ሩታባጋ ምንድን ነው እና ከምን ጋር ነው የሚበላው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

የሩታባጋ ምግቦችን ትወዳለህ? ወይንስ ቀምሰው አታውቁትም ወይም ምናልባት ስለሱ ሰምተውት አያውቁም? ነገር ግን ልክ ከ200 ዓመታት በፊት በሩሲያ ውስጥ ከ300,000 ቶን በላይ የዚህ ያልተወሳሰበ አትክልት፣ የሽንኩርት እና የጎመን ዘመድ ይበቅላል። ሁለቱም ፍራፍሬዎች እና የስዊድን አናት ተበላ. ትኩስ፣ የተጋገረ፣ ቀቅለው ወጥተው በልተውታል። ለተለያዩ በሽታዎች ለሕክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ይህ የሽንኩርት-ጎመን ድቅል ባልታወቀ ምክንያት ሙሉ በሙሉ ከግብርና እርሻዎች እና የአትክልት አልጋዎች ጠፍቷል.

የእጽዋት ተመራማሪዎች ሩታባጋን እንደ የመስቀል ቤተሰብ፣ እንዲሁም ጎመን እና ሽንብራን ይመድባሉ። ከዕፅዋት የተቀመመ የሁለት ዓመት ተክል ነው። በተዘራበት የመጀመሪያ አመት ቅጠሎች ያድጋሉ እና ሥር ሰብል ይበቅላል, እና በሁለተኛው አመት ግንድ በአበባ እና ከዚያም ዘሮች. የስር ሰብሎች ቅርፅ, እንደ ልዩነቱ, ክብ, ክብ, ጠፍጣፋ-ዙር, ሲሊንደራዊ ነው. የስዊድን ስብጥር ብዙውን ጊዜ ቢጫ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ነጭ ፣ እና በውስጡ በያዙት አስፈላጊ ዘይቶች ምክንያት የተወሰነ ሽታ አለው። የሩታባጋው የላይኛው ክፍል ከቢጫ በታች ያለው ጥቁር አረንጓዴ ወይም ሐምራዊ-ቀይ ቢጫ ከታች ነው.

ሩታባጋ ያልተለመደ ነው, በመጀመሪያ, እስከ አሁን ማንም እንዴት እና መቼ እንደታየ በእርግጠኝነት መናገር አይችልም. ምናልባት ሩታባጋ የተገኘው ከዓለማችን ታላቁ አርቢ - ተፈጥሮ በተፈጥሮ የሽንኩርት እና ጎመን መሻገሪያ በኩል ነው። ወይም ደግሞ እነዚህ አርቢዎች የማወቅ ጉጉት ያላቸው እና በተመሳሳይ ጊዜ ልከኛ እና ስለዚህ ለማንም የማይታወቁ ሰዎች ነበሩ.

በትውልድ ሀገር ላይም ውዝግብ አለ። አንዳንድ ሊቃውንት ስዊድን የስዊድን የትውልድ ቦታ አድርገው ይመለከቱታል, ምክንያቱም ስለ እሱ ለመጀመሪያ ጊዜ በጽሑፍ የተገለጹት በ 1620 በስዊድናዊው የእጽዋት ተመራማሪው ካስፓር ባውጂን ስራዎች ውስጥ ይገኛሉ.

ሌሎች ደግሞ የሩታባጋስ የትውልድ ቦታ ሩሲያ እንደሆነ እርግጠኞች ናቸው.

እና በቭላድሚር ዳህል “የህያው ታላቁ የሩሲያ ቋንቋ ገላጭ መዝገበ-ቃላት” እንኳን በተለያዩ የአገራችን ክልሎች ውስጥ ሩታባጋስ ሁለት ደርዘን የተለያዩ ስሞችን ይዟል።

PANTS ረ. ብሩክላ እሳት.፣ በከባድ ማኘክ፣ አገርጥት በሽታ፣ የምድር ቅስት፣ የሳይቤሪያ ግሩዝ፣ ራጋንካ ምስራቅ፣ ሳይያኖሲስ ሙጫዎች።

በአገራችን ከዕለት ተዕለት ኑሮው ሩታባጋ ከድንች መስፋፋት ጋር መጥፋት ጀመረ. እና በአውሮፓ ውስጥ አሁንም ከዋናው የጠረጴዛ ሥር ሰብሎች መካከል ይቀራል. በተለይም በጀርመን, ስዊድን, ፊንላንድ ውስጥ ሩታባጋስ ይወዳሉ.

በስዊዘርላንድ፣ በሪችተርስዊል ከተማ፣ በዙሪክ ሀይቅ፣ በየዓመቱ በህዳር አጋማሽ ላይ፣ የአካባቢው ነዋሪዎች ራበን ቻሊዲ ብለው የሚጠሩት በዓል እንኳን አለ። በበዓሉ ላይ ዋናው ገጸ ባህሪ ሩታባጋ ነው. ይህ ባህል ከ 100 ዓመት በላይ ነው.

ሩታባጋ ምን እና ለማን ይጠቅማል

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሩታባጋ ለህጻናት እና ለአረጋውያን ምግብ ነው, ምክንያቱም ጥንካሬን ስለሚጠብቅ እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.

በቫይታሚን ሲ ይዘት ስዊድን ከስር ሰብሎች መካከል ቀዳሚውን ስፍራ ይይዛል። በተጨማሪም በስዊድን ውስጥ ያለው አስኮርቢክ አሲድ የማከማቻ እና የሙቀት ሕክምናን ይቋቋማል, ይህ ምርት የማይተካ ቪታሚን እና አጠቃላይ ቶኒክ ያደርገዋል.

ስዊድን ትልቁን የካልሲየም መከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ስለዚህ, አጥንት ለስላሳ ህመምተኞች ህክምና በጣም ጥሩ ነው. ቀደም ባሉት ጊዜያት የሩታባጋ ዘሮች በልጆች ላይ የኩፍኝ በሽታን ለማከም ጥቅም ላይ ውለው ነበር, ጉሮሮ እና አፍን በእብጠት ይጎርፋሉ.

የስዊድን ጭማቂ ለረጅም ጊዜ በሕዝብ ሕክምና እንደ ተከላካይ ሆኖ ታዋቂ ነው። አጠቃቀሙ በተለይ ጠቃሚ ሆኖ ይቆጠራል ሥር የሰደዱ የሳንባ እና ብሮንካይተስ በሽታዎች, በጠንካራ ደረቅ ሳል, በአክታ መለያየት ችግር.በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የማር ሩታባጋ ጭማቂ የታዘዘ ሲሆን ይህም እንደሚከተለው ይዘጋጃል-መካከለኛ መጠን ያለው ሩታባጋን ይታጠቡ ፣ ልጣጭ እና ማይኒዝ ። በሩታባጋ-ማር ሬሾ ውስጥ ማር ይጨምሩ: 2: 1. በደንብ ይደባለቁ እና ምግብ ምንም ይሁን ምን 1 ጣፋጭ ማንኪያ በቀን 4-5 ጊዜ ይተግብሩ.

ባህላዊ ፈዋሾች ደግሞ የኩላሊት እና የልብ በሽታዎች ላይ እብጠት ለመቀነስ ጥቅም ላይ ያለውን ሥር የአትክልት ጭማቂ, diuretic ውጤት ገልጸዋል.

በተጨማሪም የ I እና II ዲግሪ ቃጠሎዎችን እና የተለያዩ ቁስሎችን ለመፈወስ የሚያገለግሉ የሩታባጋ ጭማቂ ባክቴሪያ መድኃኒቶች ይታወቃሉ።

ሩታባጋ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል, "ጎጂ" ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል, ይህም በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የኮሌስትሮል ፕላስተሮች መፈጠርን ለመቀነስ ይረዳል. በዚህ ረገድ ሩታባጋስ ለሆስሮስክለሮሲስ በሽታ ይመከራል.

ከፍተኛ መጠን ባለው ፋይበር ምክንያት ሩታባጋስ የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል ፣ ሜታቦሊዝም እና የምግብ መፈጨት ሂደትን ያሻሽላል ፣ በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም, ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - የኃይል ዋጋው 37 ኪ.ሰ.

በሩታባጋ ሥሮች ውስጥ ያለው የሰናፍጭ ዘይት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ ጎጂ ውጤት አለው ፣ እና ይህ አትክልት ትንሽ ጣዕም ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ የሚጨመርባቸውን ምግቦች ይሰጣል።

ሩታባጋስ አንዳንድ ጊዜ በፀረ-ካንሰርኖጂኒክ ንጥረ ነገሮች ምክንያት እንደ ፀረ-ካንሰር አትክልቶች አንዱ ተብሎ ይጠራል.

ከሩታባጋ ምን ማብሰል

Rutabaga, በመመለሷ ጋር በመሆን, ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ድንች ጤናማ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል: የተፈጨ ድንች, ወጥ, ጎን ምግቦች ለማድረግ. ጣዕሙ ከእንቁላል እና እንጉዳይ ጋር ይጣጣማል. ከፖም እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በደንብ ይሄዳል.

ይህ አትክልት, ልክ እንደሌሎች, በአዲስ "ጥሬ" መልክ በጣም ጠቃሚ ነው. ወደ ድስቶች ማከል እና መሙላት ይችላሉ.

የሩታባጋ ሰላጣ ከካሮት ጋር

አንድ መካከለኛ ሩታባጋ እና አንድ ትልቅ ካሮት በደንብ ይቁረጡ። አንድ እፍኝ ዘቢብ፣ አንድ እፍኝ የተከተፈ ዋልኑትስ እና በቅመማ ቅመም ወቅት ይጨምሩ። በቅመማ ቅመሞች ያጌጡ።

Rutabaga እና ፖም ሰላጣ

በመጀመሪያ የተቀቀለውን ሩታባጋ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ያፈሱ። ከእርጥበት ውስጥ ይጭመቁት እና ከተመሳሳይ መጠን ጋር ይደባለቁ ጣፋጭ ፖም, ቀጭን ሽፋኖችን ይቁረጡ. ለመልበስ, ከጥቂት የሎሚ ጭማቂ ጠብታዎች እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን የተቀላቀለ ጎምዛዛ ክሬም ይጠቀሙ.

የስዊድን ንጹህ

800 ግራም የስዊድን ጥራጥሬን ወስደህ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ጣለው. ሩታባጋውን በድስት ውስጥ አስቀምጡት እና ቁርጥራጮቹን ብቻ እንዲሸፍኑ በሙቅ ውሃ ይሸፍኑ። ጨው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሥሩ አትክልቱን ማብሰል. ሩታባጋስን በተፈጨ ድንች ይደቅቁ ወይም መቀላቀያ ይጠቀሙ።

100 ግራም ወደ ንጹህ አክል. የተቀላቀለ ቅቤ እና 1 ብርጭቆ ሙቅ ወተት. ንፁህውን ይቀላቅሉ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ.

በአዲስ ትኩስ ፓሲስ ያቅርቡ.

ሩታባጋ በእንቁላል የተጋገረ

የስር አትክልቶችን ልጣጭ, ውሃ መጨመር, ግማሽ የበሰለ ድረስ ማብሰል, ኩብ ወይም ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ, ጨው ጋር ይረጨዋል, እና ከፈለጉ, በርበሬ, ዱቄት ውስጥ ዳቦ እና ቅቤ ውስጥ በሁለቱም ላይ ፍራይ. ጎምዛዛ ክሬም ጥሬ እንቁላል ጋር ቀላቅሉባት, rutabagas ላይ አፍስሰው, የዳቦ ፍርፋሪ ወይም grated አይብ ጋር ይረጨዋል እና ምድጃ ውስጥ ጋግር. በጠረጴዛው ላይ በቅመማ ቅመም ያቅርቡ.

አፕሪኮት, ሩታባጋ እና የጎጆ ጥብስ ፑዲንግ

• ስዊድን - 75 ግ
• አፕሪኮት - 50 ግ;
• የጎጆ አይብ - 50 ግ;
• 1 እንቁላል ነጭ
• ወተት - 30 ግ;
• ቅቤ - 10 ግ;
• ስኳር - 10 ግ
• semolina - 10 ግ;
• መራራ ክሬም - 30 ግ.

ሩታባጋውን በ "ኑድል" ይቁረጡ እና ከ 5 ግራም ቅቤ እና ወተት ጋር ይቅቡት; ሩታባጋ ሲዘጋጅ እህል ፣ ስኳር እና እርጥብ ፣ በጥሩ የተከተፈ አፕሪኮት ይጨምሩ ። ይህ ሁሉ የጅምላ ብስባሽ እና ቀዝቃዛ; ከዚያም የተከተፈ የጎጆ ቤት አይብ እና የተከተፈ ፕሮቲን ይጨምሩ, ቅልቅል, በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, በቅቤ እና በመጋገሪያ ይቅቡት. በቅመማ ቅመም ያቅርቡ.

Rutabaga ገንፎ

• 2 ሩታባጋስ,
• 1-2 ሽንኩርት
• 1.5 ብርጭቆ ወተት;
• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ ዱቄት
• 1 tbsp. ዘይት ማንኪያ.

ሩታባጋስ በውሃ ውስጥ ቀቅሉ ፣ የተደባለቁ ድንች ከውስጡ ያድርጉት ፣ በዘይት የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወተት እና ሙቅ ይጨምሩ ፣ አልፎ አልፎ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያነሳሱ ።

Rutum-የጥራጥሬ ገንፎ

• 0.5 ኩባያ buckwheat;
• 2 tbsp. የሾርባ ገብስ (የእንቁ ገብስ);
• 1 ሩታባጋ,
• 2.5 ብርጭቆ ወተት;
• 2-3 ኛ. የሾርባ ማንኪያ ዘይት.

በውሃ ውስጥ ግማሹን እስኪበስል ድረስ እህሉን ቀቅለው, በጥሩ የተከተፈ ሩታባጋስ ይጨምሩ, ውሃው እስኪተን ድረስ እህሉን ማብሰል. ከዚያም ወተት, ጨው ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ መፍጨት.

የስዊስ የተጠበሰ rutabaga

የተላጠውን ሩታባጋ በጨው ወተት ውስጥ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል እና በተጠበሰ አይብ ውስጥ ይንከባለሉ. በእንቁላል ውስጥ እንደገና ይቅፈሉት, በዳቦ ፍርፋሪ እና በሁለቱም በኩል ይቅቡት. ሾርባውን ለየብቻ ያቅርቡ.

ወጥ. 1 tbsp. በ 2 tbsp ውስጥ አንድ ማንኪያ ዱቄት ይቅሉት. ማንኪያዎች ቅቤ ፣ 1 ፣ 5 ኩባያ ወተት ይጨምሩ ፣ ሩታባጋ የተጋገረበት ፣ ቀቅለው ፣ 2 ጥሬ እርጎዎችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ሩታባጋ ከጎጆው አይብ ጋር ተሞልቷል።

ሩታባጋስን ያፅዱ ፣ ያፈሱ ፣ ያቀዘቅዙ። ሥሩን አትክልቱን በግማሽ ይቁረጡ እና በመሙላቱ ውስጥ ቀዳዳዎችን ያድርጉ ። በ 300 ግራም ወፍራም የጎጆ ጥብስ, 0.5 tbsp ይጨምሩ. ማንኪያዎች የአማራን ዱቄት, 2 እንቁላል, 2 tbsp. የማር ማንኪያዎች, 20 ግራም ቅቤ እና የተከተፈ የሩታባጋ ጥራጥሬ. የተቀቀለውን ስጋ ጨው, ቅልቅል, የሩታባጋ ግማሾቹን ሙላ, በተቀቀለ ቅቤ ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ. ጎምዛዛ ክሬም በተናጠል ያቅርቡ.

ሩታባጋ ከማር ጋር ወጥቷል።

ሥር የሰደደ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች የሚመከር. 0.5 ኪ.ግ ሩታባጋ በኩብ የተቆረጠ, በ 50 ግራም ቅቤ ውስጥ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በ inay) ተቆርጦ በ 50 ግራም ቅቤ ላይ 3 tbsp ይጨምሩ. የማር ማንኪያዎች እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. የተጠናቀቀውን ምግብ በተቆረጡ ዋልኖዎች ይረጩ።

Rutabaga muffin

ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ከሩታባጋ - ሙፊን ፣ ከባህላዊ ጣፋጮች በካሎሪ በጣም ያነሰ ነው ።

ግብዓቶች ዱቄት 1-0 ፣ 5 ኩባያ ፣ ስኳር - ¼ ኩባያ ፣ የተላጠ የተከተፈ በርበሬ - 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት - ¼ ኩባያ ፣ ወተት እና ማር - 0.5 ኩባያ እያንዳንዳቸው ፣ የተፈጨ ዝንጅብል - 1 tsp ፣ ሶዳ ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ቀረፋ።, ጨው - 0.5 tsp እያንዳንዳቸው, 1 እንቁላል እና ዱቄት ስኳር ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል. ደረቅ ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቀላል, እና በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ከስኳር, ማር, ወተት, ቅቤ እና ሩታባጋ ጋር ይቀላቀላል. ሁሉንም ነገር ይምቱ ፣ ከዚያ ከዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። የተጠናቀቀው ሊጥ በተቀባ ኬክ ውስጥ ይፈስሳል እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። እየተሞከረ ያለው ገለባ ሲደርቅ ኩባያው ዝግጁ ነው. የተጠናቀቀው ኬክ ቀዝቀዝ እና በዱቄት ስኳር ይረጫል.

የስዊድን አጠቃቀምን የሚከለክሉ ነገሮች

ስዊድን ለመጠቀም ብዙ ተቃርኖዎች የሉም: አጣዳፊ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች - gastritis, colitis, enteritis እና አንዳንድ የኩላሊት በሽታዎች. የሩታባጋ ጭማቂን በብዛት መጠጣት በአንጀት ውስጥ ጋዝ እና እብጠት ያስከትላል።

ስዊድን የማደግ ምስጢሮች

አሁን ያለው የዘር ገበያ ሁሉንም የሩታባጋስ ዓይነቶችን አያንፀባርቅም (በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘው የ NI ቫቪሎቭ ሁሉም-ሩሲያ የእፅዋት ኢንዱስትሪ ተቋም ስብስብ ከተለያዩ የዓለም ሀገሮች ከ 250 በላይ የዚህ ሰብል ዓይነቶችን ይይዛል)። እና ጥቂት አሮጌ የተለመዱ ዝርያዎች ብቻ ለሽያጭ ይገኛሉ. እነዚህ ክራስኖሴልስካያ, ስዊድናዊ, የላትቪያ ዝርያዎች Dzeltenie abolu, Pskovskaya local, Esko, Kohalik sinine ናቸው. ለመጀመሪያ ጊዜ rutabaga ለመዝራት ከወሰኑ, Krasnoselskaya ይውሰዱ.

ያልተተረጎመ ስዊድ በማንኛውም መሬት ላይ ሊበቅል ይችላል, ነገር ግን በጣም ጥሩው አማራጭ አሸዋማ አፈር እና ሎሚ ይሆናል. በአሲዳማ አፈር ላይ ማልማት ይችላሉ, በአፈር ውስጥ አመድ ወይም ሎሚ ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል. ጥላ የተሸፈኑ ቦታዎችን ያስወግዱ, በብርሃን እጥረት, ተክሎች በደንብ አይዳብሩም. ትኩስ ፍግ ለሥሩ ሰብሎች ጎጂ ነው, ነገር ግን ብስባሽ ለእነርሱ ምርጥ ጣፋጭ ነው.

ከተዛማጅ ተክሎች በኋላ መትከል የለበትም, ጎመን, ሽንብራ, ራዲሽ, ወዘተ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ቀዳሚዎች በጥራጥሬዎች ፣ በምሽት ጥላዎች ፣ ዱባዎች መልክ ፍጹም ናቸው።

ከመኸር ጀምሮ, ሩታባጋስ በአረም እንዳይረበሽ ያረጋግጡ. ቦታውን ወደ ጥልቁ ጥልቀት ይፍቱ, ይህ የሣር እድገትን ያነሳሳል. ከሁለት ሳምንታት በኋላ, ከመሬት በታች ትኩስ እድገትን በማካተት በጥልቀት ቆፍሩ. በሚቆፈርበት ጊዜ ብስባሽ እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ወደ አፈር ይጨምሩ. ለሶዲየም ልዩ ትኩረት ይስጡ, ይህም ሥሩ አትክልት የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል, እና ቦሮን - በዚህ ንጥረ ነገር እጥረት, ብስባሽ ቡኒ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል.

ሩታባጋ ቀዝቃዛ ተከላካይ ነው, በግንቦት መጀመሪያ ላይ አስቀድመው መዝራት ይችላሉ. እናት-እና-የእንጀራ እናት ትክክለኛውን ሰዓት ይነግሩዎታል: ሲያብብ, መዝራት መጀመር ይችላሉ. አልጋዎቹ በጥልቀት ተቆፍረዋል እና ተፈትተዋል.በቀላል አፈር ውስጥ, ዘሮች በተመሳሳይ ቀን ሊዘሩ ይችላሉ, እና አፈሩ እስኪደርቅ ድረስ የሸክላ አፈር ለ 1-2 ቀናት መቀመጥ አለበት.

በ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ዘሩን በውሃ ውስጥ ይንከሩት, ይህ አሰራር እፅዋትን ከበሽታዎች የበለጠ እንዲቋቋም ያደርገዋል. ጥራጥሬዎችን ማድረቅ, ከአሸዋ ወይም ከጥሩ ሻይ ቅጠሎች ጋር በመቀላቀል በአትክልቱ አልጋ ላይ መዝራት. በመደዳዎቹ መካከል ያለው ርቀት ግማሽ ሜትር ያህል መሆን አለበት, የመትከያው ጥልቀት 1-2 ሴ.ሜ መሆን አለበት, ዘሮቹ ከአፈር ጋር በተሻለ ሁኔታ እንዲገናኙ, አፈሩ በትንሹ ሊጣበጥ ይችላል. ሁለት እውነተኛ ቅጠሎች ከታዩ በኋላ እፅዋቱ ቀጫጭን ስለሚሆኑ በመካከላቸው ያለው ርቀት ከ20-25 ሳ.ሜ.

ሩታባጋ ብዙ እርጥበት ያስፈልገዋል, በተለይም በማደግ ላይ ባሉት የመጀመሪያ እና የመጨረሻ ወራት. እፅዋቱ ሙቀትን እና ደረቅ አየርን አይታገስም - የስር ሰብል ሻካራ እና መራራ ይሆናል።

በእድገት ሂደት ውስጥ, የላይኛው የታችኛው ቅጠሎች ቀስ በቀስ ይሞታሉ. አንድ ሰው የበሽታ ምልክት ወይም መጥፎ ሁኔታዎች ምልክት እንደሆነ ማሰብ የለበትም, የዚህ ተክል ልዩነት ነው.

የስዊድን የእድገት ወቅት 4 ወር ገደማ ሲሆን በዚህ ጊዜ ውስጥ የስሩ ሰብል እስከ 1 ኪሎ ግራም ይደርሳል. ከበረዶ በፊት መሰብሰብ ያስፈልግዎታል. የተሰበሰቡት ተክሎች ይደርቃሉ, ቁንጮዎቹ ተቆርጠው በአትክልት መደብሮች ውስጥ ይቀመጣሉ. ጥቅጥቅ ያሉ የጎን ስሮች ያላቸው የስር ሰብሎች ይጣላሉ፡ ሻካራ፣ ጣዕም የሌለው ብስባሽ አላቸው።

ማከማቻ

ስዊድን ለማከማቸት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 0… -1 ° ሴ የአየር እርጥበት ከ90-95% ነው። በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ስዊድን ለማከማቸት በደንብ የተረጋገጠ ዘዴ. በተመሳሳይ ጊዜ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ክምችት እና የአየር እርጥበት እርጥበት እንዲጨምር ሁኔታዎች ተፈጥረዋል, ይህም የስር ሰብሎችን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል. በአፓርትመንት ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለሁለት ወራት ያህል ማከማቸት ይችላሉ.

በአሁኑ ጊዜ በውጭ አገር አርቲኮክ ፣ ካፕር ወይም አቮካዶ ያለው ማንንም አያስደንቅዎትም - በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ። እና ቤተሰብዎን ወይም እንግዶችዎን ያልተለመደ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ በሆነ ነገር ለመመገብ ከፈለጉ ፣ ቅድመ አያቶቻችንን ምግብ ያቅርቡ - የማይገባ የተረሳ ሩታባጋስ።