ገዳይ ቲማቲሞች. እንዴት ነበር

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

ቲማቲም ወደ አውሮፓውያን ሆድ የሚወስደው መንገድ ረዥም እና እሾህ ነበር. የእነዚህ ተክሎች ልብ ወዲያውኑ በአረንጓዴ ቤቶች እና በመስኮቶች ላይ በጥብቅ ተመዝግቧል. በሩሲያ ውስጥ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በመስኮቶች ላይ ቲማቲም ያላቸው ማሰሮዎች ሊታዩ ይችላሉ-በቢጫ አበቦች እና በቀይ ፍራፍሬዎች ተደስተዋል. ነገር ግን ራሳቸውን ያጠፉ ብቻ ቲማቲሞችን ሊበሉ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም መላው ዓለም ያውቅ ነበር-ከሊኮፐርሲኩም የበለጠ ጠንካራ መርዝ የለም - ተኩላ ኮክ!

የአትክልተኞች ደስታ ፣ የቦታኒክስ ተራራ

አውሮፓውያን ከደቡብ አሜሪካ የሚገቡት ወጣ ገባ ባህል በጣም መርዛማ እንደሆነ ሙሉ በሙሉ እርግጠኞች ነበሩ። በአገራቸው ግን ቲማቲም ለጣዕማቸው ይወደዱ ነበር። ሕንዶች "ቱማትል" ብለው ይጠሯቸዋል - "ትልቅ ቤሪ" ብለው ይጠሯቸዋል, ስለዚህም, በእውነቱ, "ቲማቲም" የሚለው ስም.

ነገር ግን ቲማቲም 1200 ዝርያዎችን የያዘው የምሽት ጥላ ዝርያ ተወካዮች ናቸው. እና ከእነዚህ ውስጥ አንድ ሦስተኛው መርዛማ ናቸው.የአገሬው ተወላጆች ስለ ሌሊት ጥላ ልዩ ባህሪያት ያውቁ ነበር, ነገር ግን አንድ ተክል ከሌላው ለመለየት አስቸጋሪ አልነበረም.

ነገር ግን ለአውሮፓውያን, በማይታወቅ አህጉር የእፅዋት ግርግር የተደነቁ, ይህን ለማድረግ የበለጠ ከባድ ነበር. ቲማቲሞችን ወደ አሮጌው ዓለም አመጡ, ነገር ግን በእፅዋት ውበት ብቻ ተማርከዋል. በነገራችን ላይ ቲማቲሞች በተራ ፈረንሣውያን ላይ ከፍተኛውን ስሜት ፈጥረዋል - ለደማቅ ቀለማቸው እና ቅርጻቸው, ልብን የሚያስታውስ, "ፖም ዲሙር" ብለው ይጠሯቸዋል - የፍቅር ፖም.

ነገር ግን ሳይንቲስቶችን ለማግኝት በጣም ቀላል አልነበረም-የእጽዋት ተመራማሪዎች ኮሎምበስ አሜሪካን ካገኘ በኋላ ወደ አውሮፓ የፈሰሰውን አዲስ ተክሎች በጠላትነት ተገናኙ. ደግሞም በእያንዳንዱ ጊዜ ከመንገዳቸው መውጣት ነበረባቸው, ለ "አዲስ መጤዎች" ቦታ በመፈለግ በእፅዋት ነባር ምደባዎች ውስጥ. እነዚያም የተፈጠሩት ከድህረ-ገጽታ በጀመሩት የእጽዋት ተመራማሪዎች ነው፡- ሰው በጌታ አምሳልና ረድኤት እንደተፈጠረ ሁሉ የምድር ተክሎችም የኤደንን ገነት እፅዋት ይገለበጣሉ።

እና ከዚያ በድንገት ቲማቲም! መናፍቅነት። ነገር ግን ማንም ሊወድቅበት አልፈለገም, ስለዚህ ሳይንቲስቶች የቻሉትን ያህል አስበው ነበር. ቲማቲም በጣም የሚመስለውን "የተፈቀዱ" ተክሎች ዝርዝር ውስጥ ብቻ አግኝተዋል. እንደ ኃጢአት ሁሉ፣ በቲማቲም ፍሬዎች መካከል ትልቁ መመሳሰል ተገኘ። ማንድራክ ከቤላዶና ጋር … በጣም የከፋው መገመት ይቻል ነበር። ደግሞም ሁለቱም መርዞች ብቻ ሳይሆኑ ከጠንቋዮች ጋር በመነጋገር ስማቸውን አበላሽተዋል፡ ከእነዚህ ተክሎች ጠንቋዮች መጥረጊያቸውን ወደ አየር ያደጉበት ቅባት ሠርተው ነበር, እና እነዚህን ዕፅዋት እንደ ኃይለኛ ሃሉሲኖጅን ይጠቀሙ ነበር. በእርግጥ ከእንደዚህ ዓይነት "ሰዎች" ጋር ያለው ዝምድና ለቲማቲሞች ጥቅም አልሄደም: የደቡብ አሜሪካ ስደተኞች እራሳቸውን በገለልተኛ ቦታ ላይ ያገኙት በዚህ መንገድ ነበር. እናም የሉዊ አሥራ አራተኛው የእጽዋት ተመራማሪው ጆሴፍ ፒቶን ዴ ቱርኔፎርት ባቀረቡት ሃሳብ ተኩላ ጠራቸው።

ተፈጽሟል?

ቲማቲም በጠረጴዛው ላይ ታዝዘዋል. እንደ መርዝ ካልሆነ በስተቀር. ለዚሁ ዓላማ, በህይወት ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ውለው ነበር - በቲማቲም እርዳታ ማንንም ወደ ቀጣዩ ዓለም ብቻ ሳይሆን ጆርጅ ዋሽንግተን እራሱ ለመላክ ፈለጉ. እውነት ነው, ለእሱ ሙከራው ሳይታወቅ አልፏል. አዲሱን ሼፍ ጄምስ ቤይሊ በጣፋጭነት ለተዘጋጀው አዲስ ምግብ ብቻ አሞካሽቷል። እናም በመሸ ጊዜ ጄምስ የራሱን ሕይወት ሲያጠፋ ለረጅም ጊዜ ግራ ተጋብቶ ነበር። የምግብ ማብሰያውን ወደ ተስፋ አስቆራጭ እርምጃ የገፋው ምክንያት ከብዙ አመታት በኋላ ነው የተገለጠው.

መብረቅ በ 1777 የበጋ ወቅት - በአሜሪካ የነፃነት ጦርነት - የዋሽንግተን የካምፕ ድንኳን በቆመበት የኦክ ዛፍ ላይ መታ። ዛፉ ወድቋል, ይህም የሆሎው ይዘት - ቆርቆሮ, እና በውስጡ - የዚያው የቤይሊ ፊደላት ይገለጣል. እሱ የእንግሊዝ ሰላይ እንደነበር ታወቀ፣ እና የምግብ ስራው ስራው ሽፋን ብቻ ነበር።ብሪታኒያዎች ወደ ኩሽና ውስጥ ያስገቡት በጣም ልዩ የሆነ ግብ ነው፡ ጄምስ ቤይሊ ለማድረግ የሞከረውን እና ዋሽንግተንን ለመርጨት ለእንግሊዙ አዛዥ በፃፈው ደብዳቤ ላይ በዝርዝር ዘግቧል፡- “ጄኔራል ዋሽንግተን ብቻውን የመብላት ልማድ አላት።. ለብዙ ቀናት አሁን በከባድ ጉንፋን ታምሟል እና ጣዕሙን ማጣት ቅሬታውን ያቀርባል. በዚህ አጋጣሚ ተጠቅሜ ለአጠቃላይ የታሰበውን ጥብስ ከቤላዶና ጋር በተዛመደ የመርዛማ ተክል ቀይ እና ሥጋ ያላቸው ፍራፍሬዎችን አስገባሁ። በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ጄኔራሉ በህይወት አይኖርም - በስቃይ ይሞታል. ግዴታዬን ተወጥቻለሁ እና አሁን የመጨረሻ ስራዬን መጨረስ እችላለሁ. የማይቀር የበቀል እርምጃ መጠበቅ አልፈልግም እና ህይወቴን ለማጥፋት አስባለሁ …

ልክ እንደዚህ. ቤይሊ በኩሽና ቢላዋ ራሱን አጠፋ። ምንም ጥርጣሬ አላወቀም ነበር ምክንያቱም የእሱ የማመሳከሪያ መጽሃፍ የታተመው The Complete Gardening Guide ነበር ከሶስት አመት በፊት ብቻ - በ 1774! እዚያም በጥቁር እና ነጭ "ቲማቲም, ወይም ቲማቲም" ተጽፏል. የ Solanaceae ቤተሰብ እፅዋት. ፍራፍሬዎች በአብዛኛው ቀይ ናቸው, ከሁሉም ጥላዎች, ግን ቢጫ ወይም ወይን ጠጅ, ወደ ጥቁር ማለት ይቻላል. ፍራፍሬዎቹ በጣም መርዛማ ናቸው.ቅዠትን ያስከትላሉ፣ ከዚያም ያሳብዱሃል፣ ገዳይ ውጤቱ የማይቀር ነው።

ደፋር ትንሽ

ምግብ ማብሰያው ሞቷል. ዋሽንግተን ደግሞ ቲማቲም ሳትበላ ለ22 ዓመታት ኖረች። በእርግጥ በሰሜን አሜሪካ አሁንም እንደ መርዝ ይቆጠሩ ነበር። አሴኩላፒያን ህዝቡን በቲማቲም ላይ በንቃት ያነሳሱ, appendicitis ብቻ ሳይሆን የሆድ እጢዎችም ያስከትላሉ: ይላሉ የፍራፍሬው ቆዳ ከጨጓራ እጢ ጋር ተጣብቋል እና ይህ የካንሰር እድገትን ያመጣል. ይሁን እንጂ በሴፕቴምበር 26, 1820 ደፋር ኮሎኔል ሮበርት ጊቦን ጆንሰን ስለ ቲማቲሞች ያላቸውን አመለካከት ለአንዴና ለመጨረሻ ጊዜ ለውጦታል.

ክስተቶቹ የተከናወኑት በሳሌም፣ ኒው ጀርሲ ነው። ደቡብ አሜሪካን ከአንድ ጊዜ በላይ የጎበኘው ኮሎኔል ጆንሰን የቲማቲም ከፍተኛ ፍቅር ነበረው። እሱ ለመራባት እና ለመምረጥ ብቻ ሳይሆን ቲማቲም ለመጠቀም የሚደፍረው የመጀመሪያው አሜሪካዊ ነበር. ኮሎኔሉ በቲማቲም ላይ ያለውን የሰው ልጅ ጭፍን ጥላቻ ለማሸነፍ ፈልጎ ነበር እና ይህን ባህል በህዝቡ መካከል በሙሉ ሃይሉ ያስተዋውቃል፡ በተለይም ትልቁን ፍሬ ለሚያመርት ሰው በየዓመቱ ሽልማት ይሰጥ ነበር። ወዮ ምንም አልጠቀመም።

እና ከዚያ ጆንሰን ተስፋ አስቆራጭ እርምጃ ለመውሰድ ወሰነ። ሳሌሜ በከፍተኛ ደረጃ የፍርድ ሂደት ውስጥ እንዳለና ሰዎች በገፍ እየመጡ እንደሆነ ያውቅ ነበር። በሴፕቴምበር 26 ቀን ጠዋት በፍርድ ቤቱ ደረጃዎች ላይ ተቀመጠ - እና በተገረሙ ታዳሚዎች ፊት አንድ ሙሉ የቲማቲም ቅርጫት በላ። በቦታው የተገኙት ኮሎኔሉ ራሱን እያጠፋ መሆኑን እርግጠኞች ነበሩ። እና በአካባቢው ያለው የእሳት አደጋ መከላከያ ቡድን የቀብር ሙዚቃን እንኳን መጫወት ጀመረ - በዚህ እብደት ላይ አሳዛኝ ሁኔታን ለመጨመር።

ነገር ግን ኮሎኔል ሮበርት ጊቦን ጆንሰን አለመሞት ብቻ አይደለም፣ ወደ አሳሳች ሁኔታ ውስጥ አልገባም፣ በአእምሮው ውስጥ ያልተንቀሳቀሰ እና ህመም ያላጋጠመው፣ አንድ ጊዜ እንኳን አላነቀም!

ይህ ተስፋ አስቆራጭ ድርጊት በ2,000 ሰዎች ታይቷል። እርግጥ ነው፣ በሰጡት አስተያየት፣ ስለ ክስተቱ የሚናፈሰው ወሬ በመጀመሪያ በኒው ጀርሲ ግዛት፣ ከዚያም በመላ አገሪቱ ተሰራጭቷል። እና ቲማቲም መብላት ጀመሩ!

በቲማቲም ላይ ያለው ፍርድ ቤት

ከዚህም በላይ እንዲህ ባለው መጠን መብላት ጀመሩ ብዙም ሳይቆይ የአገር ውስጥ ገበያ የሕዝቡን ፍላጎት መቋቋም አቆመ. የዳነ ማስመጣት። የሚቀጥለው የቲማቲም ክስተት ከእሱ ጋር የተያያዘ ነው.

በሚያዝያ 1893 የኒክስ ወንድሞች በጉምሩክ ባለሥልጣን ኤድዋርድ ሄደን ላይ ለዩናይትድ ስቴትስ ጠቅላይ ፍርድ ቤት ክስ አቀረቡ። ቲማቲም ከውጭ ለማስገባት ቀረጥ እንዲከፍላቸው ጠይቋል, በ 1883 የጉምሩክ ታሪፍ መሰረት, ግብር የሚጣሉት በአትክልት ላይ ብቻ ነው, ነገር ግን ፍራፍሬ አይደለም. አለመግባባቶችን ለመፈለግ ጊዜዎን ይውሰዱ። እውነታው ግን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የእጽዋት ተመራማሪዎች ቲማቲሞችን በመጨረሻ አውጥተው ለምግብነት የሚውሉ ባለብዙ-ጎጆ … ፍሬዎችን ሾሟቸው።

የኒክስ ወንድሞችም ይህንን እውቀት የታጠቁት ምክንያታቸውን እንዲህ ገንብተውታል፡ ቲማቲም ፍሬ ነው፣ ቤሪ አንድ አይነት ፍሬ ነው፣ እና ፍራፍሬ ለግዳጅ አይጋለጥም ስለዚህ ሔድን እንደ ተጣባቂ ይነቅፈናል!

ቲማቲም እንደ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ይቆጠራል የሚለው ጉዳይ በአሜሪካ ጠቅላይ ፍርድ ቤት እስከ ሜይ 10 ድረስ ተመልክቷል።እናም ለተጠያቂው ደግፎ ፈረደ፡- “ከላይ ያሉት የመዝገበ-ቃላት ፍቺዎች ፍሬን የአንድ ተክል ዘር ፍሬ ወይም ዘርን የያዘ ክፍል ነው፣ በተለይም ዘሩን የሚሸፍነው የአንዳንድ ተክሎች ጭማቂ ሥጋ ነው። እነዚህ ፍቺዎች ቲማቲም ፍራፍሬዎች እንጂ አትክልት እንዳልሆኑ አያረጋግጡም፣ በዕለት ተዕለት ንግግርም ሆነ በጉምሩክ ታሪፍ አውድ።

ስለዚህ ቲማቲም በፍርድ ቤት እውቅና ያገኘች ብቸኛዋ አሜሪካ ሆነች.