ባለሙያዎች በፓልም ዘይት ውስጥ በጣም አደገኛ የሆነውን መርዝ አግኝተዋል

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

ከጥርጣሬ ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ የሚያብረቀርቅ እርጎም በተለይ ጎጂ ነው.

ሩሲያውያን ማንኛውንም ነገር, ሌላው ቀርቶ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንኳን ሊጠጡ ይችላሉ. በቼክ ሪፑብሊክ የላቦራቶሪ ባለሞያዎች በሩሲያ ውስጥ የተሸጠውን ቅቤ ምርመራ ካደረጉ በኋላ እና በመንግስት ኮንትራት ወደ ሩሲያ ትምህርት ቤቶች ከደረሱ በኋላ ግን በእርግጠኝነት ይገድልዎታል ብለዋል ። የፓልም ዘይት በጣም መርዛማ መርዝ ተብሎ የሚታወቀው አደገኛ ካርሲኖጂንስ ይዘት የአውሮፓ መመዘኛዎች 10 ጊዜ በልጦ, በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ቴክኒካዊ ሆኖ ተገኝቷል - glycidyl ethers (GE) የሚባሉት.

በአገራችን የ GE ይዘት በማንኛውም መመዘኛዎች ቁጥጥር አይደረግም, እና ስለዚህ Rospotrebnadzor ምላሽ ለመስጠት ምንም ምክንያት እንደሌለ ያምናል. ይህ በእንዲህ እንዳለ የስቴት ዱማ ምክትል ኢቭጄኒ ፌዶሮቭ እና የባለሙያዎች ቡድን አገሪቱን ከመርዙ ለማጽዳት አስቸኳይ እርምጃ እንዲወስዱ እየጠየቁ ነው ።

እ.ኤ.አ. በ 2017 892 ሺህ ቶን የፓልም ዘይት ወደ ሩሲያ ገብቷል ፣ እና ባለፈው ዓመት - ቀድሞውኑ 1 ሚሊዮን 60 ቶን። ዛሬ የዘንባባ ዘይት አለመብላት የማይቻል ነው - በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል. የወተት ተዋጽኦዎች በሚባሉት ውስጥ, ጣፋጮች, ቺፖችን, ፈጣን ምግብ, ድስ. በተመሳሳይ ጊዜ በግምት 83% የሚሆነው የፓልም ዘይት glycidyl ethers በብዛት ከደረጃዎች በላይ በሆነ መጠን ይይዛል።

በ 1983 በዩኤስ ኤስ አር ዘመን ውስጥ ግላይሲዶል እንደ መርዝ እና ካርሲኖጅን ታውቋል ። እ.ኤ.አ. በ 2008 የንፅህና አጠባበቅ ህጎች ተወስደዋል ፣ በዚህ መሠረት በጣም አደገኛ ክፍል A2 መርዝ እና ካርሲኖጂንስ ተመድቧል ። ብዙ የካንሰር ዓይነቶች እንዲፈጠሩ ያነሳሳል, እና በተጨማሪ, የሴሉን የጄኔቲክ ኮድ መቀየር ይችላል. እንደ የሕክምና ሳይንስ ዶክተር, የ REC "ባዮሜድ" የመጀመሪያ ምክትል ዳይሬክተር, የሞስኮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ. ሎሞኖሶቭ ዲሚትሪ ኤዴሌቭ ፣ የትኛውም አጠቃቀሙ እጅግ በጣም አደገኛ ነው-በሰውነት በ 97% ይጠመዳል እና በቆዳው ውስጥ እንኳን ዘልቆ መግባት ይችላል ፣ የካንሰር-ነክ ተፅእኖን ይይዛል። በሌላ አነጋገር የዘንባባ ዘይት ክሬም እና ሳሙና ልክ እንደ ማንኛውም ከዘንባባ ዘይት የተሰራ ምግብ አደገኛ ነው። GE ጉበትን ይጎዳል; በታይሮይድ ዕጢ ውስጥ ይከማቻል እና በውስጡም ወደ አደገኛ ሂደቶች ይመራሉ (በቅርብ ዓመታት ውስጥ በሩሲያ ውስጥ የዚህ ዓይነቱ የካንሰር ዓይነት በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ ነው ፣ ይህም የዘንባባ ዘይትን በብዛት መጠቀምን ከመጀመሩ ጋር ያዛምዳል)። GE ደምን ያጠፋል, የነርቭ ሴሎችን ያጠፋል, በጂዮቴሪያን ሥርዓት ላይ ጎጂ ውጤት አለው, ከባድ የኒፍሮፓቲ በሽታ ያስከትላል, ከውስጥ ውስጥ ኩላሊትን መብላት; ወንዶችን መካን ማድረግ. ለቆዳው መርዛማ ናቸው. በተጨማሪም ጣዕም የሌላቸው, ግልጽነት ያላቸው እና በውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የሚሟሟ ናቸው. የዓለም ጤና ድርጅት የካንሰር ኢንስቲትዩት glycidyl esters 37% (!) በዓለም ላይ ካሉ የካንሰር ጉዳዮች ጋር ያገናኛል። ኤዴሌቭ አክለውም "Mutagens ይይዛሉ እና የጄኔቲክ አካል ጉዳተኛ ልጆችን ወደ መወለድ ያመራሉ."

ነገር ግን የሩስያ ቴክኒካል ደንቦች እንደ GE የመሳሰሉ መለኪያዎችን እንኳን ግምት ውስጥ አያስገባም. እኛ ደግሞ በነፃነት የምግብ ዘይትን ሽፋን በማድረግ የቴክኒክ ዘይት እንሸጣለን። “እንደ አለመታደል ሆኖ ሸማቹ የዘንባባ ዘይት ከያዙት የተፈጥሮ የወተት ተዋጽኦዎችን በአይን ወይም በማሽተት መለየት አልቻለም። ልምምድ እንደሚያሳየው የወተት ተዋጽኦዎችን የሚያመርት እያንዳንዱ ኢንተርፕራይዝ ጥሬ ወተት እንደማይሰጥ የፕሮጀክቱ አስተባባሪ ተናግሯል ለታማኝ ምርቶች አሌክሳንደር ብራዝኮ ። ህጻናት በጣም የሚወዷቸውን እና በተለይም አደገኛ የዘንባባ ዘይት እና የስኳር ድብልቅ የሆነውን ግላዝድ እርጎን ባለሙያዎች ይሏቸዋል.

ፌዶሮቭ በምግብ ምርቶች ውስጥ ከፍተኛ የቴክኒክ የዘንባባ ዘይት አጠቃቀምን "የምግብ ሽብርተኝነት" እና "የሩሲያ ህዝብ የዘር ማጥፋት" ብሎ ይጠራዋል. "ከቆሻሻው እንበላለን. ዛሬ ቴክኒካል ፓልም ዘይት በነፃ ወደ አገራችን ገብቷል። የሩሲያ የወተት ተዋጽኦዎችን የመረመሩት የቼክ ባለሙያዎች “በተለይ አደገኛ” ብይኑን አስተላልፈዋል እና ወዲያውኑ ከስርጭት እንዲወጡ እናደርጋለን ብለዋል ። የእኛ Rospotrebnadzor, በዚህ ፍተሻ እውነታዎች ላይ በመመስረት, ምንም የሚያሳስብ ምንም ምክንያት የለም ብለዋል, ምክትል.

ባለፈው ዓመት ብቻ በሩሲያ ውስጥ ወደ 300 ሺህ የሚጠጉ ሰዎች በኦንኮሎጂ ምክንያት ሞተዋል.ፌዶሮቭ በሀገሪቱ ውስጥ የፓልም ዘይት ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ከቆመ እነዚህ አኃዛዊ መረጃዎች ቢያንስ አንድ ሦስተኛ እንደሚቀንስ ያምናል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ባለፉት 10 ዓመታት 4 ሚሊዮን ቶን የኢንዱስትሪ ፓልም ዘይት በታማን ወደብ በኩል ወደ ሀገሪቱ ገብቷል። ከግሊሲዶል አንጻር ይህ 40 ቶን ንጹህ መርዝ ነው. እና ማስመጣቱን ቀጥለዋል።

የዘንባባ ዘይትን አንቃወምም። ካርሲኖጂካዊ የዘንባባ ዘይትን እንቃወማለን ሲሉ ባለሙያዎች ይናገራሉ። እናም በሀገሪቱ ውስጥ ጊዜያዊ የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን ወዲያውኑ ለማስተዋወቅ ይጠይቃሉ, ይህም እንዲህ ዓይነቱን ዘይት ወደ ሩሲያ ፌዴሬሽን እንዳይገባ ይከለክላል.