ቅድመ-አብዮታዊ ቬጀቴሪያንነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

የኢሊያ ረፒን ጥሬ ምግብ እራት ግብዣዎች፣ “በገዳዮች” እና “በንፅህና አጠባበቅ ባለሙያዎች” መካከል ያለው ፍጥጫ እና የማያኮቭስኪ “አፈጻጸም” በቬጀቴሪያን ካንቴኖች ውስጥ፡ ከመቶ አመት በፊት ስጋን አለመብላትን በተመለከተ የተነሳው ውዝግብ ከዛሬ የበለጠ ኃይለኛ ነበር።

"ሰባሪዎች" ከ "ንፅህና ባለሙያዎች" ጋር

የመጀመሪያው የቬጀቴሪያን ማህበረሰብ “ዓሣም ሥጋም አይደለም” በሚለው አስቂኝ ስም በሩሲያ ውስጥ በ 1860 ዎቹ ውስጥ ታየ ፣ ግን የቬጀቴሪያንነት ሀሳቦች በእውነቱ በሊዮ ቶልስቶይ ሀሳብ መበረታታት ጀመሩ። እ.ኤ.አ. በ1880ዎቹ ስጋን የተወው ጸሃፊ በ1891 “የመጀመሪያው እርምጃ” የሚል ጠንካራ ድርሰት አሳትሟል። በውስጡ፣ ቬጀቴሪያንነትን ወደ መንፈሳዊ ዳግም መወለድ የመጀመሪያ እርምጃ እንደሆነ ያስታውቃል፣ “በጎነት ከበሬ ስቴክ ጋር የማይጣጣም መሆኑን” ያረጋግጣል፣ እና ለበለጠ አሳማኝነት፣ ወደ እርድ ቤቶች በቀለም ያደረጋቸውን ጉብኝቶች ይገልፃል።

በሩሲያ ቬጀቴሪያኖች እና በምዕራባውያን አጋሮቻቸው መካከል ያለውን ዋና ልዩነት የሚወስነው የቶልስቶይ ስብከት ነበር። አውሮፓውያን የቬጀቴሪያንነት ደጋፊዎች በዋነኝነት ወደ ምክንያታዊ ክርክሮች ይግባኝ ቢሉም፣ የስጋ ምግብ ለሰውነት ጎጂ እንደሆነ አድርገው ሲመለከቱ፣ ሩሲያ ውስጥ በዋነኛነት በሥነ ምግባራዊ እና ሥነ ምግባራዊ ምክንያቶች ቬጀቴሪያኖች ሆኑ። ስለ ጥቅሞቹ ለመነጋገር በተወሰነ ንቀት እንኳን ሳይቀር "የንፅህና ባለሙያዎችን" "የጨጓራ ቬጀቴሪያን" ብለው በመጥራት ነበር. "በዓለም ዙሪያ ካሉ ቬጀቴሪያኖች መካከል፣ 'አትግደል' የሚለውን መርህ እንደ ዋና ቅድመ ሁኔታ ያደረጉት ሩሲያውያን ብቻ ናቸው" ሲል VP Voitsekhovsky በቬጀቴሪያን ቡለቲን ላይ በኩራት ጽፏል። ቬጀታሪስ ዋርት የተባለው የጀርመን መጽሔት “በአጠቃላይ በሩሲያ ሕዝብ ዘንድ ብዙ አስተሳሰብ አለ” ሲል ያረጋግጣል። - እዚህ ከትክክለኛው ጎን በአብዛኛው ቬጀቴሪያንነትን ይመለከታሉ; የንጽህና ጎን አሁንም ብዙም አይታወቅም."

ሳይገርመው፣ ህብረተሰቡ ቬጀቴሪያኖችን በምርጥ እንደ እንግዳ ኢክሰንትሪክ፣ እና አደገኛ ኑፋቄዎችን በከፋ መልኩ ይመለከታቸዋል። ቤኔዲክት ሊቭሺትስ በ1933 “የአስረኛዎቹ ቬጀቴሪያንነት ከዘመናዊ ቬጀቴሪያንነት ጋር የሚያመሳስላቸው ነገር አልነበረም” ሲል ጽፏል። - በመሠረቱ በቶልስቶይዝም መገናኛ ላይ ከመናፍስታዊ አስተምህሮዎች ጋር የተነሣ እንደ ኑፋቄ ያለ ነገር ነበር። ታግሏል ፣ በግምት በተመሳሳይ መንገድ ተቃዋሚዎች ፣ ቹሪኮቪትስ እና የሌሎች ወንድማማች ማኅበር አባላት ደጋፊዎችን በመመልመል። የሚያገለግሉት ሴቶች የሚያብረቀርቁ ነጭ መሀረብ እና በጠረጴዛው ላይ በበረዶ የተሸፈነ የጠረጴዛ ልብስ - ለአውሮፓ እና ለንፅህና ክብር ነው? እርግጥ ነው! ነገር ግን አንዳንድ ስውር የሆነ የኑፋቄነት ጣዕም በውስጣቸው ነበረ፣ይህም ከሞላ ጎደል የስርአተ አምልኮ ነጭነት በክልስት ቅንዓት ላይ ወደ እርግብ ክንፍ መወዛወዝ ቅርብ ያደርገዋል።

የሕይወት Elixir

ኢሊያ ረፒን በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የቬጀቴሪያን እምነት ተከታዮች አንዱ ሆነ። የሰዓሊው ስቃይ በተሻለ ሁኔታ ለቶልስቶይ ታላቅ ሴት ልጅ ታቲያና በጻፋቸው ደብዳቤዎች ይገለጻል። ስለዚህ፣ ነሐሴ 9, 1891 እንዲህ ሲል ዘግቧል:- “ከደስታ ጋር ቬጀቴሪያን ነኝ፣ እሠራለሁ፣ ግን ይህን ያህል በተሳካ ሁኔታ ሰርቼ አላውቅም”፤ ነገር ግን ከአስር ቀናት በኋላ ተስፋ የቆረጠ ደብዳቤ ላከ፡- “ቬጀቴሪያንነትን መተው ነበረብኝ። ተፈጥሮ የእኛን በጎነት ማወቅ አትፈልግም። ከጻፍኩልህ በኋላ፣ ሌሊት ላይ እንዲህ ያለ የነርቭ መንቀጥቀጥ ስላለኝ በማግስቱ ጠዋት ስቴክ ለማዘዝ ወሰንኩ - እና እንደ እጅ ጠፋሁ። "ታውቃለህ፣ ምንም ያህል አሳዛኝ ቢሆንም፣ ያለ ስጋ ምግብ መኖር እንደማልችል ወደ መጨረሻው መደምደሚያ ደርሻለሁ" ሲል በሌላ ደብዳቤ አምኗል። - ጤናማ መሆን ከፈለግኩ ስጋ መብላት አለብኝ; ያለሱ, አሁን የመሞትን ሂደት እጀምራለሁ. በአጠቃላይ ክርስትና በህይወት ላለ ሰው አይጠቅምም።"

• L. N. Tolstoy እና I. E. Repin, Yasnaya Polyana, 1908. ፎቶ: ኤስ.ኤ. ቶልስቶይ

  

• ኢሊያ ረፒን ስለ ሊዮ ቶልስቶይ ፣ 1910 ፣ ኩኦካላ ሞት መልእክት አነበበ

  

ሁለተኛ ሚስቱ ናታሊያ ኖርድማን አርቲስቱ በመጨረሻ ወደ ቬጀቴሪያንነት እንዲመጡ ረድተዋታል፡ በብዙ መልኩ ጨዋ ሰው ነች፣ በሩሲያ ውስጥ ቬጀቴሪያንነትን ብቻ ሳይሆን የጥሬ ምግብ አመጋገብንም ጭምር ከመጀመሪያዎቹ ሰባኪዎች አንዷ ሆናለች። በ1910 ሬፒን ለጓደኛዋ በጻፈው ደብዳቤ ላይ በጉጉት እንዲህ ብሏል:- “ሥነ ምግባሬን በተመለከተ፣ ጥሩ ስሜት ላይ ደርሻለሁ፤ ይህን ያህል ጉልበት፣ ወጣት እና ቀልጣፋ ተሰምቶኝ አያውቅም። እና ስጋ - የስጋ መረቅ እንኳን - ለእኔ መርዛማ ነው: በከተማው ውስጥ አንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ስበላ ለብዙ ቀናት እሰቃያለሁ. እና የእኔ የእፅዋት ሾርባዎች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ለውዝ እና ሰላጣዎች በሚያስደንቅ ፍጥነት ይመልሱኛል … ሰላጣ! እንዴት የሚያምር! እንዴት ያለ ህይወት ነው (ከወይራ ዘይት ጋር!) ከሳር, ከሥሮች, ከዕፅዋት የተቀመመ ሾርባ - ይህ የህይወት ኤሊክስክስ ነው. እርካታ ለ 9 ሰአታት ይሞላል, ለመጠጣት ወይም ለመብላት አልፈልግም, ሁሉም ነገር ይቀንሳል - በነፃነት መተንፈስ እችላለሁ. እብጠቶች ውስጥ እብጠት ጡንቻዎች አናት ላይ ወጣ ስብ ጠፍተዋል; ሰውነቴ ታድሷል እናም በእግር መራመድ ከባድ ፣ በጂምናስቲክ የበለጠ ጠንካራ እና በኪነጥበብ የበለጠ ስኬታማ ሆንኩ ።

"አፕል እና ቅጠሎች". ኢሊያ ረፒን ፣ 1879

በተከናወነው ነገር ላይ ሳያቆሙ ባልና ሚስቱ በዙሪያቸው ባሉት ሰዎች ሁሉ ውስጥ ስለ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ሀሳብ ለመቅረጽ እየሞከሩ ነው። “ትናንት በሳይኮ-ኒውሮሎጂካል ተቋም ኢሊያ ኢፊሞቪች 'ስለ ወጣትነት' አንብቤአለሁ፣ እና 'ጥሬ ምግብ እንደ ጤና፣ ኢኮኖሚ እና ደስታ' በማለት አነበብኩ፣ ናታሊያ ኖርድማን በ1913 ለጓደኞቻቸው በፃፉት ደብዳቤ ላይ። - ወደ አንድ ሺህ የሚጠጉ አድማጮች ነበሩ ፣ በእረፍት ጊዜ ሻይ ከሳር ፣ ሻይ ከተጣራ እና ሳንድዊች ፣ ከተፈጨ የወይራ ፍሬ ፣ ሥሩ እና እንጉዳዮች ሰጡ ። ከንግግሩ በኋላ ሁሉም ወደ መመገቢያ ክፍል ሄደው ለተማሪዎቹ አራት ኮርስ ለስድስት ኮፔክ ምግብ ተሰጥቷቸዋል፡- የተጨማለ ኦትሜል፣የተጨማለቀ አተር፣የጥሬ ሥር ወይን ቪናግሬት እና የተፈጨ የስንዴ እህል ዳቦን ሊተካ ይችላል። በስብከቴ መጀመሪያ ላይ ሁል ጊዜ የሚተያዩት አለመተማመን ቢያበቃም፣ የአድማጮቹ ተረከዝ እየተቃጠለ፣ አንድ ፓውንድ የተቀዳ አጃ፣ አንድ ፓውንድ አተር እና ያልተገደበ ቁጥር ያላቸውን ሳንድዊች በልተዋል። በሳር ታጥበን ወደ አንድ ዓይነት ኤሌክትሪክ ፣ ልዩ ስሜት ውስጥ ገባን። ኖርድማን በሴንት ፒተርስበርግ "የቬጀቴሪያንነት ክፍል" እንዲቋቋም ለቤክቴሬቭ ሀሳብ አቀረበ እና ረቂቅ የስልጠና እቅድ አውጥቷል, ነገር ግን ጉዳዩ ከውይይቶች የዘለለ አልሄደም.

ሁለት የአተር ቋሊማ እባካችሁ

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ቬጀቴሪያንነት እየተጠናከረ ነው፡ በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ፣ ቢያንስ አንድ የቬጀቴሪያን መመገቢያ ካንቲን ቀድሞውንም በእያንዳንዱ ትልቅ ወይም ትንሽ ትልቅ ከተማ ውስጥ ይሰራል። እና ስኬትን ያስደስታቸዋል-በስታቲስቲክስ መሰረት አራት የሞስኮ ካንቴኖች በ 1914 ወደ 643 ሺህ የሚጠጉ ሰዎችን ተቀብለዋል, እና በሴንት ፒተርስበርግ (እንዲህ ያሉ ዘጠኝ ካንቴኖች ባሉበት) - ሁለት እጥፍ. በጠቅላላው በ 1914 መጀመሪያ ላይ በ 37 ከተሞች ውስጥ 73 ካንቴኖች ተመዝግበዋል.

ሬፒን በሞስኮ ከሚገኙት ካንቴኖች ውስጥ አንዱን በደስታ እንዲህ ሲል ገልጿል:- “የካንቲኑ ቅደም ተከተል ምሳሌ ነው; ከፊት ለፊት ባለው የአለባበስ ክፍል ውስጥ ምንም ነገር እንዲከፍል አልተደረገም. ይህ ደግሞ በቂ ያልሆነ ተማሪዎች ወደዚህ አካባቢ እየጎረፉ ከመጡበት ሁኔታ አንፃር ትልቅ ትርጉም ያለው ነው … የሁሉም ክፍሎች ግድግዳዎች በተለያየ መጠን እና በተለያየ መዞር እና አቀማመጥ ባላቸው የሊዮ ቶልስቶይ ፎቶግራፎች ላይ ተሰቅለዋል. እና በክፍሎቹ መጨረሻ ላይ በቀኝ በኩል - በማንበቢያ ክፍል ውስጥ የሊዮ ቶልስቶይ ግዙፍ የህይወት መጠን በያስናያ ፖሊና ጫካ ውስጥ በሚያሽከረክር ግራጫ ፣ ባለ ፈረስ ግልቢያ ላይ ተንጠልጥሏል … የምግብ ምርጫው በቂ ነው, ግን ይህ ዋናው ነገር አይደለም; እና ምግቡን እንዳትወስዱት, በጣም ጣፋጭ, ትኩስ, ገንቢ ከመሆኑ የተነሳ ያለፍላጎት አንደበትን ይሰብራል: ለምን, ይህ አስደሳች ነው!"

በቹኮቭስኪ፣ ቬጀቴሪያን ባልነበረው፣ የበለጠ የተከለከለ መግለጫ እናገኛለን፡- “በዚያ ለዳቦ፣ እና ለምግብ ምግቦች እና ለአንዳንድ የቆርቆሮ ኩፖኖች ለረጅም ጊዜ መቆም ነበረብኝ። በዚህ የቬጀቴሪያን ካፌ ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ምግቦች አተር, ጎመን, ድንች ነበሩ. የሁለት ኮርስ እራት ሠላሳ ኮፔክ ዋጋ አለው።

ቅድመ-አብዮታዊ የቬጀቴሪያን ካንቲን። ፎቶ፡ wikimedia.org

ነገር ግን ወጣቱ ማያኮቭስኪ በተለይ ያለ ርህራሄ በቬጀቴሪያኖች ላይ ተሳለቀባቸው። በአንደኛው ካንቴኖች ውስጥ በተለመደው አኳኋን አንድ ወጥ የሆነ ቅሌት ፈጠረ, በ "አፈጻጸም" ውስጥ ሌላ ያለፈቃድ ተሳታፊ - ቤኔዲክት ሊፍሺትስ - "አንድ እና ግማሽ ዓይን ያለው ቀስተኛ" ውስጥ በዝርዝር ተገልጿል.

በጆሮዬ ውስጥ የሞቀ ኳስ ቁርጥራጭ ፣

እና ከሰሜን - ግራጫ በረዶ -

ጭጋግ፣ ደም የጠማው ሰው በላ ፊት፣

ጣዕም የሌላቸው ሰዎች ያኝኩ.

ሰዓቱ እንደ ሻካራ ቋንቋ ተሰቅሏል ፣

ከአምስተኛው በኋላ, ስድስተኛው አንዣበበ.

አንዳንድ ቆሻሻም ከሰማይ ተመለከተ

በግርማ ሞገስ እንደ ሊዮ ቶልስቶይ።

ሰላም, ጉልበት, ሥጋ

መጀመሪያ ላይ ህብረተሰቡ ቬጀቴሪያኖችን በትህትና ቢይዝ፣ በሚያስገርም ሁኔታ፣ ከዚያ ጦርነቱ ሲፈነዳ ሀሳቦቻቸው በጠላትነት መታየት ጀመሩ። ለማንኛውም ብዙ ሰዎች ስጋ መግዛት በማይችሉበት ሁኔታ የቬጀቴሪያን ስብከቶች እንደ መሳለቂያ አይነት ይሰሙ ነበር እና "አትግደል" የሚለው መፈክር ከወታደራዊ ፕሮፓጋንዳ ጋር በደንብ ተጣምሮ ነበር።

የአብዮቱ ድል የ"ገዳይ-አልባ" ሁኔታን አላቃለለውም። በሶቪየት የግዛት ዘመን የመጀመሪያዎቹ ዓመታት የቬጀቴሪያን ማህበራት ታግደዋል ፣ በጣም ታታሪ አክቲቪስቶች የእስር ቅጣት ተቀበሉ ፣ እና የቬጀቴሪያንነት አስተሳሰብ ጎጂ እንደሆነ ታውቋል ። የቬጀቴሪያን ካንቴኖች ግን አሁንም በNEP ጊዜ ሰርተዋል፡ ኢልፍ እና ፔትሮቭ በአስራ ሁለቱ ወንበሮች ላይ ተሳለቁባቸው፡

የቬጀቴሪያን ምግብ ቤት ምናሌ። ፎቶ፡ wikimedia.org

ምንም እንኳን በሰላሳዎቹ ዓመታት ጉዳዩ በመጨረሻ መፍትሄ አግኝቷል። "በሐሰት መላምቶች እና ሃሳቦች ላይ የተመሰረተ ቬጀቴሪያንነት በሶቭየት ኅብረት ውስጥ ተከታዮች የሉትም" ሲል የታላቋ ሶቪየት ኢንሳይክሎፔዲያ ፍቺ እንደ ዓረፍተ ነገር መሰለ። እንደገናም ፣ የቬጀቴሪያንነት ሀሳቦች ፍላጎት መነቃቃት የጀመረው በፔሬስትሮይካ ዓመታት ውስጥ ብቻ ነው።