የምሽት ጥላዎች ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Seth Attwood | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 15:56

የምሽት ጥላዎች ምንድን ናቸው?

ከ 90 በላይ ዝርያዎችን እና 2000 ዝርያዎችን የሚያጠቃልለው የ Solanaceae ቤተሰብ ተወካዮች ናቸው. ትምባሆ የዚህ ቤተሰብ አባልም ነው። ለብዙ መቶ ዓመታት ጥቅም ላይ ውሏል, አሁን ግን ብዙዎች በጤና ላይ በሚያስከትለው ጉዳት ምክንያት ይተዋሉ. የምሽት ጥላ ቤተሰብ ምርቶች ያካትታሉ ቲማቲም, ድንች, ኤግፕላንት እና ሁሉም ዓይነት በርበሬ, ከጥቁር በስተቀር, ከሌላ ተክል ቤተሰብ, Piperaceae. የሜክሲኮ ቲማቲሞች በመካከለኛው እና በደቡብ አሜሪካ ታዋቂ የሆኑ የምሽት ጥላዎች ናቸው. የምሽት ጥላዎች በእንግሊዝኛ ለምን በጥሬው "የሌሊት ጥላዎች" ተባሉ? አንዳንድ ምንጮች እንደሚገልጹት ሮማውያን በምግብ ማብሰያዎቻቸው ውስጥ የምሽት ጥላዎችን ይጠቀሙ ነበር. ለጠላቶችህ መርዝ … አንድ ሰው የተመረዘ መጠጥ ሲጠጣ የረዥም እና ዘላለማዊ ሌሊት ጥላ ወደቀበት - እየሞተ ነበር።

የ Solanaceae ቤተሰብ 92 ዝርያዎችን እና ከ 2000 በላይ ዝርያዎችን ያካተተ ትልቅ የእፅዋት ቡድን ነው.… እነዚህ እንደ ፔትኒያ, ጭማቂ አትክልቶች, ሱስ የሚያስይዙ ውብ አበባዎችን ያካትታሉ ትምባሆ በእንቅልፍ ማጣት ክኒኖች ውስጥ የሚገኘው እንደ ስኮፕሎኒን ያሉ መድኃኒቶች እና ብዙ መርዛማ ተክሎች እንደ ቤላዶና ለህጻናት እንዳይበሉ ከተከለከሉ ጥቁር ፍሬዎች ጋር, እንዲሁም መጥፎ ሽታ ሄንባን.

በምሽት ጥላዎች ላይ ምን ችግሮች ይነሳሉ?

በዚህ ቤተሰብ ውስጥ ባሉ በርካታ መርዛማ እፅዋት ምክንያት በጥንት ጊዜ ሰዎች ድንችን ለመብላት ይጠንቀቁ ነበር ፣ እና አንዳንድ አዛውንቶች አሁንም ቲማቲም መርዛማ ነው ብለው ያምናሉ። ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት የእንስሳት አርቢዎች ከብቶቻቸው በሜዳ ላይ የሚበቅለውን የምሽት ጥላ እንዲበሉ አልፈቀዱም። አርሶ አደሮች ልጆቻቸውን የሌሊት ሼዶችን ለመንቀል ላኩ። እረኞቹ የጄን ኦትሪን ታዋቂ ዘፈን "ሎው ዳቱራ" ጠንቅቀው ያውቃሉ። የከብት እርባታ ባለቤቶች እንስሳቱ እነዚህን ዕፅዋት ሲበሉ፣ ሲታመሙና ሲሞቱ ተመልክተዋል። ቲማቲም በአንድ ወቅት "ክሬይፊሽ ፖም" በመባል ይታወቅ ነበር. እና ትንባሆ ለረጅም ጊዜ በአጫሾች ጤና ላይ ግልጽ የሆነ ጉዳት አስከትሏል, ባለስልጣናት እና አሁን ሚዲያዎች መዋጋት እስኪጀምሩ ድረስ.

ጥያቄው የሚነሳው-ጥቂት ጥናት የተደረገባቸው የምሽት ጥላዎች ለጤንነት አስጊ ናቸው? በአሁኑ ጊዜ ድንች እና ቲማቲሞች ዋና ዋና አትክልቶች ናቸው; ከፔፐር እና ምናልባትም ከእንቁላል ጋር በመሆን የብዙ ሰዎች የዕለት ተዕለት አመጋገብ አካል ናቸው.

እ.ኤ.አ. በ1950ዎቹ የሌሊት ሼድ ችግር እንዳለኝ ዶክተሬ ሲነግሩኝ ትኩስ በርበሬ የአንጀት የአንጀት እብጠት ሊያስከትል እንደሚችል ሲነግሩኝ ቀዶ ጥገናም አስከትሏል። አትክልት አብቃይ እንደመሆኔ፣ የሌሊትሼድ ቤተሰብን መርምሬ እነዚህን ምግቦች እና ትንባሆ ከአመጋገብ አስወግጃለሁ። አርትራይተስን ጨምሮ የእኔ የጤና ችግሮች ጠፉ። ባልደረቦቼ አርትራይተስ እንዳዳንኩ አስተዋሉ። "የእኔን" አመጋገብ መከተል ጀመሩ, እና አወንታዊ ውጤቶችን በማግኘታቸው, በመጨረሻ, ወደ እኔ ዘወር አሉ: "ለምን ሌላ መከራን አትረዳም?" ስለዚህ በግላችን መረጃዎችን በማሰባሰብ እና በርካታ ማስታወቂያዎችን ከጥያቄዎች ጋር በመለጠፍ ከ400 በላይ አዎንታዊ (72%) የአመጋገብ ግምገማዎችን ተቀብለን Nightshades and Health የተባለ መጽሐፍ አሳትመናል። በመቀጠል የ Solanaceae የጤና ተፅእኖዎች ጥናት ማዕከል ተቋቋመ; ወደ ዋናው እትም የተሻሻለውን የሕጻናት የአርትራይተስ አመጋገብ በሺዎች የሚቆጠሩ ቅጂዎችን አሰራጭተናል።

አንድ ተራ ሰው አልፎ አልፎ የምሽት ጥላዎችን የሚመገብ ከሆነ ለብዙ አመታት በደህና ሊሰራ ይችላል. ነገር ግን የምሽት ጥላዎች ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች - እንደ ትምባሆ - ሱስ የሚያስይዙ ናቸው። አንድ ሰው እነዚህን መድኃኒቶች በብዛት በተጠቀመ ቁጥር ችግሮች ፈጥነው ይከሰታሉ, እና እነዚህ ችግሮች ይበልጥ አሳሳቢ ናቸው. አንዳንድ ሰዎች በምሽት ጥላ በተለይም በአርትራይተስ እና በአረጋውያን የተጠቁ ናቸው.ነገር ግን የሌሊት ሼዶችን ፣የተጠበሰ ድንች እና ፒዛን በብዛት በምንጠቀምበት ጊዜ ህጻናት እና ጎረምሶች ሳይቀሩ እንደ አዋቂዎች ለራስ ምታት ፣ለአስም ፣ለበሽታ ወዘተ መድሀኒት እንዲወስዱ ይገደዳሉ።ወላጆች ለልጆቻቸው ይጨነቃሉ። የሌሊት ሼዶች ተጽእኖዎች ስውር ናቸው, እና የልብ ችግሮች, የደም ዝውውር ችግሮች, አልፎ ተርፎም ካንሰር በድንገት ሊከሰቱ ይችላሉ. ትምባሆ ካንሰርን እንደሚያመጣ ይታወቃል፡ ቲማቲሞችም ከዚህ ቀደም ተመሳሳይ ስም ነበረው ነገር ግን ከትንባሆ በተቃራኒ ሌሎች የምሽት ጥላዎች ሁሉም ሰው ስለሚበላው ካንሰር ሊያመጣ እንደሚችል ለማወቅ አስቸጋሪ ነው። የንጽጽር ትንተና አይቻልም. ሁሉም የምሽት ጥላዎች ናርኮቲክ እና መድሀኒት መሰል ኬሚካሎችን ይይዛሉ። ሁሉም የምሽት ጥላዎች ብዙ ወይም ያነሰ ሱስ የሚያስይዙ ናቸው።

ኖርማን ኤፍ. ቻይልደርስ፣

ፒኤችዲ, የአርትራይተስ እና Solanaceae ጥናት ማዕከል መስራች እና ሊቀመንበር

ዋቢ፡

የምሽት ጥላዎች ምን ይዘዋል

ሶላኒን ተቅማጥ፣ ራስ ምታት እና የመገጣጠሚያ ህመም፣ የፍላጎት ማጣት፣ እንቅልፍ ማጣት፣ ነርቭ፣ ድብርት፣ ማዞር፣ የሆድ ቁርጠት እና የልብ arrhythmias የሚያመጣ አልካሎይድ ነው። በተጨማሪም የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ. ሶላኒን የአሴቲልኮሊን ስብራትን ይቀንሳል እና የነርቭ አስተላላፊ ነው። ውጤቱም የጡንቻ መደንዘዝ ነው. ሶላኒን ለታይሮይድ እጢ መበላሸት፣ ለመገጣጠሚያ ህመም፣ ለአንጀት መፍሰስ እና ለመንፈስ ጭንቀት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

በምሽት ሼዶች ውስጥ የሚገኘው ካልሲትሪዮል አንጀት ካልሲየም ከምግብ እንዲወስድ ያደርገዋል፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠኑ በደም ውስጥ ያለውን የካልሲየም መጠን ከፍ ያደርገዋል። ሰውነት ለስላሳ ቲሹዎች ፣ ጅማቶች ፣ cartilage ፣ ኩላሊት እና ቆዳ ውስጥ ከመጠን በላይ ካልሲየም ያከማቻል። ይህ ወደ osteoarthritis, የደም ቧንቧ በሽታ, የአጥንት መነሳሳት እና ህመም ሊያስከትል ይችላል!

ምግብ ማብሰል የሶላኒን ይዘት በትንሹ ይቀንሳል. እና በባህላዊ ምግቦች ውስጥ ጥሬ አትክልቶች ይበላሉ. የተቀዳ አረንጓዴ ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር ከፍተኛውን ሶላኒን ይይዛሉ። ከፍየል እና ከላም ወተት የተሰራ አይብ የምሽት ጥላዎችን ተፅእኖ ይለሰልሳል. ቫይታሚን K2 ለስላሳ ቲሹዎች የካልሲየም ክምችት ይከለክላል. ስለዚህ የወተት ተዋጽኦዎችን የማይጠቀሙ እና እራሳቸውን በስጋ ብቻ የሚገድቡ ሰዎች በምሽት ጥላዎች ተጽእኖ በጣም የተጋለጡ ናቸው. እንዲሁም የቫይታሚን ዲ፣ ኬ እና ማግኒዚየም እጥረት ለሌሊት ሼዶች የበለጠ ተጋላጭ ያደርገዎታል። ዶክተሮች እና ሳይንቲስቶች ስለ የምሽት ጥላዎች ዶ / ር ኖርማን ቻይልድስ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1950 ዎቹ ውስጥ የምሽት ጥላዎችን ይፈልጋሉ. አሁን 94 ዓመታቸው ነው። ዳይቨርቲኩላይትስ በምሽት ጥላዎች ምክንያት መከሰቱን ያወቀ የአትክልት አትክልተኛ ሳይንቲስት ነበር። ናቱሮፓት ጋርሬት ስሚዝ የሌሊት ሼዶችን ማስወገድ የአርትራይተስ ህመምን፣ የጡንቻ ህመምን፣ የሃሞት ከረጢት ችግሮችን እና እንቅልፍ ማጣትን ይቀንሳል ብሏል።

የምሽት ጥላዎችን እንዴት መተካት እንደሚቻል

ከቺሊ ይልቅ ጥቁር በርበሬ፣ ዝንጅብል ሥር ወይም ደረቅ ሰናፍጭ ይሞክሩ። በነጭ ፋንታ ድንች ድንች ተጠቀም። የተቀቀለ ማሽላ እና ጎመን መፍጨት ይቻላል. ቲማቲም ተተኪዎችን ለማግኘት አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን umeboshi ፕለም ከተቀቀሉት ባቄላ ወይም ካሮት ጋር የተቀላቀለው የቲማቲም መረቅን ሊተካ ይችላል። በጣም ጣፋጭ, ቅመም እና ጨዋማ ነው, ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ በጣም ጨዋማ ነው. እና umeboshi plums ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ናቸው. እንዲሁም የምሽት ጥላዎች በቻይና ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንደማይውሉ ልብ ይበሉ! ከሜክሲኮ ሬስቶራንቶች ይልቅ ለምን ወደ ቻይናውያን ምግብ ቤቶች አትሄድም?