በ 1812 የሩሲያ ወታደሮች ራሽን ምን ነበር?

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

1. “እንጀራና ውሃ የወታደር ምግብ ነው” የሚለው ተረት ከየትም አልተወለደም። በዘመቻዎቹ ውስጥ, ጋሪዎቹ ወደ ኋላ ቀርተዋል, ስለዚህ ብስኩቶች ይድኑ ነበር. አንድ ጠባቂ አዳነ - የወታደር ቡድን የመመገብ ሀላፊ የሆነ ሽማግሌ። በማንኛውም ረጅም ማቆሚያ ላይ, እሳት ተሰራ, የዳቦ ፍርፋሪ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተፈጭተው ነበር, በዚህ ማሽ ውስጥ ጨው ተጨምሯል, linseed ወይም ሄምፕ ዘይት በላዩ ላይ ፈሰሰ - እና ወጥ ዝግጁ ነበር. ትኩስ እና የሚያረካ. የምግብ አዘገጃጀቱ እስከ ሃያኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ተረፈ - የሁለተኛው ሌተናንት Kuprin ወታደሮች እና ትራምፕ ኤም ጎርኪ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ "Murtsovka" ብለው ይጠሩታል.

እንጀራ የወታደር ምግብ ነው።

2. የጎመን ሾርባው, በቻርተሩ መሰረት (ሊረዱ የሚችሉ ልዩነቶች አሉ), በ 12 ሰአት መዘጋጀት አለበት. በፖስታ ውስጥ በስሜል (ትናንሽ የደረቁ የደረቁ የወንዞች ዓሳ) እና የአትክልት ዘይት, በስጋ ተመጋቢ - በአሳማ ሥጋ ወይም በስጋ. የበሬ ሥጋ ብዙውን ጊዜ ቀስ በቀስ "በፍርፋሪ" ይቆረጣል ፣ ግን ሁሉም ሰው ሊያገኘው ይችላል። የእራት ጊዜ ሲደርስ የአርቴሉ ሰራተኛ ለክፍሉ ጎመን ሾርባ ተቀበለ።

3. ከዳቦ በተጨማሪ, ወታደሮቹ ከግምጃ ቤት ውስጥ በዓይነት አቅርቦቶች ተቀበሉ: ጥራጥሬዎች (በጣም ብዙ ጊዜ buckwheat - በጣም ፈጣን ነው, 20 ደቂቃዎች - እና ወደ ማሞቂያው መደወል ይችላሉ). ገንፎን ከእህል እህሎች አዘጋጁ. ሌሎች ምርቶች በሙሉ በወታደሮች የሚገዙት በጋራ ገንዘብ ነበር።

4. የኮሎኔል ቱርቻኖቪች የሜዳ ኩሽና ብቅ ያለችው በሩሶ-ጃፓን ጦርነት ወቅት ብቻ ነበር ይህም በይፋ "ሁለንተናዊ ተንቀሳቃሽ ምድጃ" ተብሎ ይጠራ ነበር. በዚህ ክፍት-አየር ኩሽና ውስጥ 250 ሰዎችን ለመመገብ በቂ ምሳ ተዘጋጅቷል። እሷ ሁለት ማሞቂያዎች ነበሯት, እያንዳንዳቸው ገለልተኛ የእሳት ሳጥን የተገጠመላቸው. በእንደዚህ ዓይነት ወጥ ቤት ውስጥ ያለው ውሃ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ቀቅሏል, ለሁለት ኮርስ ምሳ በሶስት ሰዓታት ውስጥ ተዘጋጅቷል, እና እራት በአንድ ተኩል ውስጥ. ብዙም ሳይቆይ ሁሉም የዓለም ወታደሮች ለእንደዚህ አይነት ምግብ የፈጠራ ባለቤትነት አግኝተዋል. ኩሩ መሆን ይችላሉ - የሩሲያ ግኝት!

5. በሰላም ጊዜ እያንዳንዱ ወታደር በየቀኑ "ፔትሮቭስካያ ዳቻ" - 2 ፓውንድ 40 የሾርባ ዱቄት (960 ግራም) እና 24 የእህል ዱቄት (100 ግራም) የማግኘት መብት አለው. ዱቄት በ3 ፓውንድ የተጋገረ ዳቦ (1200 ግ) ወይም 1 3/4 ፓውንድ ሩስ (800 ግ) ሊተካ ይችላል። ከላይ የተገለጹት ደንቦች በመጀመሪያ በታላቁ ፒተር በራሱ ላይ መሞከራቸው ትኩረት የሚስብ ነው። አንድ ወር ሙሉ ንጉሱ እንደ ተራ ወታደር በላ! የዳቦው ብዛት አያስደንቅም፤ በሃያኛው ክፍለ ዘመን አብዛኞቹ ግዳጆች ሥጋ በየቀኑ በሠራዊቱ ውስጥ ብቻ ያዩ ነበር፣ በቤት ውስጥ - ባዶ ጎመን ሾርባ እና ገንፎ ያለ ቅቤ - ሆዳቸውን ለመሙላት ብቻ።

አርቴሉ አስቀድሞ እራት እያዘጋጀ ነው።

6. የስጋ ውጤቶች በአርቴል ፈንድ ወጪ በወታደሮቹ ራሳቸው ተገዝተዋል። በአርቴሉ መሪ ላይ የኩባንያው አዛዥ እራሱ ነበር, እሱም ሙሉውን ኢኮኖሚ, ምግብ እና ጥይቶች ይቆጣጠራል. የሱ ረዳቶች የጦር መሳሪያ፣ ጥይቶች፣ ስንቅ እና የማገዶ እንጨት የተቀበሉ እና የሚያወጡት ሳጅን ሻለቃ እና በሁሉም ኢኮኖሚያዊ ጉዳዮች ላይ ሃላፊው እና ካፕቴናርሙስ ነበሩ። ልዩ የአርቴል ገንዘብ ቢሮ ነበር፣ እሱም በጣም አልፎ አልፎ፣ ልዩ በሆኑ ጉዳዮች ብቻ፣ በትንሽ ወታደር ደሞዝ የሚሞላ። የአርቴል ገንዘቦች በዋናነት ለገንፎ ፣ለአትክልት ፣ለወቅቱ ፣ለአርቴሉ የገንዘብ ዴስክ የሚሆን ገንዘብ በቅቤ ወይም በአሳማ ሥጋ ይገዙ ነበር።

7. ለአርቲስቱ ግምጃ ቤት የሚውለው ገንዘብ ከንጉሠ ነገሥቱ ቤተሰብ በተለይም ከዶዋገር እቴጌ ማሪያ ፌዮዶሮቫና፣ ከመኳንንት እና ከነጋዴዎች መካከል ከለጋሾች፣ ነፃ የወይን እና የስጋ ክፍልን ከሚከለክሉ መኮንኖች ፣ ከተሠሩት ሥራዎች ተገኘ። ዝቅተኛ ደረጃዎች በመሬት ባለቤቶች, ነጋዴዎች ወዘተ. ከኩባንያው አዛዥ ጋር በተደረገው ስምምነት መሠረት የበጋ ጎጆዎችን ለመሥራት ወታደሮችን የመላክ ባህል ትናንት አልተፈጠረም ።

8. በመጋቢት 1812 ከተለመዱት የምግብ አቅርቦቶች በተጨማሪ መደበኛ ስጋ (1/2 ፓውንድ ስጋ, 200 ግ.) እና ወይን (1/80 ባልዲ, 150 ግ.) ክፍሎች በሚከተለው ጥምርታ ተሾሙ.: በሳምንት 2 ስጋ እና 2 ወይን ክፍሎች ለሠራዊቱ ክፍለ ጦር እና 3 ስጋ እና 4 የወይን ጠጅ ክፍሎች በሳምንት ለጠባቂዎች ።

አንድ ኩባያ የወታደር ወይን ክፍል ነው (ምንም እንኳን በኋላ ላይ - የ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ.

9.በወታደሩ ኩሽና ውስጥ እንደ ጎላሽ ወይም ኩሌሽ ያለ ምግብ የታየበት ጦርነቱ መጀመሪያ ላይ ነበር። ምግብ, በመጀመሪያ, ለመዘጋጀት ቀላል እና, በእርግጥ, አርኪ መሆን አለበት. ለምሳሌ እንደ ኩሌሽ። ቀጭን ሾርባ አይደለም, ግን ወፍራም ገንፎ አይደለም. በስጋ መረቅ ውስጥ ተራ የሚመስለው ማሽላ ሊሞቅ እና ረሃብን ሊያረካ እና ጥንካሬን ሊሰጥ ይችላል። በባለብዙ ኪሎ ሜትር ሰልፍ፣ ይህ አሁንም ዶፒንግ ነው። በተጨማሪም, በቀላሉ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ሰዎች መመገብ ይችላሉ.

10. በጦርነቱ መጀመሪያ ላይ የስጋው ክፍል በአንድ ጊዜ ተኩል ጨምሯል, እና ሁለት ብርጭቆ ቮድካ (246 ግራም) በቀን. በሩሲያ ውስጥ የአልኮሆል ቆጣሪዎች ከመምጣቱ በፊት የውሃ-አልኮሆል ድብልቅ ("ዳቦ ወይን" ተብሎ የሚጠራው) ጥንካሬ የሚለካው ማደንዘዣ በሚባሉት ነው. ከተቃጠለ ወይን ውስጥ ግማሹ በትክክል ከተቃጠለ, እንዲህ ዓይነቱ ወይን "ግማሽ ታር" ተብሎ ይጠራ ነበር. Polugar, ጥንካሬ ገደማ 38% ነበር, እና 1817 ጀምሮ የሚመከር, እና በይፋ 1843 ጀምሮ ቋሚ, ከቮድካ ጥንካሬ መሠረታዊ መደበኛ አሃድ ሆኖ አገልግሏል. (ስለዚህ ዲ.አይ.ሜንዴሌቭቭ የሩስያ ቮድካን በ 40 ዲግሪ ጥንካሬን የሚወስነው አፈ ታሪክ ከእውነታው ጋር ምንም ግንኙነት የለውም).

የወታደር ደስታ - መታጠቢያ

11. የሩስያ ጦር ሠራዊት አስፈላጊ ገጽታ ንጽህና ነበር. በጥርጣሬ ፈገግ ማለት ትችላላችሁ, ነገር ግን "የበለጸገ አውሮፓ" ወታደሮችን ያካተተው የፈረንሳይ ታላቁ ጦር ጦር-አልባ ኪሳራ ከሩሲያውያን ከፍ ያለ ነበር-ተቅማጥ, ጉንፋን, ዳይፐር ሽፍታ, ፔዲኩሎሲስ እና በዚህም ምክንያት ታይፈስ. … እና ጄኔራል ባግሬሽን ለሠራዊቱ በሚያዝያ 3 ቀን 1812 አዘዘ።

የበሽታዎችን መብዛት ለመገመት ለኩባንያው አዛዦች እንዲታዘዙ ያዝዙ-

1ኛ. ዝቅተኛ ደረጃዎች በልብስ እንዳይተኛ እና በተለይም ጫማቸውን ሳያወልቁ.

2ኛ. ገለባ, ጥቅም ላይ በሚውለው አልጋ ላይ, ብዙ ጊዜ መለወጥ እና ከታመመ በኋላ በጤናማ ስር ጥቅም ላይ እንደማይውል ያረጋግጡ.

3ኛ. ሰዎች ሸሚዛቸውን ብዙ ጊዜ እንዲቀይሩ እና በተቻለ መጠን መታጠቢያዎችን እንዲያስተካክሉ ይቆጣጠሩ።

4ኛ. የአየሩ ሁኔታ ሞቃታማ እንደሚሆን, ጠባብ ሁኔታዎችን በማስወገድ, ሰዎችን በሼድ ውስጥ ያስቀምጡ.

5ኛ. በአርቴሎች ውስጥ ለመጠጥ kvass ይኑርዎት.

6ኛ. ቂጣው በደንብ የተጋገረ መሆኑን ያረጋግጡ.

፯ኛ፡ ከምሳና ከእራት በፊት ወይን ያቅርቡ፣ ግን በባዶ ሆድ በጭራሽ።

8ኛ፡ ቢቮዋክ መውሰድ፣ በተቻለ መጠን እርጥብ እና ረግረጋማ ቦታዎችን ሽሽ።