሉ. ቡድኑ የሚወሰነው ከደብዳቤው ኢ በኋላ ባለው የመጀመሪያ አሃዝ ነው.

E100 - E182 ማቅለሚያዎች. የምርቱን ቀለም ያሻሽላል.

E200 - E299 መከላከያዎች (የምርቱ የመደርደሪያውን ሕይወት ያራዝመዋል). በኬሚካል ማምከን ተጨማሪዎች. ከማይክሮቦች, ፈንገሶች, ባክቴሮፋጅስ ይከላከሉ.

E300 - E399 አንቲኦክሲደንትስ (ኦክሲዴሽንን ይቀንሱ ፣ ለምሳሌ ፣ ከስብ እና ከቀለም መበላሸት ፣ በውጤቱም ፣ እነሱ ከተጠባቂዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ።

E400 - E499 ማረጋጊያዎች (የተሰጠውን የምርት ወጥነት ያቆዩ). ወፍራም - የ viscosity ይጨምራል.

E500 - E599 Emulsifiers (እንደ ውሃ እና ዘይት ያሉ የማይታጠፉ ምርቶችን አንድ ወጥ የሆነ ድብልቅ ያቆዩ)። እነሱ በድርጊት ውስጥ ከማረጋጊያዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው)

E600 - E699 የጣዕም እና የማሽተት ማጉያዎች

E700 - E899 የተያዙ ቁጥሮች

E900 - E999 Defoamers (አረፋን መከላከል ወይም መቀነስ). ፀረ-ቃጠሎ ወኪሎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች

አብዛኛዎቹ የምግብ ተጨማሪዎች መከላከያዎችን እና ፀረ-ባክቴሪያዎችን ያካትታሉ.

መከላከያዎች

መከላከያዎች እና ማረጋጊያዎች እንደ አንቲባዮቲክ ይሠራሉ. መከላከያዎች በምርቱ ውስጥ ማንኛውንም ባዮሎጂያዊ ህይወት መቋረጥን ያረጋግጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ መድኃኒት በሚገኝበት አካባቢ, ህይወት የማይቻል እና ባክቴሪያዎች ይሞታሉ, ይህም ምርቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዳይበላሽ ያደርገዋል. አንድ ሰው እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ሴሎችን ያቀፈ እና ትልቅ ስብስብ አለው (ከዩኒሴሉላር ኦርጋኒክ ጋር ሲነፃፀር) ፣ ስለሆነም ከዩኒሴሉላር ፍጥረታት በተለየ ፣ በተጠባባቂ አጠቃቀም ምክንያት አይሞትም (በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ እንዲሁም ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ስለሆነ) በሆድ ውስጥ የተካተተው መከላከያውን በከፊል ያጠፋል). ይሁን እንጂ ዛሬ በምግብ ውስጥ ያሉ መከላከያዎች ፍጆታ በጣም ብዙ ከመሆኑ የተነሳ በጥቂት አመታት ውስጥ ወደ አንድ ወሳኝ ስብስብ ይከማቻሉ. ይህ በተለያዩ የአካል ክፍሎች ውስጥ ወደ ሚውቴሽን ይመራል, አስፈላጊ ስርዓቶች ሽንፈት, ሥር የሰደዱ በሽታዎች መከሰት እና የካንሰር እጢዎች መታየት. እንዲሁም በእለት ተእለት አመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የንጥረ-ምግብ አጠቃቀም በዩኤስኤ ፣ በካናዳ ፣ በእንግሊዝ ፣ በፈረንሳይ እና በጀርመን የመቃብር ስፍራዎች ውስጥ ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ የተገኘውን የሟቹን አስከሬን መበስበስን እንደ ማቆም አስደናቂ ውጤት አስገኝቷል ። በጣም አደገኛ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ - መከላከያው E240 (ፎርማለዳይድ) የታሸገ ምግብ (እንጉዳይ, ኮምፖስ, ማከሚያ, ጭማቂ, ወዘተ) ውስጥ ሊኖር ይችላል. እሱ ደግሞ ፎርማሊን ነው (በመፍትሔ መልክ)።

የምግብ ተጨማሪዎች - የፕላኔቷ ከመጠን በላይ ህዝብ የዘር ማጥፋት

ከቀለሞቹ መካከል ብዙ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች አሉ. በተለይም E121 (citrus red color) እና E123 (amaranth ቀለም) የተከለከሉ ናቸው። ብዙውን ጊዜ በሶዳ, ከረሜላ, ባለ ቀለም አይስ ክሬም ውስጥ ይገኛሉ. ሶስቱም ተጨማሪዎች አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ እንደሚያበረታቱ በሳይንስ ተረጋግጧል. ኢሚልሲፋየሮች ብዙውን ጊዜ በማዕድን ቁሶች ይወከላሉ, ለምሳሌ: E500 - ሶዳ (ሶዲየም ባይካርቦኔት); E507 - ሃይድሮክሎሪክ አሲድ; E513 - ሰልፈሪክ አሲድ ከላይ ከተጠቀሱት በተጨማሪ, አደገኛ አይደሉም ተብለው የሚታሰቡ እና በመላው ዓለም ጥቅም ላይ እንዲውሉ የተፈቀደላቸው የኬሚካል ውህዶች አሉ. ነገር ግን የሚፈቀደው ከፍተኛ የቀን መጠን በ80 ኪሎ ግራም የሰው ክብደት ከ5 ማይክሮ ግራም የማይበልጥ ከሆነ፣ አንድ ሰው እስከ 30 ማይክሮ ግራም በአንድ የደረቀ ቋሊማ ብቻ እስከ 30 ማይክሮ ግራም የሚበላ ከሆነ ስለ ጉዳታቸው ማውራት ምን ያህል ተገቢ ነው። በጣም ከተለመዱት ጥቂቶቹ እነኚሁና፡- E250 - ሶዲየም ናይትሬት፣ E251 - ሶዲየም ናይትሬት፣ E252 - ፖታስየም ናይትሬት።

ያለ እነዚህ ተጨማሪዎች ቋሊማዎችን መገመት አይቻልም። በማቀነባበሪያው ወቅት የሳር አበባው ፈዛዛ ሮዝ ቀለሙን ያጣል, ወደ ግራጫ-ቡናማ ቀለም ይለወጣል.ከዚያም ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና በመስኮት ላይ የተቀቀለ የጥጃ ሥጋ ቀለም ያለው የበሰለ ስጋ ወደ እኛ "ይመለከተዋል". የኒትሮ ተጨማሪዎች በሳሳዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በተጨሱ አሳዎች, ስፕሬቶች እና የታሸጉ ሄሪንግ ውስጥም ይገኛሉ. እብጠትን ለመከላከል በጠንካራ አይብ ላይ ይጨምራሉ. በጉበት በሽታ ፣ አንጀት ፣ dysbiosis ፣ cholecystitis የሚሠቃዩ ሰዎች እነዚህን ተጨማሪዎች የያዙ ምግቦችን ከአመጋገብ ውስጥ እንዲያስወግዱ ይመከራሉ። በእንደዚህ ዓይነት ሰዎች ውስጥ የናይትሬትስ ክፍል ወደ የጨጓራና ትራክት ውስጥ በመግባት ወደ ብዙ መርዛማ ናይትሬትስ ይለወጣል ፣ ይህም በተራው ደግሞ ጠንካራ ካርሲኖጂንስ ይፈጥራል - ናይትሮዛሚኖች ወደ ከባድ የጤና ውድመት ይመራሉ ።

የምግብ ተጨማሪዎች - የፕላኔቷ ከመጠን በላይ ህዝብ የዘር ማጥፋት

የስኳር ምትክ

በቅርብ ጊዜ, የተለያዩ የስኳር ምትክዎች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል, እነዚህ ተጨማሪዎች በኮዶች E954 - saccharin የተሰየሙ ናቸው. E952 - ሳይክላማኒክ አሲድ እና ሳይክላሜትስ, E950 - ፖታስየም acesulfan, E951 - aspartame, E968 - xylitol. እነዚህ ንጥረ ነገሮች, በተለያየ ዲግሪ, በጉበት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ሄፓታይተስ ከተሰቃየ በኋላ ለስድስት ወራት ያህል እንዲህ ዓይነት ተጨማሪዎች የያዙ ምግቦችን ያስወግዱ. በተጨማሪም ስለ xylitol መጠንቀቅ አለብዎት. dysbiosis ሊያስከትል ይችላል.

ደህንነቱ የተጠበቀ "ኢ"

አነስተኛ መጠን ያለው የምግብ ተጨማሪዎች ብቻ በእውነት (እና በይፋ አይደለም) ምንም ጉዳት የሌላቸው ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ, ነገር ግን ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት በዶክተሮች አይመከሩም.

E100 - curcumin (ቀለም) ፣ በኩሪ ዱቄት ፣ ሾርባዎች ፣ ዝግጁ-የተዘጋጁ የሩዝ ምግቦች ፣ ጃም ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የዓሳ መጋገሪያዎች ውስጥ ይገኛሉ ።

E363 - ሱኩሲኒክ አሲድ (አሲድደር), በጣፋጭ ምግቦች, ሾርባዎች, ሾርባዎች, ደረቅ መጠጦች ውስጥ ይገኛል.

E504 - ማግኒዥየም ካርቦኔት (መጋገሪያ ዱቄት), በቺዝ, በማኘክ ማስቲካ, እና በጠረጴዛ ጨው ውስጥ እንኳን ሊገኝ ይችላል - ፍጹም አስተማማኝ ነው.

E957 - thaumatin (ጣፋጭ) በአይስ ክሬም, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ከስኳር ነፃ የሆነ ማስቲካ ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

በተለይ ጎጂ እና የተከለከሉ የምግብ ተጨማሪዎች ኢ፡

ኢ 102; ኢ 104; E 110; ኢ 120; ኢ 121; ኢ 122; ኢ 123; ኢ 124; ኢ 127; ኢ 128; ኢ 129; E 131; E 132; E 133; ኢ 142; E 151; ኢ 153; ኢ 154; ኢ 155; E 173; ኢ 174; ኢ 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249 … E 252; E 296; ኢ 320; E 321; ኢ 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 a-b; ኢ 926; ኢ 951; ኢ 952; ኢ 954; እ 957.

የ Rospotrebnadzor ባለሙያዎች የሚከተሉትን ተጨማሪዎች አደገኛ እንደሆኑ አድርገው ይመለከቱታል.

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E40, E40, E40, E40, E501 E503, E620, E636 እና E637. E123, E510, E513 እና E527 በጣም አደገኛ በሆኑ ዝርዝር ውስጥ ተካትተዋል, ነገር ግን ባልታወቁ ምክንያቶች አሁንም አልተከለከሉም. ተጨማሪዎች E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 እና E477 አጠራጣሪ ይባላሉ.

ሶዲየም ቤንዞቴት (E211)

የቤንዚክ አሲድ የሶዲየም ጨው የመጠባበቂያ በጣም ጠቃሚ ተግባርን ያከናውናል - ጭማቂዎችን መፈልፈልን ይከላከላል, ባክቴሪያዎች እንዳይራቡ ይከላከላል. ወደ ሶዳ እና ቺፕስ, ስጋ እና ኬትጪፕ ይጨመራል. E 211 ለረጅም ጊዜ በምግብ ውስጥ መጠቀም ወደ ሜታቦሊክ መዛባቶች እና ካንሰር ሊያስከትል ይችላል.

አስፓርታሜ (E 951)

ይህ ጣፋጭ እና ጣዕም የሚያሻሽል የስኳር በሽታ ያለባቸውን ምግቦች ይተካዋል. አስፓርታም ለድድ፣ ለመጠጥ፣ የታሸገ ምግብ፣ ቅመማ ቅመም፣ ወዘተ. ነገር ግን ለብዙ አመታት በሰፊው ጥቅም ላይ በሚውልበት አሜሪካ ውስጥ E 951ን ለመከልከል ዘመቻ ሲደረግ ቆይቷል። አስፓርታም የተጨመረባቸው ምርቶች ማይግሬንን፣ የቆዳ ሽፍታዎችን እና የአንጎል እንቅስቃሴን ሊያበላሹ ይችላሉ።

ሞኖሶዲየም ግሉታሜት (E 621)

ሞኖሶዲየም ግሉታማት የተባለ ኬሚካል ለሣህኑ የስጋ ጣዕም እና ሽታ ይሰጠዋል (ጣዕሙን ለመጨመር ወደ ቡይሎን ኪዩብ ይጨመራል)። ከመደበኛው በላይ ከሆኑ (ጥቂት ቦርሳዎችን ወደ አንድ ኩባያ ኑድል ውስጥ አፍስሱ) ሊመረዙ ይችላሉ። በአሜሪካ ውስጥ በዓመት በመቶ ሺዎች የሚቆጠሩ እንዲህ ያሉ መርዞች ይከሰታሉ.

FAO ዝርዝር

በተባበሩት መንግስታት በአለም አቀፍ የምግብ እና የእርሻ ድርጅት (FAO) የተገነባው በ Codex Alimentarius ስርዓት ውስጥ የምግብ ተጨማሪዎች ምደባ. እነዚህ ሁሉ መረጃዎች ለምርት አምራቾች ትኩረት ተሰጥተዋል, ነገር ግን FAO የህዝብ ድርጅት ስለሆነ, መረጃው በተፈጥሮ ውስጥ ምክር ብቻ ነው.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - ማቅለሚያዎች. ጣፋጭ ካርቦናዊ ውሃ, ከረሜላዎች, ባለቀለም አይስ ክሬም ውስጥ ይዟል. አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል.

* E171-173 - ማቅለሚያዎች. ጣፋጭ ካርቦናዊ ውሃ, ከረሜላዎች, ባለቀለም አይስ ክሬም ውስጥ ይዟል. ወደ ጉበት እና የኩላሊት በሽታዎች ሊያመራ ይችላል.

* E210, E211, E213-217, E240 - መከላከያዎች.በማንኛውም የታሸጉ ምግቦች (እንጉዳይ, ኮምፖስ, ጭማቂዎች, ማከሚያዎች) ውስጥ ይገኛሉ. አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል.

* E221-226 - መከላከያዎች. ለማንኛውም ቆርቆሮ ጥቅም ላይ ይውላል. የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል.

* E230-232, E239 - መከላከያዎች. በማንኛውም ዓይነት የታሸገ ምግብ ውስጥ ይዟል. የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል.

* E311-313 - አንቲኦክሲደንትስ (አንቲኦክሲደንትስ) በእርጎ፣ በዳቦ ወተት ውጤቶች፣ ቋሊማ፣ ቅቤ፣ ቸኮሌት ውስጥ ይገኛል። የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል.

* E407, E447, E450 - ማረጋጊያዎች እና ጥቅጥቅሞች. በማጠራቀሚያዎች, በጃም, በተጨመቀ ወተት, በቸኮሌት አይብ ውስጥ ይዟል. የኩላሊት እና የጉበት በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል.

* E461-466 - ማረጋጊያዎች እና ጥቅጥቅ ያሉ. በማጠራቀሚያዎች ፣ በጃም ፣ በተጨመቀ ወተት ፣ በቸኮሌት አይብ ውስጥ ይገኛል። የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል.

* E924a, E924b - defoamers. በካርቦን መጠጦች ውስጥ ተገኝቷል. አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል.

ለቆዳ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች;

E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

ክራስሲያን ተጨማሪዎች;

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282.

በጣም አደገኛ ተጨማሪዎች;

E123 E510 E513 E527

የሆድ ድርቀት የሚያስከትሉ ተጨማሪዎች;

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

የደም ግፊት ተጨማሪዎች;

E154 E250 E251

ሽፍታ የሚያስከትሉ ተጨማሪዎች፡-

E310 E311 E312 E907

የአንጀት ተጨማሪዎች;

E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

ካንሰር የሚያስከትሉ ተጨማሪዎች፡-

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

የጨጓራና ትራክት በሽታን የሚያስከትሉ ተጨማሪዎች;

E221-226፣ E320-322፣ E338-341፣ E407፣ E450፣ E461-466።

አደገኛ አለርጂዎች;

E230፣ E231፣ E232፣ E239፣ E311-131።

የጉበት እና የኩላሊት በሽታ ማሟያዎች፡-

E171-173፣ E320-322።

ከመጋቢት 1 ቀን 2005 ጀምሮ መከላከያዎችን E216 እና E217 መጠቀም የተከለከለ ነው.

መደምደሚያ፡-

መለያዎቹን በጥንቃቄ ያንብቡ። ሳይመለከቱ ፣ በሾርባ ጣዕም ፣ ሽታ እና ቀለም ስታርች መግዛት በጣም ይቻላል ። አንዳንድ ተጨማሪዎች የሚጎዱት በከፍተኛ መጠን ብቻ ነው, ነገር ግን ካርሲኖጅኖች በሰውነት ውስጥ ይከማቻሉ. ስለዚህ, ከጊዜ በኋላ, እራሱን እንዲሰማው ያደርጋል.

ማንኛውም የምርቶቹ ማሻሻያ ለጤና አደገኛ ያደርጋቸዋል። የጣዕም እና የቀለም ሰራሽ አሻሽሎችን መጠቀም የእራስዎን አካል ማታለል ነው።

ረጅም የመቆያ ህይወት ያላቸውን ምርቶች ከተመለከቱ, በውስጡ ብዙ መከላከያዎች እንዳሉ የሚያሳይ ምልክት ነው, ይህም የመበስበስ ባክቴሪያዎችን ብቻ ሳይሆን የእራስዎን ሴሎች መግደል ይጀምራል.

ዕለታዊ ፖስታ